這次可是試吃到每個人都喜歡的豬腳!! 我家老公、老媽可是第一次那麼期待包裹,
開運煙燻豬腳比一般豬腳還要Q,一般豬腳比較偏嫩,開運可是Q到不行,
我個人對豬腳偏好度普普通通,這次我可是連吃了兩天的豬腳飯喔,
包裝非常方便可以水煮一下,或是稍微蒸個幾分鐘,QQ的豬腳準備上桌;
開運煙燻豬腳製成是用RO純淨水,而且商品絕不添加防腐劑,
運送也是採用真空包裝以及低溫宅配,才可以保留食材的新鮮,
煙燻豬腳不但通過ISO22000&HACCP國際品質認證,
同時還有CAS優良冷凍食品合格的電宰合格廠商出品,
不但保障消費者的權益,也替消費者的健康把關。
●商品名稱:【開運煙燻豬腳】
●商品容量: 去骨切片豬腳
●保存期限: 請儘速食用完畢。
●保存溫層: 冷藏 5天、冷凍20天。
●食用方式: 商品為熟食,拆封後即可食用。
【開運煙燻豬腳】是採用豬的前腿煙燻製成!!
運用四大功法:【古法去腥】、【烘烤除毛】、【秘方滷製】、【煙燻製成】
四大運法可說是美味豬腳關鍵的不二法門喔,
同時還要經過九個小時的煩瑣程序所製作完成,
所以吃起來不油不膩,香Q彈牙,一般的豬腳肥肉吃起來很膩,
但是台式煙燻豬腳,吃起來還真像是軟糖(非常Q的那種喔!!)
過年、拜拜、送禮、餐桌佳餚都非常適合耶^^
開運煙燻豬腳 ~ 煙燻大骨 3支
大骨還真是不小ㄚ!! 也是有點重量,店家包裝的相當完整,
塑膠袋整個包覆住,同時還有用橡皮筋固定住,
可以冷藏幾天或是冷凍方便隨時要熬湯。
店家非常貼心喔!! 還有來信告知:
M-代表全肉、 T-代表狀元蹄、 MT-代表肉加狀元蹄
小包裝真的相當方便喔,我用熱一小包我和老公已經可以配飯吃了,
真空包裝方便衛生又安全。
開運煙燻豬腳 MT
肉+狀元蹄份量不少喔!! 這樣一包我們娘家當天可以吃不完呢!!
開運煙燻豬腳 M (小)
這一小包我和老公兩個人還有剩喔!!
開運煙燻豬腳 T(小)
狀元蹄這樣一包我隨時可以加熱!! 非常方便
三種包裝都加熱來吃吃看!! 大家就可以清楚看到份量啦,
不管是哪一個部份都是發亮著油光,
而且加熱之後一剪開….煙燻香味馬上撲鼻而來喔。
這一盤份量是不是不小阿!! 全家配飯吃還有剩喔,
有Q的豬腳肉需要咬,一般的滷豬腳則是幾乎軟嫩不行,
第一次吃到煙燻豬腳大家都是一致好評喔。
我平常吃滷豬腳只吃皮下層的肥肉根本不敢吃,
但是煙燻豬腳的肥肉……我發誓!!!!!……一點都不油膩,
我都可以直接吃它的肥肉,一點Q軟中帶著煙燻味道,
煙燻豬腳它的口味偏重喔,我加老媽覺得味道偏鹹了點,
我覺得有點鹹這樣比較下飯,不用淋上湯汁就可以吃完飯喔。
肥肉帶著全肉部分~ 這樣吃我最喜歡!!
有Q彈的豬腳皮、彈性一級棒,下面的肉還帶著肉汁呢。
這一盤有肉有蹄!! 什麼風味都吃的到喔,Q彈的豬腳就屬於煙燻豬腳。
瘦肉部分!! 吃起來一點也不柴,煙燻味更濃。
狀元蹄!! 蹄的膠質很多耶而且很Q彈,香味也夠。
看似油亮亮的吃起來卻不油膩!! 一年四季都可以清爽吃。
店家建議: 將煙燻大骨放置湯鍋內加水至7分滿 ,
放入蘋果及洋蔥(適量) 開火至水滾後關小火熬煮大約20分鐘,
(熬煮的時間越久煙燻大骨所釋放出的膠質會越多,依照個人的喜好來控制熬煮的時間) ,
◎熬製好的高湯~ 如果是要給小朋友或是年長者食用 建議先靜置一晚 撈起表面浮油,
對小朋友以及年長者比較佳,比較健康。
熬煮好的高湯可利用在煮湯煮麵煮飯跟煮粥的基湯上面,
也可加入煙燻狀元蹄跟筍乾滷置風味也不錯 ,高湯可以利用的範圍很廣!!
煮約10分鐘!! 已經有油酯浮了上來,同時也有泡沫,
我會先撈掉表面的泡沫維持湯頭乾淨,在煮約10分鐘即完成喔!!
煮約20分鐘湯頭已經呈現琥珀色,這時湯頭已經有煙燻香味,
喝起來淡淡的甜香味,可以依個人喜好加入鹽、干貝粉、柴魚粉。
湯頭喝起來較淡,淡淡的蔬果甜香帶著煙燻香味,微甜的湯頭!!
我加上一點鹽巴、一點的甘貝海鮮粉味道更棒喔,
湯頭可以炒菜、煮麵、當湯品喔,
大骨上面還有一些小碎肉也很好吃喔….不要浪費^^
3 /10 補充說明~
PO完文章才知道接到老闆來信通知才知道!!
原來它冷冷吃也很好吃^^
吃完冷的之後告訴大家….冷的好讚喔!!
我覺得QQ的而且味道比熱的好吃,
而且方便喔~ 一打開就可以吃^^
【開運煙燻豬腳】
地址: 高雄市苓雅區福德三路167-3號
開運電話: 07-7248668
手機訂購: 0918378519