〖小料理米粉湯〗招牌米粉湯有小卷？免費加湯喝到飽！滷肉飯mix溫泉蛋很欠吃 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

一碗米粉湯覺得應該多少錢？米粉湯了不起一碗25元、30元，是哪一家那麼有勇氣賣到38元！

答案就是後站很有人氣的日料居酒屋「小料理食事処」，小料理的日料艾瑪吃過多次，對廚師的手藝是有信心的，娘家附近開了一家〖小料理米粉湯〗當然要來嚐鮮一下。

小料理米粉湯在哪？

小料理米粉湯目前有兩間分店，第一間在中正藝文的新埔十街上，另一間在桃園後站桃鶯路上，這位置原本是間烘焙坊，距離小料理食事處約三分鐘車程，算是桃鶯路上最熱鬧的路段，這條還有林家烤鴨、Whatever 華艾芙、大林水煎包、阿燁麵線肉圓..等，總之後站人餓了就是來桃鶯路覓食啦。

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小料理主打小吃米粉湯，以桃鶯路上小吃店來講，剛開幕的小料理明亮也乾淨，二月中才試營運，不到一個月時間，即使是非用餐時間，還是陸續有散客上門。

自助區有紫外線烘碗機，還提供私房辣椒、特調醬油、哇沙米和生魚片醬油 。

小卷米粉湯

都來了當然要來碗招牌！幾乎每桌都有38元的小卷米粉湯，小吃都是整數比較好算，38元這數字挺特別，湯上撒了蒜酥、芹菜珠提點香，米粉湯是正常的小吃碗，女生和小孩吃差不多，男生吃肯定不會飽喔！

小卷目測約5cm一般大小，一吃就知道有新鮮挺Ｑ彈，以價格來講有三隻小卷算還不錯，其它家米粉湯30元比較大碗，但就沒有海鮮，就看自己喜歡什麼？個人覺得小卷還滿好吃，下次我會直接點一盤清燙小卷。

以小吃粗米粉湯來講，我平常吃的稍Ｑ較有口感，小料理煮的滿軟較好入口，米粉湯帶有蒜酥香，可以免費加湯耶！真的好貼心，天冷來碗熱湯特別暖身。

喝過原味接著加點私房辣椒試試！

筷子夾兩小球攪一攪，米粉湯已經變色了，這辣椒強調的是嗆辣，沒有鹹味、麻味就是單純的辣，此時我的嘴唇已經腫了，私房辣椒果然“辣”。

溫泉滷肉飯

最近吃了不少家滷肉飯，有的加溫泉蛋、溏心蛋還有做成椒麻口味，去年在中壢辛梅嚐過溫泉蛋滷肉飯，感覺挺不錯，一般傳統滷肉飯都是加滷蛋，但大部分滷蛋都偏乾，有半熟蛋當然很加分！

相當有濕潤感的溫泉蛋，很容易和滷肉飯mix在一起，尤其是膏狀的蛋黃湯別濃醇。

別看這整碗幾乎都是肥肉！這五花已經滷到入口即化，感覺每一口都軟到像布丁，滷醬鹹味挺保守，沒有想像中香甜，算是老少咸宜大家都會喜歡的口味，一口吃進米飯和滷肉真享受。

切盤小菜三樣100元

豬舌、豬皮、豬大腸、粉腸、嘴邊肉、豬頭肉、三層肉、私房高麗菜滷和燙青菜都是35元/份，任選三樣100元，單吃米粉湯怎麼過癮！台灣小吃就是要來份切盤小菜。

選了「豬舌、豬大腸、嘴邊肉」三樣100元，份量也就一般般，附上大把薑絲給你配著吃。

大腸挺Ｑ軟處理算乾淨沒有什麼腥味，夾點薑絲沾特調醬油比較夠味，台灣經典蒜醬沾什麼都可以！

嘴邊肉很軟嫩，豬舌片香軟又微Ｑ，先吃原味越嚼越香，雖然沒有害怕的豬味，但還是要沾醬才能算好吃，尤其是特調醬油+私房辣椒沾起來才過癮。

蘿蔔湯25元

每塊蘿蔔都熬煮到軟嫩爛，沒有多餘纖維，湯保有蘿蔔自然鮮味，有添加胡椒粉提味，不知道是不是加的稍多？郭小弟覺得有點辣，但整體是好喝的，小孩一邊叫一邊喝光光。

＊以周邊小吃店整體來講，小料理畢竟是新裝潢，用餐環境當然勝出，也是大家能接受的大眾口味，雖不算驚艷但挺耐吃，肥而不膩的滷肉飯加上溫泉蛋，家人都滿喜歡喔。

 

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小料理米粉湯 (桃鶯店)  資訊

電話：03-3779288

地址：桃園區桃鶯路215號

營業時間：11:00-21:00

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