Zi 字媒體

【台中美食】Hun混~一中街聊天聚餐的好選擇，推薦橘醬蛤蠣義大利麵、XO干貝醬半熟蛋關東麵 - 阿MON世界趴趴走

2021/12/25

前陣子聽聞朋友說一中街某棟某層樓開了一間新的餐廳，店名就叫混HUN，一個很奇特的名字，當時沒很注意，畢竟現在很少會想到一中逛街了，離大學生的年代太久遠了，以前還是大學生時幾乎每天跑一中吃吃喝喝。過陣子就還收到”混”的邀約，因為也不知道是賣什麼料理，有種很神祕的感覺，網路上查不太到資料，所以我就打頭陣衝拉。想要到這間混hun餐廳的話，要從便利商店旁的一個公寓樓梯上去，不要傻傻的跑到便利商店內找樓梯喔。

走上樓後看到地板上有這箭頭，按照箭頭拐個彎就會到了。

然後就會看到這個非常厚實的大門，讓你看不透該店的感覺。大門上就有混HUN三個金屬大字，第一眼看到就是哇~好酷，太有個性的店了。

門把還是水龍頭，但直接推開就好，不要用轉的喔XD

恭敬不如從命，就進去混一下，這樣講好像怪怪的，哈。

店內跟一般的茶館或咖啡館都不同，應該算是比較偏工業風吧，空間非常的寬敞舒適，又分成好幾用餐區塊，不同區塊都有自己的特色。而店內的桌椅不少都是金屬色和灰色，天花板上也有不少的管線故意外露，但店內許多角落都有擺上一些文藝品，讓工業的剛性味道融合了些許文青風氣息，變成一種很特別的店內風格，我還蠻喜歡的。店內有提供wifi無限上網，不限用餐時間。

連抱枕都幫妳準備好了，但不是可愛風格的，是比較美式塗鴉風格的圖案。

沙發椅組

這應該比較適合多人團體坐，剛好可以面對面聊天。

角落處還有一台腳踏車和一個路燈，想表達的意思似乎是這是一個休息站，讓旅人可以在這邊停車休息一下，再繼續趕路。

靠窗區

視野最棒也最明亮的位置，從這邊可以俯瞰車水馬龍的三民路，而正對方就是台中科技大學，當下就決定坐這邊了，我要說我絕不是為了看路上正妹才選這邊的，而是因為有很好的光線才選這位置。

角落這隻熊熊似乎再看窗外風景，散發出一股憂鬱感?

店內一開始施工和裝潢的過程也都有用照片記錄下來，可以看出老闆們想打造出一個很特別的用餐空間。

店家的名片，設計的很簡約，卻很有質感。

連打字機都有，不過好像已經沒辦法用了，只剩觀賞用途。

菜單

因為還在試賣階段，所以菜單比較簡單，也還沒有圖片可以參考，但菜單上有寫了希望大家不要把這邊當成餐館，而是一個藝文集合空間，讓大家在這邊可以看到一些義文活動，然後也有得吃和喝，只是能打混但不能摸魚XD

義大利麵

這邊的義大利麵有白醬、紅醬、泰式醬和橘醬，共4大類別，點麵類會附贈一杯飲料，更換飲品的話可以折$30，服務生比較推薦的是白醬和橘醬，另外還有關東麵。

點心、早午餐

茶類、汽水類

比較特別的是，混有提供飲料無限暢飲，但有限定時段，只有平日的下午2~6點和晚上8~10點，這時段內所有飲料任你喝到爽。(此為舊菜單，新菜單無限暢飲已經取消)

到櫃檯點完餐後，抬頭看到這個標語，邊走回座位邊思考，被甜點砸到似乎好像也挺幸福的，免費的甜點XD，朋友~你說是不是呢?

不愧是工業風，連水杯都是小鋼杯阿，印象中是讀小學和當兵的時會用到這個，有種懷舊的感覺。

橘醬爆炸蛤蠣義大利麵$230

菜名寫的爆炸蛤蠣，送上桌後還真是爆炸的多，老闆借問一下，最近蛤蠣是很便宜嘛XD?給這麼多也太佛心了吧，濃郁的橘醬，帶點香辣，搭配蛤蠣吃挺讚的欸，現在似乎橘醬不少義大利麵店都有了，早期是只有固定幾間再賣而已，但這種醬汁我真的頗愛的。

奧爾比亞奶白醬培根義大利麵$160

朋友點的白醬培根義大利麵，醬汁比橘醬來的更濃稠，麵條口感也帶點硬度，吃起來奶味十足，然後還有培根和起士粉的鹹香，份量給一個男生吃應該剛好，不過覺的店家可以考慮再多附個沙拉或湯，這樣應該會更豐盛和誘人。

雨還是很大，下到都不知道什麼時後才要停了，希望水庫能趁這時候多收一些水，不然聽說水庫都要沒水了。

XO干貝醬半熟蛋私房關東麵$140

關東麵好像是第一次吃到，這應該算是該店的特色創意餐點了，XO干貝醬和半熟蛋各是中西方的料理方式，然後麵條部分則有點類似港式的撈麵，這樣中西港會擦出甚麼樣的火花?讓我們吃看看就知道哩。

關東麵上方已經有先淋上XO干貝醬了，可以看到有辣椒籽和小魚乾等，這邊用的XO醬是中式的，所以吃起來只有口感微微麻而已，辣度不是很明顯，配上滑溜細長的關東麵，口感挺濕潤順口，有點在吃乾拌麵的感覺，

如果只配XO醬吃，那就只能吃到一半的美味，另外一半的美味就是將半熟蛋戳破後，讓蛋黃滾滾流出，再將關東麵與XO醬和蛋黃均勻攪拌，再吃一口，味道截然不同，多了蛋香和蛋汁，讚阿。

沙拉

生菜有苜蓿芽、高麗菜等，醬汁是用和風醬汁，偏酸的口味，清爽開胃。

班尼迪克早午餐$190

一開始在橘醬義大利麵和班尼迪克蛋猶豫半天，最後還是敗給班尼迪克蛋了，因為真的太久沒吃了，想到那個玉米麵包配上何蘭醬和半熟蛋，口水都直接流下來了阿。一份班尼迪克早午餐有兩個半熟蛋，半熟蛋則是該餐點的重要關鍵，要維持芶芶的蛋黃真的是很有難度的，之前就有遇過店家做出來是熟蛋兩顆，看到都無言了。整份餐點用鍋盆盛裝，非常的氣派，另外還有一小份的沙拉與香蕉，然後用糖粉灑出Hun的字樣，真是頗漂亮的。