【台南】自己做烘焙聚樂部(台南focus店)。自己做蛋糕 好吃又好玩 – ㄚ兔到處趣❤

上禮拜跟柏柏一起首次體驗做蛋糕✨
覺得超好玩！我一直夢想自己做蛋糕
想不到這麼快可以達成小小的心願
這一切都要歸功於自己做烘焙聚樂部(台南focus店)
我們做Yoyo的奶酥莓果乳酪蛋糕

 

自己做簡介、價目表

做甜點往往需要多種食材與器具
以往想輕鬆做蛋糕並不是件簡單的事
現在有了這間自己做烘焙聚樂部
終於能實現輕鬆做甜點的願望了！

自己做烘焙聚樂部提供全自助烘焙體驗
只要選擇自己想要做的甜點，就能快樂享受做甜點的過程囉～
他們主要提供食材&器材&平板教學
現場沒有老師教學
由自己看平板的教學步驟來製作
當然有問題還是可以問現場的工作人員
工作人員會再做簡單的教學～～
目前自己做北中南都有門市
我們來的這間是台南focus店(3F)
禁止15歲以下的小朋友進去
（不用擔心被小孩子干擾，很棒吧）

 

自己做烘焙聚樂部價目表
蛋糕、乳酪、巧克力、麵包、翻糖、餅乾
有很多各式各樣的甜點可選擇～
依不同季節或節日也會再推出限定甜點
每樣甜點所需的製作時間不同
價目表上都有寫出時間供參考
如果是第一次做建議要多抓一點時間唷
（菜單詳情請以官網為主）

 

內部環境、器材

提供各種可愛圖案圍裙❣
主要都是宮崎駿卡通裡面的角色
龍貓、無臉男、煤炭精靈…

 

如果想要來自己做做蛋糕
強烈建議要事先預約唷！
不然有時人一多沒位子就只能現場等候啦

 

後面有一區是專門裝飾&包裝成品的區域
在這區可以看到好多人做出來的美麗蛋糕
各式各樣好多種類～～

 

烤模區&置物櫃
這邊也有提供置物櫃
不過不能上鎖，貴重物品請隨身攜帶

 

攪拌機
各種烘焙器材一應俱全！
有攪拌機、烤箱、微波爐

 

材料區
有好多種材料呀！
每個人依照材料表自行取用
旁邊有電子秤可量公克數
如想使用配方以外的材料，需洽服務人員加價購

 

高筋麵粉、可可粉、白巧克力、玉米粉、鹽
糖粉、草莓粉、抹茶粉、消化餅、棉花糖
砂糖、低筋麵粉、巧克力

 

奶油、鮮奶油、焦糖液、檸檬汁、吉利丁液、乳酪
蛋白液、蛋黃液、牛奶、花生醬、覆盆子果餡…

 

自助飲料區
有自助飲料可享用，果汁、茶包、開水

 

洗手台
提醒大家動手做甜點前，務必先洗手唷～～
最後做完甜點，也是在這邊自行清洗器具
基本上一切都採自助式

 

自己做蛋糕製作過程

由工作人員帶位並交給我們平板後
接著是自生自滅時間😂
YA～要開始做Yoyo的奶酥莓果乳酪蛋糕囉！（580元/6吋）
平板內的教學寫得很清楚，還有提供影片
裡面內容禁止攝影、抄襲

 

依照步驟一步步來，首先要預熱烤箱～

 

製作奶酥

製作奶酥的材料
這邊要注意一下材料是用塑膠碗還是陶瓷碗裝
有些需微波加熱的就要用陶瓷碗
（平板上都有標註不用擔心）

 

將將～直接跳至奶酥完成～～
（製作過程就不贅述啦！）
接著不用管奶酥，奶酥到最後才會再用到

 

製作餅乾底

微波融化的奶油加進消化餅攪拌均勻
香氣撲鼻而來～～

 

倒進烤模中壓緊
蛋糕第一層餅乾底製作完畢！

 

製作乳酪麵糊

再來要做最重要的乳酪麵糊啦！
光是乳酪麵糊就要準備這麼多材料？！
真是令人驚訝，做甜點真的不是件簡單的事
難怪市面上有些甜點都好貴，畢竟費工又費時

在拿材料時我們拿得還滿久的，哈哈
因為柏柏一開始很講究公克數要一模一樣（不接受誤差0.1）
後來才慢慢接受可以有一點誤差（處女座好麻煩😂）
有一點誤差沒關係吧，又不是做科學實驗～～

 

將上面所有材料帶到攪拌機區處理
柏柏跟我都覺得攪拌機攪拌的過程還挺療癒的
偶爾這樣做做甜點，真的好紓壓！

 

乳酪麵糊完成！味道好香喔

 

蛋糕第二層，原味的乳酪麵糊

 

留一半乳酪麵糊加入莓果攪拌
變成莓果口味的乳酪麵糊～

 

蛋糕第三層，莓果乳酪

 

鋪上奶酥後入烤箱

還記得前面第一個步驟製作的奶酥嗎？
最後一個步驟要將奶酥掰一小塊一小塊鋪滿上層

 

最終放入烤箱等待30分鐘即可
這期間剛好可以去洗剛剛使用過的器材們
烤完後建議請工作人員幫忙看一下喔！
畢竟他們比較有經驗，看需不需要再多烤一下之類的

 

蛋糕脫模、包裝

等候蛋糕冷卻15分鐘再脫模

 

第一次做蛋糕體驗，大成功！
這款乳酪蛋糕還不能馬上吃
帶回家要冷藏3小時後再食用
冷藏保存可放三天
我們做的奶酥莓果乳酪蛋糕沒有太多裝飾
裝飾部分只有灑完糖粉就結束～

 

耶～跟我們的完成品合照！
靠著平板的步驟來做，最後還真的變出一個蛋糕！
覺得好好玩又有點神奇😂
柏柏一開始有點懶惰，體驗後也覺得有趣
我們還約著下次要再來～

 

自己做烘焙聚樂部的包裝盒滿可愛的
不管是做來自己吃或送人都很合適

 

每樣甜點限使用一個指定包裝盒

 

其他人做的甜點也都好可愛
忍不住拍了幾張，感謝借我拍照的同學們～

 

最近草莓季，多了草莓季限定甜點
看起來也太好吃了吧…

 

完成品：奶酥莓果乳酪蛋糕

Yoyo的奶酥莓果乳酪蛋糕 580元/6吋
成品還滿扁的，感覺比較像乳酪派
雖然外表看起來偏普通低調
但是真的好好吃呀～～
我們都覺得選對蛋糕了😆
如果不知道選什麼然後喜歡乳酪的人，可以考慮選這款唷！
很合我們的口味，最喜歡乳酪了～～
尤其當天吃的時候，上頭奶酥又脆又香！
然後裡面那層莓果奶酪有點酸酸甜甜，又吃得到果粒
真是幸福的甜點時光❤
而且可能自己做的關係，總覺得特別美味

 

總共有四層：奶酥、藍莓乳酪、原味乳酪、餅乾底
冷藏可放三天，美味度隨著時間有慢慢下降的趨勢
雖然到第三天還是很好吃，但奶酥就沒這麼脆了
所以建議大家還是要盡早吃唷！

 

最後想說，可以自己做蛋糕真的好開心哦～～
我的夢想清單裡真的有一項就是自己做蛋糕、做甜點！
無奈是做蛋糕往往需要許多器具與材料
別說一般人準備起來麻煩了
對目前沒有正常廚房而言的我簡直就是痴人說夢
所以自己做烘焙聚樂部能提供這樣一個場所，真心覺得好棒～
尤其空間大到可以跟男友或朋友一起，就更好玩了！
我從來沒想過我能跟柏柏一起做蛋糕
（畢竟他是只會泡泡麵的人，可能還不太會煮這樣）
可以跟男友一起做蛋糕什麼的，真是好甜蜜呀哈哈
按照平板上的教學步驟來進行，幾乎都沒遇到什麼問題
唯一只有最後脫模時比較難一點
但有人可以問所以也順利解決
做蛋糕過程很好玩、很舒壓，最後又可以吃自己做的甜點
一舉兩得！這一天真的很開心呢～

很推薦有興趣做蛋糕或餅乾的人，快去體驗看看吧～～
自己做在壽星當日可免費做一份指定蛋糕
我們想著等之後生日時再去做一次！

自己做預約電話：0965-833-928
自己做預約網址：www.mydiybc.com

 

自己做訂位規範

訂位前請先看看自己做的相關規範
一起當個優良顧客吧！

• 15歲以下小朋友、寵物、外食無法入店
• 【當日壽星】出示身份證件，並填寫line@聚樂人資料卡，即可免費做一份指定蛋糕
  同行者需獨立做一份甜點。(遇當日店休，恕不提供此免費活動）
• 訂位時依入場人數，而非製作甜點份數，所有座位【保留10分鐘】
  並需全員到齊，逾時取消並釋出給現場候位客人。（晚上最後一個時段保留10分鐘後將不接受進場）
• 2.5小時甜點，不接受晚上最後一個時段訂位
  （如需提早半小時到店，完成訂位後洽訂位專線0965833928或臉書私訊告知）
• 一份甜點限1人陪同，陪同者付入場費，可享自助飲料吧
  （台北、新北、新竹、台南＄129/人 ; 台中＄79/人）(當日壽星陪同者不適用)
• 3次（含）以上訂位未到且未做取消者，半年內將無法再使用線上訂位
• 9人（含）以上訂位，請洽訂位中心0965833928或臉書私訊
• 店內僅供甜點製作，並無規劃甜點食用區，不便之處，請多見諒

 

自己做烘焙聚樂部門市資訊

自己做烘焙聚樂部目前在台灣北中南部都有門市
快來看看哪間門市離自己最近吧！

台北南京店
地址：105台北市松山區南京東路四段195號
營業時間：平日11:00-21:00、假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

台北士林店
地址：111台北市士林區基河路22號
營業時間：平日11:00-21:00、假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

新北板橋店
地址：220新北市板橋區文化路一段360號(三猿廣場)
營業時間：平日11:00-21:00、假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

新竹文化店
地址：300新竹市東區文化街2-2號
營業時間：平日11:00-19:00，最後進場時間17:00；假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

台中精明店
地址：403台中市西區精明一街88號
營業時間：平日11:00-21:00、假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

台中草悟道店
地址：403 台中市向上北路136號
營業時間：平日11:00-19:00，最後進場時間17:00；假日9:30-21:00，最後進場時間19:00

台南focus店
地址：702台南市中西區中山路166號3F
營業時間：平假日11:00-21:00，最後進場時間19:00

 

＊感謝自己做烘焙聚樂部邀約，本篇為合作文
內容皆為小兔真實心得分享

台南中西區。自己做烘焙聚樂部(台南focus店)
營業時間：11:00-21:00（最後進場時間19:00）
預約電話：0965-833-928
地址：700台南市中西區中山路166號3樓
相關連結：官網、官方FB
台南旅遊：Agoda訂房、Booking.com、Klook行程