空海拉麵Kukai – 台中西屯知名日本連鎖拉麵店又一發！

  

空海拉麵 

T: 04-2310-2598

A: 台中市西屯區大隆路140號

FB: https://www.facebook.com/kukai.tw?fref=ts

線上菜單：http://www.kukai-ramen.com.tw/menu.html

有停車場、附近也有收費停車場、有兒童座椅、現金、可預約

最近台中的拉麵店真的越開越多啊！從nagi、山小屋、大海、麵匠、花月嵐、一風堂等等太多間拉麵店了！所以正在努力吃中XD 

這天來嗑的空海拉麵台中拉麵店的新生力軍之一，從網站看起來，他們於日本還有美國都有設立許多分店，也在日本深耕了許久，而眼光鎖定台中市是對的！因為中部離北部和南部其實都差不多的距離，想慕名而來最方便囉！:D (自己幻想的XD）在2014/09 開幕到現在也4個多月了，想必許多流程上也有經過一些調整。趕快來看一下空海拉麵的介紹吧！

外觀如圖，空海拉麵也有自己的停車場，可以開車來，如果騎車來可停店門口

 

冬天天氣冷颼颼，在等候時候還有電暖風扇幫忙加溫，還蠻貼心的！水也可以自己來哦！

 

空海拉麵營業樓面不算太大，但是座位擠下4、50人沒有問題

 

半開放式廚房還不錯，大家可以看到主廚們努力的在裡面忙東忙西，其實在日本就已經是這種方式，廚師也可以和吧台的客人互動

 

KUKAI意思是空氣和海洋。日本老闆是一對兄弟，在他們的姓名當中有火和土，所以再加上空氣和海洋就成了生命的四大元素。當然這是理念，當作參考就好！

 

這一面KUKAI的牆面似乎是用竹筷子一一訂做而成，想必也花了不少時間和功夫在上面

 

空海拉麵的菜單，價位上大致上200-250中間，在圖的旁邊如果看到有“讚”的圖示表示是推薦的餐點。

 

空海拉麵也有提供居酒屋常會出的下酒菜（抱歉有點反光）建議還是可以捲到頁面上方或是最下方觀看線上菜單

 

很貼心的服務，如果有帶小朋友，可主動詢問服務人員提供尿布、紙圍兜等，對小朋友是很友善的用餐空間

 

純雞拉麵NT230 

經過和服務人員洽詢和推薦，點了目前店內最招牌的“純雞拉麵” 剛端上來時候真一股濃濃雞湯味道就飄上來，聞到整個人都醒了！

 

大量的蔥配上雞湯拉麵真的是太對味了

 

雞肉有用紹興酒搭配製作，所以吃起來會稍微有點酒味，不過還可以接受

 

本來以為是滷蛋XD 咬下去才知道是溫泉蛋，質感大大提升許多哦！

 因為拍照擺了一下，湯的表面開始有雞湯膠質產生，附著於表面，很新鮮的雞精精華啊  拍完這張立馬在10分鐘之內吃完～

 

特製豚骨沾麵NT220

空海特製的寬扁麵條，配上烤過的豚骨肉，端上來時候也是香噴噴，很有日本道地的沾麵感覺

 

旁邊沾醬是特製豚骨沾湯，一般來說都是會偏鹹，畢竟麵條主食還是水煮而已比較沒有調味

 

豚骨肉吃起來不油不膩，帶一些脂肪是正常的，不過也不會太過分的多。烤出來的表面也很漂亮

 

香酥雞軟骨NT100

雞軟骨好吃，雖然不是很喜歡吃粉很多的食品，至少不會咬下去都是粉那就太過分啦！推旁邊的酸奶沾醬，非常適合這道單點哦！

 

空海拉麵開幕4個月但從點餐流程還有人員詢問的態度看來都還有水準之上，新店難免會有不盡人意之處，但其實只要東西好吃大部分都還是可以包容的過去。之後有機會應該還會再訪。不過來再訪前拉麵店可否不要一間接著一間開啊XD 真的會有職業傷害捏，哈哈哈

 

空海拉麵 

T: 04-2310-2598 

A: 台中市西屯區大隆路140號 

FB: https://www.facebook.com/kukai.tw?fref=ts 

線上菜單：http://www.kukai-ramen.com.tw/menu.html 

有停車場、附近也有收費停車場、有兒童座椅、現金、可預約

  

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