【廚房.料理】平底鍋料理簡單做-韓國玉子燒煎盤超好用零失敗 @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記 :: 痞客邦 ::

之前聽A妹跟網路爬文分享，玉子燒的失敗率非常高，失敗的原因就是倒入鍋子後蛋皮翻不動或是不好翻捲，好不容易捲了卻變成對摺了🤣。之前社團開團試這款韓國的玉子燒鍋卻讓我簡簡單單完成玉子燒，第一次就上手，也不曾失敗過(我廚藝非常不佳窩)。

 

鍋子底是呈圓弧狀在翻捲蛋皮時順著圓弧狀很好翻捲，加上底部的波浪紋路，翻蛋捲變得輕而易舉。另外還有附一根支專屬鍋，寬度與鍋子同寬，只要鍋鏟順著波浪紋慢慢翻捲，成功的玉子燒就這麼完成了呢～

 

使用3顆雞蛋加鹽…等調味，蛋液需要分次倒入才會有一層一層的感覺。

 

待第一層蛋片快熟時開始翻蛋片，翻成捲狀再倒入第二層，蛋液要舖到第一層蛋捲才會比較好翻捲，接著依續上方步驟重複翻捲蛋片。

 

很簡單的玉子燒就完成啦(雞蛋可以用多顆一點，玉子燒會更厚)。

 

接著利用玉子燒鍋只煎鹹酥雞，只要加入少少的油雞塊也酥酥脆脆的。

 

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