【旅食.台北】台灣一號店 日本神戶菜の庵(和菜庵)火鍋吃到飽(內湖City Link店) @ 愛蜜粒小婦.Amily生活札記 :: 痞客邦 ::

頂著日本神戶招牌「菜の庵壽喜燒&火鍋」終於在內湖插旗開立台灣一號店。也因為一開幕就有不少美食開箱跟報導，火鍋+壽司吃到飽的確很吸引人，也早把這家列入口袋名單。

原本滿心期待吃這家鍋物，不過、吃過一次就不會想再次光顧，表現的差強人意。本篇文章也是期望店家能進步強化一下(非攻擊文的真心小感)。

早早就先預訂菜の庵，為避開人潮還特地預約中午一點用餐，還沒用餐前，大家還是抱著開心期待的心情到菜の庵用餐。

我們提早10分鐘左右到，等了服務人員一會兒，櫃檯服務人員才拿了菜單請我們選用餐價位(不明白!明明有空桌，卻讓我們擠在門口選餐)。

因為阿母不吃牛，我跟姪子三人是點479元超值饗宴，阿母跟妹妹點409元豬+雞吃到飽，都需外加10%服務費，這兩個品項價格並不包含壽司吃到飽。壽司吃到飽則要點到679元特上饗宴跟2499元A5極上黑毛和牛才有窩。

 

㊙️上述為平日午餐價格，晚餐跟假日價格請再往上加。另外同桌點不同套餐，店家會用隔板區隔無法一起聊天，雖然能理解但感受不太舒服。

湯底除了土雞昆布、壽喜燒免費湯底，選擇其他的湯底需要額外加60元。

另外單點一份10貫菜の庵必點菜>>>日式壽司。

在櫃檯點完餐服務生才帶我們入座，等待火鍋跟肉片上桌前，大家先到自助區拿美食。繞了一圈沒令人驚艷的食材，無需懷疑鍋物食材區就照片短短L型，食材選擇性不多。

蔬菜種類並不多，大約9~10樣，部份蔬菜外觀不健康，高麗菜跟空心菜葉黑黑ㄅㄡˇㄅㄡˇ(枯萎)。L型的另一半幾乎只有麵類(有種吃粗飽的感覺)，食材區就以澱粉麵食跟豆製品最多，好不秀色可餐😟。

調味料區及製作担担麵&壽喜燒牛丼DIY區。

火鍋跟肉片終於上桌，壽喜燒外加60元的豚骨白湯的鍋底。

火鍋肉片切的稍薄微透光，我們喜愛的肉片依序是雪花牛→豬肉片→豬五花，雞肉帶些腥味沒人愛。

至於豚骨白湯底味道平淡不好喝，從頭到尾我都只攻壽喜燒這鍋。雖然選擇中午一點客人較少時用餐用餐，但上肉片速度滿慢的。

原本對壽司的期待度最高，不過壽司類卻是我覺得表現最差的，米飯偏軟黏，加上面舖濕潤的食材，整個口感超不優，比爭鮮弱比爭鮮弱!!! 慶幸剛剛沒點壽司吃到飽的套餐。

自助熟食區燴飯和咖喱飯，熟食區就是讓大家吃到撐的概念，吃到飽澱粉類塞肚子食物，是我最不愛的菜の庵全中。

 

奶油義大燉飯口味不錯，姪子連吃了二碗，咖哩飯口味也不錯。

墨西哥脆捲餅餅皮乾柴，牛肉末炒的太硬，牙口再好都難以咀嚼，真心不推。