台中首創多汁脆皮湯包 大有豐湯包 一口一顆的口爆湯汁震撼 特色醬料讓湯包充滿儀式感

前陣子吃完「鼎泰豐」覺得意猶未盡，到處揪同事想再去吃一波「鼎泰豐」，結果反被同事揪到他家附近的「大有豐脆皮湯包專賣店」，沒想到在北屯竟然有這麼特別的「脆皮湯包」，獨特的口感顛覆我們對湯包的印象！直接分享「大有豐脆皮湯包專賣店」給大家參考啦！

大有豐湯包 脆皮湯包專賣店
台中市北屯區東山路一段38之16號
0985 205 034
12:00-20:00 (外送時段僅限 13:00-16:00)
大有豐湯包
dayoufung
大有豐湯包 Line 客服平台

「大有豐湯包」的位置相當容易錯過，畢竟位在車水馬龍的東山路一段上，大概是從文心路四段向東行還未過台鐵高架橋前這個區間。


另外，店門口可以停放機車，附近也有停車場，且鄰近台中綠線捷運「四維國小站」。


不過「大有豐湯包」的店面裝潢完全不像「湯包店」啊！若沒仔細看還會以為是「髮廊」或是「美甲店」呢！哈哈哈！


不過仔細一看會發現人家在店面的落地玻璃上，早就有標示「大有豐脆皮湯包專賣店」，而且還有英文標示「台灣傳統美食-多汁的小籠包」唷！


「大有豐湯包」選用的豬肉來源都是來自「臺灣本土豬肉」唷！安心優質台灣豬免怕吃到怕美國萊豬，食安推推！


「大有豐湯包」店面空間不算太大，主要就一張櫃台，再加上簡單的內用座位區！BTW 櫃台很有設計感，復古簡約的衝擊搭配令人印象深刻，沃爾夫超喜歡這設計，詢問之下才知道原來是老闆自己做的耶！


而店內裝潢設計也全都出自老闆之手，不得不誇一下「大有豐湯包」設計真的很美，讓人一走入立刻感受到滿滿的「儀式感」耶！


慶祝「大有豐」新開幕，目前有推出「買三送一」活動 (2021.02.09 前有效)，一個人吃不完也沒關係，貼心的「大有豐」還可以「寄盒」到 2021 年底，這也太佛心了吧！


此外還有許多活動，像是上網評論打卡還可以玩「轉轉樂」，而且通通有獎！加入 Line 好友還有專屬好康，重點還有集點活動，集滿 20 點還可以兌換「大有豐專屬木質環保吸管」呢！看到這麼多優惠，只能說「大有豐」誠意滿滿啊！


由於座位數不多，因此若有想在店內享用剛出爐的熱騰騰湯包，建議可以先預約唷！


來看看「大有豐」的「菜單資訊」，主要餐點是「湯包」分為「簌簌湯包」與「恰恰湯包」這兩款，另外搭配一些健康的「飲品」，餐點種類相對單純，對於患有選擇性障礙的沃爾夫而言，這真是一大福音啊！(欸？)


由於餐點都是「現點現做」，所以大約需要等候約 8 - 10 分鐘的時間，建議外帶的朋友們可以事先透過「電話預約」再來取餐會比較快唷！而現場同樣是稍候 10 分鐘，馬上就有熱騰騰的「湯包」出爐啦！


「大有豐」的「湯包」有一點與眾不同之處，就是可以選擇「湯包醬料」的口味，有「椒麻醬油」、「黃芥末豆瓣」、「胡麻」、「蒜味」與「芥末」，其中「蒜味」與「芥末」為調味粉，其餘都是醬！大家可以根據自己喜好的口味來做醬料搭配選擇唷！


由於「大有豐」就只有兩款「湯包」，因此我們就「簌簌湯包」(後) 與「恰恰湯包」(前) 各點一份！來試試看「簌簌」與「恰恰」有哪些不同吧！


「恰恰湯包」有別於傳統湯包蒸熟後上桌，「恰恰湯包」多了一到香煎的手續，因此打造出一層薄如紙片的「脆皮」為原先就皮薄多汁的湯包增添豐富口感，而「恰恰湯包」還會搭配一份「黃金泡菜」唷！


「恰恰湯包」經過香煎後，依然保持著湯包應有的「多汁」真的很厲害，特別是底部那層如紙片脆皮更是展現技術的最佳表現！推推！


其實沃爾夫覺得「大有豐」的「湯包」單吃就很夠味，有點類似上海湯包的樣子！不過搭配「黃金泡菜」也很不賴，微辣微酸的滋味讓湯包層次愈加豐富。


話雖如此，但沃爾夫還是被「椒麻醬油」給深深吸引，沾上一點風味直接 Up Up 變的無敵爆好吃，花椒的微麻在口中蔓延，而濃醇的醬油伴隨湯包肉汁炸裂，一層層帶出難以言喻的美味！(海邊狂奔)


「簌簌湯包」則為我們所熟悉的「傳統湯包」，Q 彈淺薄的外皮包覆著滿滿肉汁的內餡，每一顆都是滿滿的鮮肉汁，光看就已令人垂涎不已啊！


重點是 Q 彈淺薄的外皮不易破裂，讓湯包的精華肉汁能夠完整送入我們口中，享受在口中噴發的完美滋味！BTW 沃爾夫最喜歡「大有豐」湯包的一個點就是「一口一顆」剛剛好，口口都是爆汁的震撼享受！


沾一點「黃芥末豆瓣醬」，整體風味微微酸味中帶著豆瓣的甘甜，搭配著湯包一起入口整體口味偏重，甚至一度都被黃芥末與豆瓣醬強壓風味，後來沃爾夫才發現應該要先將「黃芥末豆瓣醬」攪拌均勻，這樣味道就會比較中和不突兀，也能襯出湯的美味唷！


「胡麻醬」帶著溫醇的滋味慢慢在口中飄散，鹹甜鹹甜的風味持續與湯包的鮮甜交疊，沃爾夫很喜歡湯包炸裂噴汁後搭配著「胡麻醬」的溫醇感，吃起來有種淡淡的幸福感，同時又很有日式感，強力推薦！


「黑豆漿」已設定調整為微甜的狀態，香甜順口，吃完熱騰騰湯包，再來杯香甜可口的「黑豆漿」降降溫，滿滿生活進食儀式感啊！


除了「黑豆漿」外，若喜歡原汁原味的朋友們，沃爾夫推薦「無糖豆漿」，不會有黃豆的生澀味，喝起來也是相當香醇順口唷！推推！


總結「大有豐脆皮湯包專賣店」，在裝潢方面可以感受到老闆的用心，一走入店內就是滿滿的儀式感，在店內吃著剛出爐熱騰騰的「湯包」特別愜意！「湯包」大小設計為「一口一顆」的大小，讓我們每次入口都能夠吃到最完整的湯包鮮肉汁，再加上獨特的「各式醬料」，讓「湯包」從傳統樸實的民間美食，晉升成為充滿「生活儀式感」的豪華美食，不論是午餐便當、下午茶點或是晚餐小點，「大有豐湯包」都是不錯的選擇唷！推推！

大有豐湯包 脆皮湯包專賣店
台中市北屯區東山路一段38之16號
0985 205 034
12:00-20:00 (外送時段僅限 13:00-16:00)
大有豐湯包
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大有豐湯包 Line 客服平台