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2021/12/25
龜山工業區的南僑觀光工廠不用門票，早上九點半開門就可以進去囉！有空可以進去拜拜四面佛、晃晃生態池和展覽室，最熱門的就是水晶肥皂體驗室，其它DIY還有蜜糖吐司、小籠包、批薩..等，記得都要預約喔！另外餐廳部選擇也很多，像是點水樓、寶萊納啤酒餐廳、本場流和泰國風味餐廳，多人還可以預約附近可口可樂觀光工廠，一天行程全包決不無聊喔。
蛋塔DIY費用是一個人220元，不分大人小孩就是算一份，而且很特別的是在點水樓餐廳桌上直接進行DIY!! （記得要事先電話報名，需要提前十分鐘到喔）
分別戴上拋棄式紙帽、圍裙和口罩，就可以開始上課囉＾＾
桌上已經備有蛋塔內餡食材，和葡式蛋塔皮一個人四個。
鐵模下方都有寫編號喔！要記得編號烤好才不會拿錯。
這次的DIY非常簡單！連三歲小孩都會操作但是成品美醜是一回事，哈哈！手沾點乾粉用大拇指把冷凍塔皮中間壓下去，往旁邊推超過塔模0.5公分就差不多，師傅一出手便知有沒有，厚薄均勻好像一朵花呢！
大家都很專心在做蛋塔皮，除了我忙著拍照隨便推一推！哈哈。
前面兩個還沒有手感都會厚薄不一，像朵盛開大花不是含蓄的太陽花！第三個或是第四個會是最佳作品，
阿co co的蛋塔皮就推捏的很漂亮， 第四個成品果然是最優的！！！
平日下午只有我們一桌在DIY，不知假日是否也是在同位置DIY呢？
葡式蛋塔DIY還清楚寫上食譜，塔皮直接到烘焙料行買現成的塔皮就好，自己做葡式蛋塔皮真的挺麻煩！材料行買冷凍塔皮＋錫箔杯模，塔皮切片壓模即可。
鮮奶油加上砂糖加熱攪拌至糖融化，加入牛奶、蛋黃、全蛋攪勻過濾，倒塔模約八分滿即可。
＊蛋塔先冷凍5-7分鐘定型，上火270度/下火250度烤約25分鐘（烤箱先預熱十分鐘），出爐後待涼五分鐘脫膜即可。
做好後師傅說要40分鐘（包含定型、烘烤、脫膜時間）此時可以拜拜四面佛戶外走走囉。
提袋上寫有編號，裡面除了蛋塔成品還有 “ 體驗紀錄證書 ” … 呵呵！（覺得自己好像小孩喔）
雖說葡式蛋塔但是我的成品不夠高，看起來好像台式蛋塔，剛烤好的蛋塔香酥可口，內餡奶香四溢，熱量好高啊！（≧∇≦）
＊ 很適合小朋友來體驗的蛋塔DIY，我們一行人比較像是來插花！但是也滿有趣很難得有這種機會啊。
\\ 以下是南僑DIY課程參考//
【桃園-南僑觀光工廠】手工窯烤披薩ＤＩＹ·寶萊納濃郁香草霜淇淋
【桃園-卡司蒂菈】蘆竹金格食品觀光工廠·ＤＩＹ蜂蜜脆餅小木屋
【新北 黑丸嫩仙草】樹林觀光工廠DIY上課趣。親子手做療癒美味芋Q
南僑觀光體驗工廠（點水樓)
預約專線：03-2630264
地址：桃園市龜山區興邦路35號
入園時間：9:30 (免收門票）
餐廳營業時間：11:00-21:00
官網： 南僑桃園觀光工廠
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