[美饌] 台北。小魏川菜館

週一，我在火車上一邊整理一個月前的照片，腦袋中不自主地一直動著。然後，非常有意思的發現，在整理照片時，不斷有「旁白」置入性的OS不斷冒出來。像是：

「一家餐館，要是在一個月後整理照片時，還可以清楚地讓吃的人清清楚楚地記起來食物的味道，那八九不離十是間好店！」

若說小魏川菜館是這種類型的餐館，應該去過那裡用餐的人，都不會有異議。早在一個月前在茶與咖啡展覽後，與一群愛好美食的朋友相約到台北火車站前的小魏川菜館聚餐，至今一個月再整理這些照片，每一道菜就像是活生生端在我面前一樣，香味撲鼻。這是一個我意外發現的結果，事實上證明「記憶篩選法」的美食記錄應該也有其真實性。

位於三樓的小魏川菜館在一年前就曾經被邀約來這裡用餐，但當時工作很忙，無法分身到台北而錯失了很多用餐的機會。這次藉著與朋友相約去看茶與咖啡展覽時，就順道來台北車站來大快朵頤一番。

大夥約七點，我們最早到，在等待大家時，飢腸轆轆的肚子不停使喚雙手去夾已經放在桌上的幾盤小菜。幾個餓女互相使過眼神之後，大家筷子紙套一拆，動手吃為快！花生炸得很酥，菜心閹得不錯，又脆又香。

• 苦瓜超好吃，大概被我吃掉一半吧？！沒吃過醃得這麼好的苦瓜捏～
  
• 小黃瓜用辣椒、糖、鹽、醋醃過，一樣是完全不會失分的小菜佳作。
  
• 蔥油雞●NT$186
  
  油油香香的油雞啊～蔥就是要大把大把地切下去，蔥油雞就是要看起來夠油才有特色。雞肉吃起來粉嫩粉嫩啊，好吃！招牌招牌！
  　
• 五香牛腱●NT$186
  
  牛腱子以五香滷過之後切成適宜薄片，淋上 蒜香醬，還不錯吃，不過我更喜歡我媽媽滷的。
• 蒜泥白肉●NT$158
  成一捲狀的蒜泥白肉，切得非常薄，肉處理得很好。最特別的是白肉裡頭包著小黃瓜，這種組合軟中又帶著脆脆的口感，所以一口一捲，一口接一口，推薦！

  　

• 松柏長青●招待（兩盤）
  
  招待的小菜「一大盤」，獲得大家的好評，說真的我也好喜歡喔～ 洋蔥很多，又酸又夠味而且不會太嗆，吃完一盤又請
  　
• 涼拌耳絲●NT$158
  
  我對這道菜比較沒有印象，可能就是

• 荷葉排骨●NT$50／份
  
  這是一道艾瑪非常喜歡的菜，管他四川不四川，就算這裡改名為小魏「西餐廳」，這裡的菜一樣正點。
  
  以荷葉包裹米飯去蒸，荷葉的香味完全保留在米飯之中，非常濃厚，非常討喜。
  
  裡面的排骨錯落在米飯之中，有肉有飯，其實吃這個就已經很有飽足感了，這也是到小魏川菜推薦點的一道菜。
  
  飯中的口味除了荷葉香之外，還帶著些微辣味，或許就是那股辣味讓我就此沈醉。而且重點是，這一份才
  　
• 酥炸銀絲卷●NT$40／條
  
  這也是要是要大肆讚揚的一道小點，我一個人至少吃掉一條吧？整頓餐點下來，不知道點了幾份，深獲好評，一點都沒有油膩膩的感覺，反倒是熱騰騰的香味，酥酥的金黃外皮，和軟軟的內層完全征服了我，這是我第一次如此體驗銀絲捲。
  
  以前看到銀絲捲，我都是直接說NO，看到樣子就覺得他油，而且完全沒有想吃的念頭，小魏的銀絲捲真是了不起，讓我一試上癮，也是便宜又好吃的必吃小點喔！
  　
• 海鮮捲●NT$50／條
  
  一人一塊，裡頭包著韮黃和蝦仁，外皮炸得非常酥，唉呀，真的好好吃啊！
  
  一人只分得到一塊喔～
  　
• 魚香八寶鴨●NT$860
  
  這一道菜包含兩個部分，八寶鴨和魚香醬。
  
  這是一道必須事先預約的菜，
  
  魚香醬，我覺得稍微鹹了一點，這是要淋在八寶鴨上一塊吃的佐料。
  
  可是我只吃八寶鴨就覺得很滿足了，裡面是油飯填充在烤鴨中當餡，油飯裡有香菇提香，很好吃。如果人多的話，可以點這道共享，很不錯！
  　
• 乾燒蝦仁●NT$560
  
  蝦子很大隻很新鮮喔！旁邊的配菜讓我們一夥人討論了很久，有蘿蔔的口感，卻沒有蘿蔔味，又像大頭菜，卻沒有他的鮮綠，有點像山藥，卻沒有他的黏膩，過重的蒜味蓋住了他的原味，猜了半天，忍不住問了服務生，才知道是洋地瓜，至於洋地瓜又是啥，待會我再去請教一下Google大師囉！ （引自艾琳的心情）
  
  　
• 清炒高麗菜●NT$192
  
  替大家當分母，我沒動手，因為艾瑪媽媽種太多菜啦，在家裡吃很多。
  　
•  家常牛肉絲●NT$356
  
  辣辣辣辣！辣得夠味，光吃這個就可以配上好幾碗飯，只可惜他上來得比較慢，也還好比較慢上來，不然真的配飯吃，今天很
  快就沒有戰鬥力了。
  　
• 罐煨牛筋●NT$1280
  
  也是必須預定的一道大菜，很大一盅。
  
  燒燙燙，裡頭全是牛筋，感覺超級補的，枸杞、紅棗都入湯中一起熬煮。
  
  喝起來一點都沒有油的感覺，反倒覺得很清甜。冬天吃這個應該是超讚的！不過如果他能早點上來的話，我應該可以多喝幾碗，到這麼後面上來，我只喝了一碗，好可惜！這是一道很棒的預定菜。
  　
• 紅燒牛尾●NT$860
  
  這道菜在外面我還沒有吃過，印象中應該是在這裡第一次吃到。
  
  味道還不錯，紅燒得夠入味。只是，為什麼這道要這麼貴啊？！呵呵～
  　
• 醬燒茄子●NT$192
  
  總有人不喜歡吃茄子，我超愛。他們不喜歡吃的份就全算在我頭上吧！蒜頭加上蠔油還有茄子就是很棒的一道菜了。好吃，推薦！
  　
• 飯後水果（有兩盤）
  
  台灣的水果沒什麼好挑剔的，甜！夠甜夠多汁！飯後水果也不馬虎。

菜單和價格，直接拍來看最清楚。



到處都是這樣的景象，菜放在圓桌邊，所有相機一台一台出動

這個小朋友，不要懷疑，國中生喔～ 孺子可教也！

左（偽林志玲）：小姐，你拍我啊？
右（偽曲艾玲）：這兩台相機是在做什麼？拍好沒？肚子好餓喔～

　

小魏川菜餐館

地址：台北市公園路 13 號 3 樓（捷運台北車站 8 號出口旁）
電話：(02)2371-8427 ext 8

　

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