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2021/12/25
這次要來介紹一家新開的〖JH51咖啡館〗，這家咖啡館有什麼不一樣？JH51除了有KH手工窯烤披薩，還吃的到手工甜點，低消一杯100元的飲品，消費不收服務費！義大利薄脆披薩多達15種口味，還有充滿少女心得愛心造型，好多草莓每一口都充滿甜滋滋風味。
文章目錄
- JH51咖啡館在哪？
- JH51咖啡館 MENU
- 老麵低溫發酵12-14小時
- 青蘋果呱呱氣泡飲
- 戀戀草莓披薩
- 芝麻葉煙燻鮭魚披薩
- JH51咖啡館 店家資訊
JH51咖啡館在哪？
咖啡館就在桃園區泰昌三街上，在轉間大間的7-11旁，鄰近桃園縣立泳池，開車需自己找停車格，或是詢問7-11可否停放，咖啡館旁邊是住家私人車庫，請注意不能停放喔。
JH咖啡館外觀挺不錯，耗時半年時間才建造完成，沒有大大的招牌，但在住宅區辨識度很高，看到這間就是囉。
＊更新！原本有關小屋資訊，店家要求已經移除。
JH51咖啡館有手工窯烤批薩、鬆餅、咖啡和精釀啤酒，低消一杯飲品，點其它品項無法當低消，一定要飲品，四歲身高未滿100公分免低消。
JH51走的是開放式廚房，左邊是披薩作業、右邊是咖啡飲品和鬆餅，現場還有手工甜點，堅持不使用中央食品工廠，就是為了提供美味下午茶。
可愛的馬卡龍色小沙發，靠落地窗的座位最熱門！牆上掛滿了私人畫作，這些畫作都有在販售，有興趣的朋友可以自行詢問喔。
右邊吧台有MENU菜單，左邊有自助區提供飲水和餐具。
JH51咖啡館 MENU
店內有飲料、咖啡、鬆餅和窯烤披薩，披薩有甜、鹹多達15種口味，最便宜一份黑糖麻糬披薩只要170元，還有小朋友喜歡的薯星星披薩、棉花糖雲朵披薩，草莓控！更不能錯過冬天限定戀戀草莓披薩。
鹹披薩有德式香腸、瑪格麗特、雪花牛肉、夏威夷、綜合起司、松露菇菇和無花果費塔起司白披薩，還有限定款的酸菜牛肉，想要不同風味加味，還能加摩西哥辣椒、加芝麻葉或起司。
義大利進口的窯就在這！好吃的披薩就是從這裡烤出來的。
老麵低溫發酵12-14小時
這白白胖胖的麵團好像饅頭！我好想戳一戳，這一籃有六顆，一顆剛好桿成一片10吋披薩，這麵團使用天然酵母加上老麵手工揉製，前一天就要開始製作麵團，加上低溫發酵12-14小時，沒有想到一塊披薩餅皮要那麼長的時間。
披薩師傅從事餐飲業超過十年，更是專精研發義大利羅馬披薩，之前在中壢開過KH廚房、La Mi-août披薩，現在轉戰到桃園！桃園的人有福啦～
豪邁地鋪上大量歐洲進口起司，就能擺上配料！
披薩放到窯烤裡均勻受熱，不時還能聞到窯烤香氣！
「雪花牛肉」除了肉片還擺上進口黑橄欖，我個人很愛擁有特殊風味的黑橄欖。
還有國人偏愛的鳳梨火腿「夏威夷披薩」。
「炙燒鴨胸披薩」有煙燻鴨胸肉、小農洋蔥、進口黑橄欖和蔥末，最後淋上頂級的紅酒醋膏，多種層次的混搭組合，主廚推薦必嚐！除了風味獨特，整體吃起來清爽、不油膩，鴨胸香氣更是香氣迷人。
這款披薩要先烤過，再擺上煙燻鮭魚和芝麻葉，最後刨上熟成帕瑪森起司！
好像下雪一樣！沒有在客氣的～
青蘋果呱呱氣泡飲
吃披薩當然要點氣泡飲！氣泡飲有幾種，最後選了這杯青蘋果氣泡飲，加入蝶豆花增加漸層感，氣泡飲挺大一杯，帶有青蘋果的青香氣，香甜適中還滿好喝。
戀戀草莓披薩
甜滋滋的草莓披薩250元！
有草莓、煉乳和甜甜的糖，加一加有好幾顆的草莓，餅皮還是愛心的圖案，整個就是萌噠到不行，整個讓人少女心噴發，除了香脆迷人的起司麥香，還有甜蜜蜜的煉乳草莓，每一口都讓人齒頰留香，好適合姐妹聚餐來一個大家分著吃。
芝麻葉煙燻鮭魚披薩
披薩有煙燻鮭魚、芝麻葉和小農洋蔥，披薩附一小碟陳年葡萄酒醋！這披薩紅配綠視覺很加分，沙拉常見的芝麻葉也用在披薩上，芝麻葉不小氣一看就知道很新鮮。
披薩分成了兩大派！你喜歡美式餐廳厚皮還是義式薄脆？
我個人偏愛有嚼勁的薄脆感，料不用多我在意的是口感，所以新聞一報導哪裡有披薩冠軍，我就跑到哪！
聞起來有烤過的麥香氣，低溫發酵披薩皮越咀嚼越香，趁熱先是酥脆接著是微咬勁，多重口感讓人意猶未盡，一口咬下還有濃郁濕潤的起司味，結合軟嫩的煙燻鮭魚，最後加點獨特風味的芝麻葉，
最多義大利主廚使用的葡萄醋！就是這瓶義大利原裝進口「奧利塔摩典那巴薩米克醋」，剛才炙燒鴨胸披薩用的紅酒醋膏，就這罐葡萄醋的濃縮版。
顛覆你對傳統披薩的既定印象！想更貼近道地的吃法，許多義大利人習慣將麵包沾點醋醬汁一起食用，這裏的披薩也能沾醬吃，先用餅邊沾點陳年葡萄酒醋，多了一種酸醋香味，第一口或許沒那麼習慣，多了醋香氣，沾第二口這滋味挺不錯，這吃法會越吃越上癮。
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JH51咖啡館 店家資訊
電話：03-2205151
地址：桃園市桃園區泰昌三街51-1號
營業時間：11:30-21:00（最後供餐20:00)
公休：每週二
粉絲專頁：JH51咖啡館
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