【食 漁品軒醬拌麵】傳承ㄧ甲子基隆在地漁品軒！小卷醬包搭配蕎麥麵，輕鬆快速完成一餐 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

來自基隆傳承ㄧ甲子的【漁品軒】除了是當地知名的海鮮餐廳，歷經兩年的研發測試與生產，終於研製了即泡的海鮮米粉與醬拌麵，兩種都很適合現代的忙碌人，鮮甜的米粉讓人留下深刻印象，這次來試試更有飽足感的醬拌麵，蕎麥麵輕鬆沸水煮約4~5分鐘，拌入小卷醬、XO海鮮醬和XO蝦醬，快速拌一拌吃起來就很迷人喔！

【漁品軒的醬拌麵】目前口味有三種：小卷醬拌麵、XO海鮮醬拌麵、XO蝦醬拌麵

漁品軒（XO蝦醬拌麵4入/袋)  NT$320

※醬拌麵產品含有小麥和蝦類製品。（過敏體質者請特別注意）

保存日期：9個月（請常溫保存，避免日光直接照射）

每包醬拌麵有四小包，每包都分別獨立包裝！

醬拌麵都別選用「蕎麥麵體」富含膳食纖維，營養價值也比一般白麵來得高。

醬拌麵有三種醬包：醬料包、醬油包和辣油，醬包都是經過測試比例拌麵絕對夠。

〖食用方式〗

①鍋內加入800c.c水煮沸。

②放入麵條煮約4~5分鐘，將麵條輕輕撥鬆攪拌。

③煮好的麵條撈起，放入碗中加入醬包拌勻即可。

醬料包食材均採用基隆海域所捕獲的海鮮，像是鎖管以手工處理內臟，洗淨後小火慢炒加以調味，每包醬料都有滿滿海鮮，也是這道醬拌麵的精華味所在！

醬拌麵的蕎麥麵體看起來不多，但煮出來的麵量比想像中還多，我一個人吃一碗就挺有飽足感。

▲ XO海鮮醬拌麵

選用餐廳主廚手工製作的XO海鮮醬，一夾就知道這是貨真價實的海味，三種醬料包缺一不可，醬油增加滑潤感、辣油增添香辣味、醬料包更是靈魂之處，三種醬料包充分拌勻就可以大快朵頤囉！

XO海鮮作為基底的醬拌麵，近聞香味瞬間撲鼻而來！整碗的色香味全靠XO海鮮醬，蕎麥麵挺軟Ｑ是老少閒宜喜歡的口感，整碗吃起來有滿滿的台灣味。

▲ 小卷醬拌麵

風味醬除了有小卷、蝦米還加了豆鼓和菜脯提味，在地小卷經過爆香翻炒很香！還咬的到小卷本身的Ｑ硬度。

海味醬料包能完整包覆麵體上，讓蕎麥麵從第一口到最後一口都有小卷醬香，在煮麵的同時放入青菜一起煮熟，簡單快速就能出餐。

▲ XO蝦醬拌麵

微辣刺激的XO蝦醬醬汁不過鹹也不過油膩，蝦醬香軟夠味很適合牙口不好的長輩。

覺得醬拌麵不夠豐富嗎？加顆水煮蛋、溏心蛋或來點季節時蔬，百變滋味讓人吃不膩。

＊漁品軒另一篇文章分享：【食 漁品軒】基隆十大伴手禮！全台唯一即食(泡)的海鮮米粉、XO醬讓菜色增添海鮮風味

 

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