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[台中]鼎撈-公益路二店開張啦!@公益

之前吃過科博館附近的鼎撈,覺得這間火鍋店挺吸引我的地方,
就是湯頭還不錯,加上好多種牌子的冰淇淋可以吃。
2011年4月27日中午,我來到鼎撈在公益路的二店,這天是公益店新開張的日子,
店家邀請了很多媒體來採訪,我和阿mon也來這場記者會捧場囉!

新的店面位於公益路靠近台中特殊教育大學附近,
之前吃過蒙古養生鍋(白鍋)和阿里山酸筍鍋,
不過這次又多了一種新口味,就是不丹香格里拉鍋。

店內的風格和科博館的店面非常相似,
也有竹籠子的燈罩。

餐具方面,是沿用之前的店家餐具,沒有太大改變。
食材區在中間的位子,真的非常多種類。

門口區塊的冰箱,裡頭有些小甜點和水果。

再走進裡頭一些,有飲料區,
飲料區的區塊有冷熱飲,有咖啡、茶、汽水都有。
我覺得種類挺多的。

火鍋食材區延伸到另外一頭,有放置甜點和冰淇淋,還有沙拉區。

裡頭區塊的冰淇淋有明治和哈根達斯兩種。

不過外頭區的冰淇淋櫃也有擺放兩種,
是聖堤亞和哈根達斯,不過這邊的哈根達斯口味和裡頭的不一樣唷!

另外,吃不飽的話,還能吃吃魯肉飯,
雖然我沒吃,但是味道真的是很香哪!不是我在說。

另外的麻辣鴨血也在一旁。

烤麵包區也有。

巧克力噴泉也是很多人的餐後最愛,
一旁的冰塊水也非常乾淨。

沒多久,我們的桌上多了好多菜色。
蔬菜的新鮮度還不錯,還有香菇和我愛的油條。

火鍋料的方面,也有一些是店家自己出的新招,
有什麼魚炸轟天雷、火燒寒吉丸、五花大綁、辣椒盒子…等等。

因為店內的食材區有放乾冰,所以不時會飄起煙霧,拍照也不太好拍,
於是我拍了一部分的食材,讓大家瞧瞧「真的很多料」的證據,而且只是一部分喔!

海鮮我覺得還不錯,蝦的新鮮度也很夠,另外還有扇貝類、干貝等,都很新鮮。

腸子類的食材也有,不過相較起來我比較愛海鮮和蔬菜那些。

蚵仔也不錯,口感非常軟嫩,我喜歡配上酸筍鍋一起煮。

麻辣鴨血我覺得辣度還好,
鴨血裡頭是有空洞的,所以湯汁會跑進去,但我覺得口感方面還可以再軟嫩一些會更好。

不丹香格里拉鍋的湯底非常有特色,
裡頭的香料味道比較搶眼,
我覺得是個配肉片很適合的鍋。
裡頭有加入一些香菜、芹菜和辣椒,
認識我的人都知道,我是個不愛吃芹菜的挑嘴兔,但是這鍋底的芹菜味竟然是我能接受的。
光是這點我就要大力鼓掌一番!因為所有香料與氣味都已經融合在一起了。

肉片也很棒,光看油花和肉的顏色我就已經流口水了。

講了超久都沒拍到鍋,
我覺得不丹香格里拉鍋的特色還挺明顯的,
對於喜歡吃重口味的朋友們應該會特別喜愛,
而酸筍鍋的味道比較篇清爽,酸味在鍋裡煮在一起,不過筍子本身酸味不會太重。
但是煮完兩鍋之後,發現顏色變得好相似,
不過很喜歡這次記者會吃到的新口味,有令我驚喜。

還沒吃過鼎撈的朋友們,
推薦可以來吃吃看,我覺得鍋底很有味道之外,
它們甜點方面也不輸人,有大品牌哈根達斯、明治與聖堤亞,
多挖個幾球哈根達斯來吃也算賺到了!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:

想 了解更多有關火烤的訊息,請延伸連結:

店名:鼎撈
地址:台中市公益路二段256號
電話:04-22582258
營業時間:11:30-02:00



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本文由 abrabbit 提供 原文連結

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