[台中]築地日本料理--來自日本築地的美食在這@民權路 公益路

前陣子很常去吃日本料理，幾乎都是被立董(cemwfha)拉去的，
這次我們又盯上這間築地日本料理，
公益路、五權路、民權路這塊區域，其實裡頭巷子藏很多間日本料理店。
有個朋友跟我說，因為在台中早期時的這邊，很多日本人住在這。
2010年11月7日，我和立董約了吃午餐，晃來這間店。

店內有股濃濃的日本風，
放著日式古早輕音樂，裡面的設計也是很日式居酒屋的感覺。

MENU沒辦法拍照，所以這次就沒拍給大家看了。

桌上還插著小花，我們坐的位置旁邊是一大片玻璃窗，
看出去，玻璃窗的另一面種滿了花草樹木。

陽光透進來，格外有FU呀！
感覺自己真的身在京都的小巷弄餐廳一樣。

我點的北海丼 380元，
裡頭有四樣小菜和水果，以及主角鮭魚、鮭魚卵。

綿密的馬鈴薯泥，裡頭還有一些小黃瓜、紅蘿蔔片。

這菜我一時忘了叫什麼名字，吃起來會有黏性，兔媽說吃了會顧胃的！
是過貓嘛？加上柴魚和一點日式醬油就很好吃呢！

嫩豆腐配上一些醬油，也是一樣清甜好吃。

最後是加了一些七味粉的牛蒡絲，也不賴。

北海丼整個讓我驚艷。
因為原本以為只有鮭魚和鮭魚卵而已。

沒想到裡頭還有蟹肉、蝦子、甜豆、玉子燒等。

醋飯的滋味很不賴，因為配上生魚片，所以醋飯必須是冷的，才不會影響生魚片的美味。
裡頭還藏有海苔絲，醋飯的上頭也有鮭魚的碎末，加上芥末一起吃，整個超棒！
而且鮭魚卵還會在你嘴裡爆漿，整個啵啵啵的在嘴裡爆開，美味到極點哪。

鰻魚飯看起來的確是不錯哪！
不過立董對鰻魚飯很挑剔，
說現在的鰻魚飯大多數是用醬料的味道蓋壓住，
所以鰻魚本身到底好不好吃得好好品嚐，
師傅本身的功力也很重要，好的鰻魚飯，吃得出師傅烤鰻魚的功力唷！
口感層次上的變化也會吃得出來！
我當天吃了一口，我是覺得還不錯吃。

單點的烤雞串，雞肉非常嫩口，而且醬汁不會太鹹，
除了嫩之外，還會滲出一些油脂呢。

就這樣，清空。

水果倒是挺貼心的，還幫你切好。
柳橙非常甜，挺不賴的。

這碗味噌蛤蠣湯就比較奇特一點。
顏色看起來不太像是一般常見的那種，它比較深，而且偏土黃色。

不過裡頭蛤蠣倒是挺多的。

但是不太合我的口味，雖說看似顏色深，但是口味偏淡，
立董還吃到沙子，店家沒把蛤蠣吐沙吐乾淨，有點可惜。

今天吃的這頓，
我覺得丼飯真的是還不錯，
鮭魚的口感也非常軟嫩、新鮮。
而且整碗北海丼都有著鮭魚的滋味，從卵、生魚片、魚肉等。
充斥著海鮮在裡頭，真的很有大海的味道哪！
比較不喜歡的就是湯囉，口味偏淡又有沙子，很可惜，如果能改進一定會更好。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

想了解更多有關日式料理的資訊，請延伸連結：

店名：築地日本料理
電話：04-23012463
地址：台中市大和路61號