〖福大山東蒸餃大王〗日本旅人必訪蒸餃店！30年堅持現包現蒸．另一招牌“紅油抄手”超有味．排隊是家常便飯 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

連日本旅遊美食也來採訪！

日本旅人必訪蒸餃店在哪？

這家1991年創立的〖福大山東蒸餃大王〗，熱賣30年的蒸餃堅持現包現蒸，雖然位在一級美食戰區，一到用餐時間還是要排隊，也因為日本旅遊美食書有介紹，聽說疫情爆發前隨時都能見日本人來嚐鮮，Google評論4顆星當然也要試試～

30年的福大蒸餃館 在哪？

福大在台北市中山北路一段140巷弄內，中山站新光三越百貨後方，鄰近中山市場，距離建成國中停車場步行約五分鐘，停車場收費平日30元/H、假日40元/H，也可搭乘大眾交通中山捷運站，2號出口步行只需2分鐘。

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因疫情關係醬料統一放在門口桌，需要請自行取用。

福大山東蒸餃 MENU

福大菜單以麵食類為主，館內沒有飯食！像蒸餃、紅油抄手和酸辣湯都有人推，吃不夠也可買冷凍包裝回家，豬肉韭黃水餃、豬肉高麗菜水餃、豬肉高麗菜蒸餃都是每包50顆375元，換算一顆7.5元不太便宜，但不想排隊的朋友還是可以考慮看看～

點餐好桌上會貼一張便利貼，這是福大蒸餃的手寫單，吃完再拿便利貼去結帳即可。

點了幾道招牌蒸餃、酸辣麵和紅油吃抄手，以酸辣麵來講85元稍貴了點，配料挺有誠意，加上Ｑ軟的圓麵條，但整體酸辣湯味道挺普通，感覺麵條與湯吃起來是分開～ 

網推 No.1 蒸餃

蒸餃一籠十顆95元還滿大一顆！蒸餃從桿皮到包餡都是手工製作，別看它的外表普普通通，聽說不少人可是一吃愛上，但吃就是那麼主觀，網友推薦不一定會喜歡，總之自己來試試就知道。

蒸餃比湯匙還大，現包現蒸的蒸餃，忍不住嚐上一口！

餃子皮吃沒有想像中薄，吃起來挺像蒸的水餃，但又不像水餃那麼軟，餃皮帶點咬勁，肉餡中規中矩調味適中，沒有討人厭的豬腥味，單吃第一口覺得普通沒有爆漿？吃到第二口肉發現有湯汁，耐吃型不用沾醬就滿好吃。

想要風味更豐富可以沾點辣～

紅油抄手

招牌紅油抄手一份80元，肚子餓的可以點抄手麵90元，這碗紅油抄手有好幾顆，每顆都挺大耶！淋拌上去的配料、醬料挺豐富，福大專屬口味，很特別除了花生粉還有榨菜喔！

把底部紅油醬和蔥花、榨菜、花生粉充份拌勻，讓每一顆抄手都沾附到醬料，多種醬配料調製當然更香更有味，加上皮軟肉餡綿密，這碗從抄手到醬料都還滿喜歡。

＊老饕和網友們激推福大蒸餃小館，整體口味不錯但沒到驚艷，蒸餃冷掉後皮一樣Ｑ，隔天加熱皮也不會過硬，以蒸餃來講不錯至少不會硬，紅油抄手也相當夠味喔～

 

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福大蒸餃館 店家資訊

電話：02-25413195

店址：台北市中山區中山北路一段140巷11號

營業時間：12:00-20:30