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2021/12/25
這趟三天兩夜花蓮輕旅行，沒有安排太多吃喝行程，上網爬文找到這家〖來打餃〗，這家老闆有好多的堅持，整間只有賣一種口味的主食，一種飲料、一種湯品選擇，這排寧靜的老屋房除了來打餃，一旁有輕食店森山舍、後巷還有Cume咖哩店，老房原本斑駁的牆面稍刷新加點裝潢，不變的是這份味道。
文章目錄
- 認識一下～來打餃
- 來打餃 MENU
- 紫菜貢丸湯
- 金桔檸檬飲
- 日式煎餃
- 花蓮吃喝玩樂分享
- 來打餃 店家資訊
認識一下～來打餃
來打餃原本藏匿在因為博愛特區，因為店租到期遷移到花蓮林政街上，即使到了新址繼續營業品項與價格皆不變！
老闆本身是餐飲科出身，在日本靜岡旅遊看到雪花餃，決定回台灣自己研究，於是就烙腳在花蓮。
保留原本透天格局，內用區只有四張桌子，用餐時間一下就客滿囉！簡單裝潢搭配毛玻璃窗戶、大理石地板，營造出另一種藝文氛圍。
邊角鋪快桌布擺放餐具、MENU和醬料，就成了自助區。
這醬油壺真的太可愛了！彷彿像個小酒瓶，連筷架都特別選過，這賣的是平價台日小吃，卻還是那麼用心。
來打餃 MENU
來打餃的菜單很簡單，主食只有一種日式煎餃口味，日式煎餃80元、日式煎餃+金桔檸檬飲一組100元、日式煎餃+紫菜貢丸湯一組100元，內用的低消每人一份日式煎餃。
紫菜貢丸湯
紫菜給的不手軟都不見湯底，貢丸一顆切對半覺得有點少，但整體貢丸和紫菜湯口味不錯，小孩一下就全嗑光。
金桔檸檬飲
夏天就是來點冷飲！這杯也是店內唯一的一種飲料，和紫菜貢丸湯一樣都是30元，金桔和檸檬原汁經過黃金比例調配，酸甜適中消暑又解膩，連平常完全不喝檸檬飲的郭小弟也秒喝光。
來打餃的沾醬碟子很特別！碟子隱約看得到可愛動物圖案，一倒醬料進去原形出現啦。
日式煎餃
手工煎餃都是現點現煎，等約十分鐘就好了，煎餃一送上桌立即成為目光焦點，每個人都是相機或手機先拍照，拍完才開始大吃特吃！
日式煎餃最大特色就是像雪花又像蜂窩狀，除了可以吃到煎餃本身，還能吃到雪花脆底。
這雪花底可是老闆經過數次調整，除了麵和＆水的比例很重要，煎餃的時間更是要拿捏好，才不會不夠酥脆或過焦。
煎餃因為蕾絲脆衣緊緊相連，用筷子一夾就能感受到這薄脆度，每一口都是咔滋清脆聲，脆感十足。
煎餃的表面煎到酥酥脆脆，聞起來有焦煎香氣，卻不見油膩感，真的滿不錯。
咬上一口這餃子皮挺薄，內餡有高麗菜和後腿豬絞肉，菜剁的很細、絞肉也特別綿密，和在日本吃的煎絞相似度極高，沾點醬油添加香氣更好吃。
＊這餐來打餃我們一家都挺滿意，煎餃不油不膩酥脆可口，雖然吃完一份還是有點空虛，但還是好拍好吃加上親民價格，還是很值得來一趟。（自費內文僅供參考）
花蓮吃喝玩樂分享
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來打餃 店家資訊
電話：0966-818031
地址：花蓮市林政街8巷2弄6號
營業時間：12:00-14:00/17:00-20:00
公休：每週三、四
粉絲專頁：來打餃
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