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2021/12/25
提到最冷門的古早味點心．．．．
大家會想到什麼？10個人有9個人應該都會遺忘它的存在，北部在台北龍山寺、饒河、士林和通化夜市都有蹤影，艾瑪最有印象的是台南泉記米行的狀元糕，這種點心不會一直想吃，但久久就是會想起它！
想吃不會跑遠～桃園龜山後街有攤〖饗稻狀元糕〗傍晚才開始營業，仔細一看是一對年輕人在經營，闆娘說因為自己太愛吃，加上童年吃狀元糕的回憶，所以想把這份美味分享出去，狀元糕都是現點現做，遇到人多時要耐心等候一下。
文章目錄
- 古早味狀元糕在哪？
- 狀元糕 MENU
- 闆娘親手磨成米粉
- 鐵觀音奶茶狀元糕
- 爆漿巧克力狀元糕
- 芝麻、花生狀元糕
- 2019-2020龜山後街還有什麼好吃？
- 饗稻狀元糕
古早味狀元糕在哪？
狀元糕 MENU
闆娘說為了提倡環保，只要自備環保餐盒來買，會多送一顆狀元糕。（每盒最多送一顆，依購買盒數贈送）
◎ 饗稻狀元糕皆為現點現做，人多時真的需要耐心等。
闆娘親手磨成米粉
狀元糕模型需要專屬的木製容器，底部有一個導入蒸氣的洞孔管座，短短幾十秒就能蒸熟，對現代孩子來說很新奇有趣的一件事。
先把米粉挖匙放入模具，再加入花生粉或其它餡料，就可以插回蒸氣管座。
蒸熟後狀元糕會順勢頂上來，再用夾子把狀元糕掰下來就能直接盒裝，現場只有兩個專屬模型，狀元糕都是現點現做，遇到前面有幾個客人時，需要有點耐心，一邊排隊一邊看闆娘做狀元糕也滿有趣。
除了花生和芝麻狀元糕看得出來，其它狀元糕還真猜不出來呢！
狀元糕外型就像一頂高帽子，闆娘說剛蒸好的口感鬆鬆又軟軟，比鬆糕口感再緊密些，放涼後又是另一種口感Q彈黏密、扎實感，這也是狀元糕獨一無二的特色，是現代點心吃不到口感。
郭小弟一直拿著狀元糕，很好奇剛才的米粉狀，怎麼會變成塊狀，就像變魔法一樣神奇。
鐵觀音奶茶狀元糕
爆漿巧克力狀元糕
芝麻、花生狀元糕
最受歡迎還是這兩種傳統味，簡單樸實的風味，最耐吃接受度也最高，但傳統味較乾，吃完後挺乾口，適合一邊喝茶一邊享用狀元糕，而巧克力、鐵觀音奶茶口感就濕潤許多。
＊北部的狀元糕比南部多幾個銅板價，畢竟南北物價本來就不太一樣，但不用遠跑在家附近就能吃到這古早味點心，期待闆娘繼續推出新口味喔！（自費文，內文僅供參考）
2019-2020龜山後街還有什麼好吃？
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饗稻狀元糕
地址：桃園市龜山區中興路404號(前小攤車)
營業時間：16:00開始營業
粉絲專頁：饗稻狀元糕
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