〖森發披薩〗北義羅馬．12吋薄脆大披薩！義大利披薩窯．瑪格麗特220元．還有彈珠台、電動車免費玩 - 艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

我絕對不是披薩控！

但是一段時間沒有吃到披薩，總覺得渾身不對勁，這次來到上龜山的〖森發披薩Stephen pizza〗，專販售北義羅馬12吋薄脆大披薩， 2018年在林口花園夜市營業三個月時間， 在2019年遷移到店面繼續經營，同時也是間寵物友善餐廳，步行一分鐘就有收費停車場。

披薩鄰近林口長庚醫院，在龜山區文二三街巷弄內，店門外有桌椅陽傘，高桌高腳椅很適合坐著小酌聊天，仔細看小盆栽還會有小驚喜呢！連羅勒都來揍一角。

想知道有什麼新口味嗎？裝飾烤爐旁邊黑板上就有寫。

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店門口的投幣式電動小車，提供給用餐小朋友免費玩。

裝潢簡單卻有一股溫馨感，色彩大走黃色能刺激人食慾，用餐桌椅保持一定距離，提供免費wifi上網和手機充電服務，讓消費者舒適感倍增。

牆面掛了師傅在義大利取經時的留影照，讓人忍不住近看幾眼。

店內也有老街夜市常見的彈珠台，這也是免費讓顧客體驗喔。

森發店內有三十多個座位，很適合工商包場聚餐、家族聚會。

手工現做義大利披薩

開放式的披薩廚房，有一個義大利進口披薩窯，想去洗手間需要經過廚房，經過的客人都停下腳步拿起手機，為了捕捉師傅做披薩的瞬間。

固定披薩口味有：夏威夷烤雞、松露有機蘑菇、家常豬肉、豪邁海鮮、夏威夷、多種起司、鮮烤時蔬、義式薩拉米香腸、瑪麗娜拉、番茄芝心和巧克力甜披薩。（可以選擇加價加雙倍起司）

前一晚披薩師傅就會做好麵團，這一顆顆的圓球麵團，可是低溫發酵超過24小時，等到客人點師傅才開始拍、打、拋，把麵糰變成厚麵皮，在拋拉成更薄的麵皮，真的是台下十年功、台上一分鐘！

森發特地請義大利披薩老師來訪指導，這大披薩足夠兩個人一起享用了！當然單吃披薩不會飽，雖然滿足但肚子還是會空虛，一定要來點炸物或是義大利麵才完整。

這座義大利披薩窯是用瓦斯，窯內頂端的溫度最高可到500°C。

薄脆的披薩只要烤幾分鐘就能出爐，一出爐馬上移到隔壁工作台，趁熱切塊送上桌。

除了冰箱有曲線飲和茶飲，MENU上還有100%果汁、冰紅茶、鮮奶和古早味冬瓜茶，想要小酌開喝的朋友，現場有啤酒機330ml小杯110元-120元、500ml大杯150-160元。

瑪格麗特披薩220元， 12吋份量夠兩個人享用了！

披薩：義大利番茄醬、莫扎瑞起司、帕瑪森起司、羅勒葉、特級初榨橄欖油

融化的莫扎瑞起司起司與蕃茄融合一起，嘴一吃手一拉就是完美的牽絲，披薩番茄香味久久不散，有的人吃披薩喜歡滿滿配料，我更是在意餅皮口感。

▲ 窯烤雞翅 120元

一份有5支可選原味或辣味，和張貼在店內的照片有點落差，照片雞翅顏色較深，有紅蘿蔔、芹菜和凱薩醬，但送到我們眼前的雞翅烤色不太美麗，附的是醃製蘿蔔和類似泰式酸辣醬，雞翅沒有特別醃製味，烤的香氣也滿弱，不過癮還是來點炸物吧。

▲ 薯條55元

香酥金黃的薯條比雞翅受歡迎，除了一般炸薯條，現場還有松露薯條95元可選。

奶油培根義大利麵

義大利麵品項不多，現場只有四種：粉紅醬鮮蝦320元、牛肝菌菇松露蘑菇 280元、義大利經典奶油培根250元和紅醬鮮蔬220元。

一卷就知道這義大利麵有多濃郁，濃稠的白醬直接扒在麵上，奶油白醬又香濃，加上鹹香的培根，這常見的組合在口中交織纏綿，麵條軟硬適中，絕對是大眾喜歡的口味。

*森發的pizza和義大利麵口味上老少咸宜，我家兩郭吃的挺滿意，下次在附近想吃披薩會再來。（自費內文僅供參考）

 

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森發披薩 Stephen Pizza

電話：03-3280135

地址：桃園市龜山區文二三街50號

營業時間：星期二到星期日 11:00~21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/pizzastephen