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2021/12/25
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| 絲瓜蛤蜊是媽媽很喜歡做的一道菜，既簡單又能喝到蛤蜊的鮮甜，尤其是夏天熱到吃不下飯將這個湯汁淋在飯上就恢復食慾囉~ |
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| 材料(約2~3人份) 1.蛤蜊適量
2.絲瓜1條 3.鹽巴 |
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| 將絲瓜清洗後削皮，從中剖半再切成好幾塊半圓。 |
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| 買蛤蜊時老闆提醒回家要煮之前將蛤蜊鋪平泡30分鐘鹽水吐沙。(老闆有事先吐過沙，建議再吐沙一次比較衛生) |
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| 開火將絲瓜全下翻炒一下，再將鍋蓋蓋上悶煮一下。 |
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| 悶煮到絲瓜出水且呈現上圖的樣子即可。 |
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| 就可以加入蛤蜊再蓋蓋子悶煮。 |
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| 悶煮到全部蛤蜊都打開就完成囉~ |
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| 總結：絲瓜蛤蜊煮到最後湯底顏色會轉變成非透明，喝起來鮮甜可口，將湯汁淋在飯上能夠多吃好幾碗飯呢~你們在家也能夠試試看。 |
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