端午節試吃特集(1) 台南楊哥楊嫂

母親節都還沒過娘家就吃粽子吃得很開心了，因為在我們出國前接到三家試吃粽子的邀約。其中有兩個邀約是朋友寄送過來的，嚴格說也不算是邀約寫試吃，只是送我吃吃看沒有要我寫文，不過，既然吃都吃了，就分享一下心得吧！

第一家是台南地區很有名的「楊哥楊嫂肉粽店」，記得在回桃園之前，我在米勒聊天時，也看到他們準備去超商預定，後來網友也稍來MSN說要寄給我，她說他爸會寄給他一大箱怕他在台北餓壞了，他怕吃不完，所以想要寄給我一些。不過，後來我沒有收這位網友的粽子，因為有另外一位在台東的朋友也送我這一箱啦！哈～

我一收到粽子後就打電話回娘家跟媽媽說：「你不用包粽子了，因為我們端午節的時候人在國外，應該吃不了這麼多，你就不必費事包粽子了。」沒想到媽媽說：「我早就包好了～」

楊哥楊嫂的粽子一盒中有三種口味，其中有一袋是比較小巧的小粽子。

　

楊哥楊嫂的肉粽經過多次改良，而成為風味獨特的肉粽，近幾年來又研發出多種口味更具特色，紫米肉粽就是其一，由黑糯米、雪蓮子等豐富又營養的食材製成，有「補氣補血」的效果推出後深受女性族群的肯定。

這種較小型的紫米肉粽中有：雪蓮子、黑糯米、瘦肉、肥肉、半蛋黃、香菇。
這款吃起來不是甜的，我沒有這麼喜歡。全部推給媽媽、妹妹和小姪子吃。

這個是楊哥楊嫂最出名的粽子，也是我最喜歡的一種。
裡面有： 干貝、粟子、瘦肉、香菇、魷魚、五花肉、全蛋黃、蓮子。

楊哥楊嫂的網站上有
說明這個粽子是代表作：「狀元粽」其實是拜聯考之賜的心理作用；使用八種食材用料豐富，口味極為調和開發出狀元粽，每年在接近考季時，特別受到考生家庭的青睞。

不過，很奇怪，今年這種台南味道我好像沒這麼愛，料雖然豐富，但是我吃起來並沒有太過驚豔的感覺。但明明這就是一家非常出名且廣受好評的一家肉粽店喔！

料真的很多！一翻開後全部都是料～

　

最後一個我最不喜歡，哈！因為我不喜歡有太重海鮮味道的粽子。這個粽子裡面很多魷魚，哇！喜歡的人一定會覺得很開心，但是我一吃肉粽就覺得好腥啊～媽媽也吃不慣，只能說這可能真的是南部的味道，我們客家人還是吃不習慣這樣的粽子啊～～～

　

綜合來看，這家南部有名的粽子店用料真的很豐富、也很實在，從我切開的粽子中就可以看出來滿滿的餡料，但是口味這種東西很個人的，我們習慣吃北部粽，尤其是客家口味的粽子，一下吃這麼不一樣的粽子，就感覺很不習慣。但是，住在南部的朋友都很喜歡這款粽子呢～
怎麼說呢？大家都有自己習慣的味道吧？！只能這樣解釋了… …

　

　

　

楊哥楊嫂肉粽專賣店

地址：台南市中西區慶中街41號1樓
電話：06-2139811、06-2141742
傳真：06-2148195
網址：http://062139811.travel-web.com.tw/
網站：http://www.yfym.com.tw/
電子信箱：[email protected]
GPS 經度：120.205542°　緯度：22.984305°

中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→
左轉至大同路一段→右轉至健康路一段→右轉到慶中街
　

　

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