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[台南] 甘粹餐廳、在地表演藝術、品味套房@AC愛玩課~兩隻熊的旅行記事

2021/12/25

〈台南老爺行旅〉五樓"甘粹"餐廳吃早餐。自助式早餐放眼望過去，滿滿的客人住房率相當的高，餐廳可以容納上百人吧，早餐選擇非常的充裕，已經可以媲美五星級飯店的餐飲選擇，領位人員帶位入座後給了我們一張小卡片、上面寫著"還想吃"的卡，放在桌上、服務人員就知道你還沒離開、正在享用早餐中，離開的時候把卡片交給領位人員即可。

在餐廳旁邊有三間室內獨立的小房子(包廂)、彷彿是在府城中的街景、是荷蘭設計師 Willeke Smit在台南、最常看見的三種台南在地風格的房屋建築、分別是現代感清水模(設計成一個Reception接待櫃台)

閩南石板屋(在這裡用餐感覺很時尚)、西方設計詮釋台灣老文化、將瓦片藏身在石板牆中、藍白色地磚是設計師蒐集而來、懷舊的紋路尤其特別，好友相約、一家人聚餐，公司餐會、攝影愛好者尤其推薦~ XD

日式木房(有一種鄉村度假的FU)、台南的傳統建築融合了荷蘭的美學概念，如果人數比較多，可以考慮安排在這個區域用餐，木屋包廂裡上面有天窗，頂上天光引入環境十分優雅、別有一番風情。

還有寬敞明亮的沙發區，也有大量採用台南魚市場的燈飾線條，錯落而優美~

有中式的料理、也有西式各式乳酪與香腸片與燻肉片、義式冷熱菜與各式的麵包，乳酪醬、各種各樣的麵包，果醬與沙拉醬、中式的粥品與小菜(竟然有泡菜配)、好吃的燒賣、滷肉飯還有滷蛋(滷得很透很好吃)、很大量的手工與各式的優酪乳(AC 胃不好早上都需要牛奶跟優酪乳來顧腸胃~ = =)有各式的玉米脆片可以搭配、生菜沙拉培根、還有熱熱的炒香腸跟炒蔬菜、高麗菜、水煮肉片、炒菇類(飲食好均衡)、煎培根、炒豆干、水果西瓜很甜、飲料有牛奶、豆漿還有各式的果汁、現點現做的部分、來台南必吃的擔仔麵、可以自己喜歡吃的料加上麵體、現煎歐姆蛋、太陽蛋中西式炒蛋、米粉湯、燙青菜、領個號碼夾等餐點好了就可以取餐了，台南老爺行旅自行研發的杯碗餐具、內緣有幾條刻度，上面台語諧音碗裡的刻度，「飽嘟嘟」、「呷飽」、「飽」標註了3種不同等級、用來提醒控制自己該取餐的份量，在細節裡獲得心靈上面的滿足感，有渡假氣氛的早餐讓一整天的開端充滿趣味性。早上也有自製冰淇淋可以吃歐~ XD

吃早餐時發生了一個小插曲，聽到小朋友可愛的聲音～ㄧ個30幾歲的爸爸從我面前走過，然後天籟響起，小朋友：爸爸要小心⋯，爸爸轉頭回來看，小朋友：小心不要掉下去馬桶⋯（聲音洪量）爸爸快步離開，不自覺噗哧了一下應該有20個人聽到吧~ XD

非常榮幸有機會參觀〈台南老爺行旅〉的各種房型、AC這次參觀了三種房型~

「風格客房」
房間大小約十一坪，礙於空間的限制、不方便加床、不過〈台南老爺行旅〉的風格客房沙發座椅還可以當作風格床來使用、電視是可以旋轉的機能性更強大、空間設計得很好、有別於一般的設計方式、所有設計都往上延伸，適合2+1個人的旅行。 <點我看房價>

「光影客房」
房間約十二坪大、總共只有15間光影客房，四人房的房型、兩個洗手台早上起來刷牙不用爭先恐後的，房型算是相當的大，紅眠床的設計是拆解意識形態式的，辦公桌附上二張椅子、四個人可以拿來坐在床邊玩桌遊，景觀是百貨公司的頂樓、鋪設綠油油的草皮，成為充滿綠意的美景，比較有特色的是將投影機效果加入了床櫃上方，所以可以把燈關掉，用80吋的投影機看影片、電視，畫質相當的清晰、顯色效果很好、流明度很高、好棒喔~ 就像是小型的電影院，小朋友在這裡玩小朋友在這裡玩PS4、或是看個DVD、家人可以去逛個街~、住這間房間AC 應該會買很多零食飲料、不打算出去了，還沒有聽說過，問了朋友也沒聽過，應該算是目前飯店業的創舉吧，掌聲鼓勵鼓勵~ AC 也想在家裡躺著看投影電視啦~ XD (還可跟飯店借DVD放映機與PS4遊戲機喔!) <點我看房價>

「品味套房」

用了大量的黑與白、是最不退流行的顏色，套房有整面的落地窗玻璃、十分明亮、上蓋式的《紅眠床》運用古早與現代融合的設計、紅酒置放木架、蛋形浴缸有個木製的紅酒架凹槽可以卡住酒杯、泡澡可以一邊喝杯紅酒一邊看著電視，黃銅燈也是台南安平漁市場電線相連的印象、處處展現融合懷舊與創新的仿製燈具，寬大的空間更能表現出荷蘭設計師 Willeke Smit 對於台南古都元素的體現，鳥籠般的座椅看起來既舒適又有安全感，還有一間獨立的更衣室，兩個洗手台空間非常的乾淨舒適、完全都收納到牆面裡、只有套房才有的膠囊咖啡機以及 illy 的咖啡禮盒，還有淺木製碗盆(是用來放迎賓水果的)與餐具，用花布製成的小凳子、電視還是可以360度旋轉的、辦公、睡覺、沙發上閒適的看個電視、讓影音效果無所不在，其中有個沙發兩邊翹起來，也是取自台南屋頂的小飛簷，造型很有趣，房間有獨特的味道原來是使用了擴香瓶、電視下方還有一個紅色的藍芽撥放器、浴室有個推拉門也鑲崁了木窗花的設計(窗花裡面有玻璃、房務辛苦了)、浴缸旁邊的空間適當的留白、讓落地窗外的光影撒入浴室，電動窗簾只要放下來，室內是完全的黑、白天也不會被光線吵醒、套房設計獨特美觀又處處充滿巧思。<點我看房價>

〈台南老爺行旅〉公設「藝廊」(Gallery) 七樓、八樓、九樓

來飯店不只是住飯店，旅人還可以了解這個城市台南、飯店也可以做得很有特色，可以提供的加值服務更多，有很多額外的加值服務，七樓、八樓、九樓公共空間為展場，以台南為主題的特展，AC從這些展演中可以更了解台南的歷史、與背景故事、哪些在每個巷弄裡的故事是那麼的有趣與動人~
這次二月的策展是「嗨，海 Hi Hai主題展」主要是跟海有關、戲劇、飲食與傳說三種面向、來看海洋跟我們之間的關係、則讓史料「立體」起來，讓我們停下腳步來聽聽、傳承台南的老故事，其實過幾天三月就要翻展了，三月會有什麼新的展，請大家好好期待~

七樓「戲劇」我們可以從電梯出來看到地板上的大鯨魚，這層樓的合作單位叫做「影響新劇場」，主要都是針對青少年與兒童劇場的台南劇團影響．新劇場《聽海‧傳說》，這個劇團看到美國文學作品白鯨記，發現台灣小孩沒有自己的海洋神話，所以他就改編了西洋文學《白鯨記》，編寫成為一齣劇，這個展場就是要把當初演出的道具展示出來，結構幾來的時候、一開始背面看到的是冰山，正面是個溫馨的家，所有的道具都是用海廢料回收再利用，是要讓孩子知道我們把什麼東西丟到海洋理，海洋他不會去消化，最終他還是會回到我們的身邊，我們要更友善的對待海洋，就是友善環境的概念，現場還有投影機將當初表演的片段撥映出來，他的鏡面其實他的鏡面其實AC 看到的是自己，就像是面對海洋的時候，在跟自己對話，上面都有一些他的對話，很有意思，比方鯨魚有兩個噴水孔，一次吃就可以撐半年，這個真的是長見識了~ XD

八樓「飲食」透南風工作室《吟唱一首美麗的漁歌》，以虱目魚養殖為主題來表達、早期虱目魚是用淺平式的養殖、水只有到我們的腳踝、這麼淺、虱目魚是個非常嬌貴的魚類、他怕冷又怕熱(跟AC很像)、以前養魚的人家會睡在探更寮(方便長工照顧魚群，同時可供夜間守夜巡查時的休息場所)、他會蓋在魚池上面、如果魚池裡面虱目魚沒有氧氣、虱目魚會發出聲音他要出來打氧氣、或是天氣太冷、淺平式養殖長得比較慢、比較小隻、肉比較緊實、經濟效益沒有那麼高、漸漸的這個養殖方式就被淘汰、變成深平式養殖、虱目魚的肉質比較嫩比較肥美、但是黑面琵鷺來就吃不到魚了、這是個共生的關係、所以也希望能推廣這一個淺平飼養的概念，到底是好還是不好、也許進步了但是卻失去了很多，早期漁民在做交易的時候、會有數魚苗的動作、比方有五桶、它們只數了其中的一桶魚苗、然後其他四桶就照這桶魚苗的數量來計算來賣、也太帥了~ 早期的虱目魚都會用吊掛一排"一夜干"的方式，影片裡呈現了台南老一輩養殖人員工作時的場域和哼唱的民謠。

九樓「傳說」展出台南最早發展的安平故事，北部人來台南都以為台南只有安平老街，早期的安平不只有安平老街，一群住在安平的藝術家，把小時候聽過的阿公阿嬤講的故事、原來以前的安平跟現在的安平有那麼多的不一樣，希望能跟大家分享，當地人願意為在地文化盡一份心力、運用繪畫跟陶藝的方式來表現出來，早期的傳說故事把它畫出來、或是用產業面去看、以前安平有海女、現在已經沒有海女了，早期的火燒蝦每兩隻就有一隻是從安平出來的，早期的漁民漁船拖過去一次就一層蝦子拖過來又一層、那麼多，就像是蝦子在蓋大樓一樣，阿祥師傅他是在賣烏魚子、他也一直沒有離開過台南這個地方，他就是聽到這些故事覺得非常的有趣就把它畫出來，安平有三個地勢比較高、因為晚上漁民海上會迷失方向回家找不到家、就看地勢最高的榕樹，找到那個榕樹就能回的了家，日治時期因為打不進來，為了攻打就把樹砍掉所以現在已經看不到了、很可惜，吳藝術家他阿公有說、早期的安平有豆腐鯊游進港、他是比較浪漫的人、豆腐鯊會不會是鄭成功的座騎巡是這塊地平不平安~ XD。