饅頭煎起士蛋

加入粉絲團

全恩買的起士包，兩天就被我跟侄子解決掉了，只剩下蔥花捲。

我一個人也吃不了那麼多，還是得想辦法讓他們幫忙著吃。

饅頭煎蛋本來就很美味，以前都用微甜饅頭，這次就用微鹹的蔥花捲吧，想起融化後的起士，乾脆再來加個料。

簡簡單單不到幾分鐘就煎好，比電鍋蒸饅頭還要快速，而且多了少許變化饅頭更香更美味。

看融化的起士從饅頭表面上流下，又帶點焦香，看起來很美味，是不是很想吃。

 

材料：
饅頭一顆、雞蛋一顆、起士一片、油少許

作法：
雞蛋去殼打散
饅頭切約1cm厚度片狀
起士片用手剝成塊狀

雞蛋打散加入起士片拌勻
饅頭浸入蛋液中，多泡一會，兩面都吸入蛋液

平底鍋起鍋，開小火，倒入少許油
饅頭放入，蛋液裡的起士片擺放饅頭上

單面煎一會，蛋液熟透成金黃色澤即翻面，雞蛋容易熟千萬別煎太久

翻面後煎的時間得再縮短，因為起士浴熱很快就融化，煎的太久容易變焦黑

只要蛋液煎熟顏色呈淡淡金黃色澤即可。

 

PS：
饅頭別切太厚，免得蛋液熟透，饅頭卻還是硬梆梆。

 

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理