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2021/12/25
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| 據說是最道地的關東壽喜燒，當天沒有訂位所以要候位，走出去不到五分鐘就打電話來說有人取消訂位ฅ^•ﻌ•^ฅ，建議你們一定要事先訂位。吃了兩次都沒有喝到北海道牛奶鍋😭，有吃過的你們可以跟我分享一下味道！ |
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| 外觀 |
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| 位於大墩路旁的十三街上。 |
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| 踏入店內充滿滿滿的日式風格。 |
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| 我最喜歡的店內角落😍。 |
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壽喜燒： 又稱鋤燒，是一種日本料理，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋。通常食材包括高級的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲、冬菇等，這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製，並蘸生雞蛋食用。 關東跟關西的壽喜燒作法到底有何不同呢？ 關西人的壽喜燒作法是用醬油、味醂、料理酒及砂糖去調味，他們認為，這樣可以隨時配合狀況來增減調味。 關東人則認為直接使用市販的壽喜燒醬汁才是王道。 |
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| 通往二樓樓梯牆面 |
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| 運用黃光營造出溫暖的感受，營造出自己在家吃壽喜燒。 |
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| 醬料台~醬油、辣椒油、胡麻醬、蘿蔔泥、蔥花、沙茶。 |
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| 飲品區 |
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| 冰淇淋、豆花區 |
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| 菜單~平日午餐$398+10%，晚餐及假日$458+10%。 |
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| 還有和牛可以吃，一人要$799+10% |
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| 每人加價79元鮮蛤蜊、南美甜白蝦無限量供應。 |
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| 店員推推車來詢問需要什麼蔬菜，個人最推薦水蓮、高麗菜、香菇加入壽喜燒鍋煮最好吃。 |
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| 菜盤 |
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| 鮮蝦鮮甜Q彈，鯛魚片也很美味。 |
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| 個人肉品喜愛排名：板腱雪花牛>去骨土雞腿>宜蘭櫻桃鴨>美國霜降牛，桌面右上方的碗當中的烏龍麵屬於口感較扎實的，友人喜愛更Q彈的麵體，而我覺得這間的烏龍麵也不錯。 |
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| 用餐人數是7位，提供包廂的位置，提供椅墊比單坐在木頭上來的舒適許多，還有提供室內拖鞋給包廂，真的很貼心*^____^* 。 |
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美國雙降牛油脂偏多，對於喜愛油脂的你可以多點幾份。
安格斯背肩牛屬於油脂偏少，口感偏柴建議與霜降牛一起入口會好很多。
頂級板腱雪花牛油脂偏少，吃起來口感軟嫩，也是我心目中第一名。雞腿肉一盤份量偏少，肉偏厚煮起來口感軟嫩多汁。
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| 飲品方面，奶茶偏甜、氣泡水加可爾必思各半甜度剛好，檸檬紅偏甜。 |
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湯底喝起來口感甘甜不膩口，很適合加入菇類、魚餃、高麗菜，也是一款人氣很高的鍋底呢~ 藥燉養生鍋：材料有當歸、青其、甘草、草果、川芎、人蔘、熟地、龍眼乾、黑蔭鼓、紅棗、枸杞、香菇蒂等十幾種純天然藥材慢火熬製而成，素食者也可食用。 |
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| 壽喜燒、藥燉養生鍋各一鍋，還有一點可惜的地方是米飯偏乾，可能是為了搭配鍋物一起所以故意煮的偏乾。 |
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| 肉盤 |
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總結：整體來說是一間還會一再回訪的店家，壽喜燒醬汁湯頭不加任何一滴水，湯頭回甘不死甜，而這樣的價格可以吃到品質不錯的肉品，CP值真的很高，還有很多蔬菜可以選擇以及冰淇淋、飲品、中華豆花可以吃，推薦這間店給你們。 一宮壽喜燒相關資訊 FB IG 營業時間：11:30~15:00 17:30~22:30(以店家公告為準) 地址：台中市南屯區大墩十三街2號 電話：04-2321-0029 |
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