海鮮涮涮鍋 湯馥招牌石頭鍋 新鮮食材 澎拜海鮮令人讚不絕口 台中石頭火鍋推薦 大業路美食

日前準備到大業路上看眼科，順手搜尋一下大業路美食，看到「湯馥招牌石頭鍋」，喜愛吃鍋的沃爾夫立刻收藏「湯馥招牌石頭鍋」做為待吃名單。趁著暑假剛開始，趕快來試試「湯馥招牌石頭鍋」，沃爾夫這次可是衝著海鮮前去，簡單分享「龍蝦雙人套餐」給大家參考，順便介紹一下「湯馥招牌石頭鍋」用餐環境與心得。

湯馥招牌石頭鍋
台中市南屯區大業路246號
04 2328 9989
平日 11:30-14:30 & 17:00-20:00 假日中午不休息
湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋 -大業直營店

「湯馥招牌石頭鍋」位在大業路上，靠近文心路。「湯馥招牌石頭鍋」旁邊就有一座停車場，停車超方便，不過這座停車場並沒有跟「湯馥招牌石頭鍋」特約，因此車輛停放是需要自費的唷！每小時 40 元。


已經進入防疫新生活的台灣，自主健康管理是每位國民必備日常，而「湯馥招牌石頭鍋」，也會在大家入店時，主動提供酒精消毒以及幫忙我們量測體溫監控，用心推推！


第一次來到「湯馥招牌石頭鍋」，先看看菜單。主要先決定主餐肉品，再選湯底與副餐，最後再看看是否有需要單點品項就可以囉！「湯馥招牌石頭鍋」菜單品項種類也滿多元，有任何問題都可以跟服務人員提問，服務人員都超有耐心一一解釋，推推！


「湯馥招牌石頭鍋」座位安排有 2 ~ 6 人，不過很容易就滿座，建議可以先訂位！


除了多人座位區以外，「湯馥招牌石頭鍋」也設有吧檯區，就算一個人來吃鍋也沒問題唷！沃爾夫用餐時有觀察到吧檯區翻桌率超快，有時候如果店內用餐人潮太多，也可以跟服務人員說要座吧檯區，這樣就不用等一般座位區，超方便！


趁著餐點準備過程，趕快來去自助區看看有那些好康吧！


有無限暢飲的飲品，除了奶茶與檸檬紅茶以外，還有提供冷泡茶，對於不喜歡喝含糖飲料的朋友而言超棒。不過沃爾夫還是怒喝奶茶！哈哈哈。


甜點有杜老爺冰淇淋，提供「咖啡」、「蜂蜜」、「香草」以及「葡萄」四種口味，等等吃完鍋物再來享用杜老爺冰淇淋！


除了杜老爺冰淇淋以外，還有提供溫溫的「綠豆湯」甜品唷！一旁則是高湯區與酌料區，其中還有一大壺「湯馥特調醬油」，香甜回甘風味很像壺底油。


另外備有「沙茶醬」以及各式調味醬，像是白醋、烏醋、香油...等。


酌料有「蔥花」、「蒜泥」、「辣椒」以及「蘿蔔泥」，沃爾夫喜歡「湯馥」的新鮮「蔥花」鮮甜味，還有新鮮「辣椒」的超勁辣感，大家添加辣椒時可是要斟酌使用唷！


逛完自助區，石頭鍋也上桌囉！沃爾夫點的是「龍蝦雙人套餐」，因此可以選 2 個鍋、2 個副餐，以及一份肉品。上圖是「牛奶起司鍋」的湯底，多添加了奶油與蒜末，超級香。


服務人員會幫我們拌炒石頭鍋湯底。重點！「牛奶起司鍋」是真的到入一整瓶牛奶耶！濃郁香醇的湯頭真的很棒耶！


才一下子功夫，石頭鍋馬上就滾開了！「湯馥」加熱用的電磁爐可以啊！很給力耶！


滾開後就可以將「起司片」加入「牛奶起司鍋」裡頭囉！這畫面看起來好療癒啊!濃純的牛奶鍋，加入起司變得更加濃郁香醇，湯頭喝起來溫潤舒服。推推！


另一鍋則是「湯馥招牌石頭鍋」，炒料相對簡單，因此在湯頭風味上也較為清淡，如果想吃石頭鍋又希望輕淡的朋友，就可以選擇「湯馥招牌石頭鍋」。


「菜盤」的部分有鮮脆不苦澀的「高麗菜」、「白菜」、「金針菇」、「南瓜」、「芋頭」、「冬瓜」、「木耳」、「蒟蒻」、「凍豆腐」、「油豆腐」、「貢丸」、「魚卵豆腐」、「寬粉」、「蟹肉棒」還有「蝦子」，內容超級澎派，滿驚人的菜盤組合。而「牛奶起司鍋」的菜盤則是多「起司片」(左圖)。


副餐的部分選擇「王子麵」與「白飯」，白飯選用台灣米，粒粒分明且飽滿，好吃推推！


單點「麻辣鴨血」，鴨血軟嫩口感，配上淡淡的中藥香，整塊鴨血都已經入味，不會有嗆人的辣，而是淡淡的小麻，推薦給想吃麻辣鴨血卻又害怕吃辣的朋友們！這「麻辣鴨血」沃爾夫給推，好吃！


「龍蝦雙人套餐」還可從「梅花豬」、「雪花牛」以及「小羔羊」三款肉品中選一款！沃爾夫選的是「梅花豬」，粉嫩的肉片看起來很好吃的樣子，重點是油花細緻均勻。


下鍋快速川燙「梅花豬」馬上就會得到一塊口感軟嫩的豬肉，而且沒有豬肉油腥味，整體吃起來也不油膩。如果搭配沾著「湯馥特調醬油」風味更是一絕！


「龍蝦雙人套餐」主餐上桌！這份量...看傻了眼！超驚人！除了有沃爾夫最期待的「龍蝦」外，另有「旗魚花枝漿」、「扇貝」、「3A 軟絲」、「鯛魚」、「鱸魚」、「東石鮮蚵」以及「蛤蜊」，「龍蝦雙人套餐」對海鮮控而言完全超值，一次享受到這麼多種新鮮海產！


喔對了！「龍蝦雙人套餐」主餐還會有兩小杯「薑片米酒」可以讓我們加入石鍋內，建議如果是選擇「招牌石頭鍋」的朋友再加入，湯底風味更棒唷！其他風味鍋就不建議加入，避免搶過原風味。


「龍蝦」的部分也已經幫大家處理好，只要下鍋煮熟就可以優雅吃龍蝦囉！


「龍蝦頭」也處理得很乾淨，吸起來每一口都是「龍蝦」新鮮的鮮甜味！


白皙緊緻 Q 彈的「龍蝦」超新鮮，煮熟後輕輕一拉，「龍蝦肉」與「龍蝦殼」就完美分離！鮮甜的「龍蝦肉」吃起來超棒！


「3A 軟絲」表現也不錯，新鮮脆口，超好吃！


「鯛魚」同樣也很新鮮，沒有土味，肉質緊緻。


「扇貝」口感滑溜，無腥味，煮熟後肉與殼完全不纏綿，直接脫離，超新鮮！


飽滿剔透的「東石鮮蚵」，光是看就是讓人受不了啦！看起來好肥美可口啊！(擦口水)


整碗「東石鮮蚵」搭配「王子麵」，加入一點蔥花一點辣椒，最後配上「湯馥特調醬油」又鮮又甜，極致推薦，推推！


吃飽後，最後再來吃個「杜老爺冰淇淋」降降火！超級推薦「蜂蜜口味」，清甜的蜂蜜打造清爽甜蜜風味，大推！


總結「湯馥招牌石頭鍋」，精選湯底不馬虎，餐點選擇眾多，另有組合套餐。餐點內容新鮮，每一口都能吃到食材的誠意，尤其是海鮮更是新鮮到無可挑剔，難怪每逢用餐時段總是人潮爆滿，唯一小缺點大該就是店內空間太小了，要是沒有先訂位，就得在現場候位。

湯馥招牌石頭鍋
台中市南屯區大業路246號
04 2328 9989
平日 11:30-14:30 & 17:00-20:00 假日中午不休息
湯馥招牌石頭鍋·海鮮涮涮鍋 -大業直營店

湯馥招牌石頭鍋 分店資訊
🏮 大里店 👉 台中市大里區大明路162號 📞 04 2481 8080
🏮 大業店 👉 台中市南屯區大業路246號 📞 04 2328 9989
🏮 工學店 👉 台中市南區工學路121號 📞 04 2265 2939
🏮 太平店 👉 台中市太平區樹孝路105號 📞 04 2391 0360
🏮 北屯店 👉 台中市北屯區東山路一段264號 📞 04 2436 0358
🏮 東海店 👉 台中市龍井區新興路14巷2號 📞 04 2631 8280
🏮 豐原店 👉 台中市豐原區博愛街12號 📞 04 2526 1836