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2021/12/25
信川屋博多豚骨拉麵~巷弄中高人氣平價拉麵店，炸豬排、九層塔煎餃也是必吃
信川屋博多豚骨拉麵 是台中勤美誠品附近的知名美食，主打自家自製的無添加麵條煮麵，價格平價且好吃，因而相當受到歡迎，用餐時刻常常爆滿，店內以豚骨湯和雞白湯為兩大主打，並可以依照客人喜好選擇麵條軟硬，嫩口的炸黃金豬排和超濃郁的九層塔煎餃也都是高人氣的必吃選項，記得也點來吃看看喔。
信川屋博多豚骨拉麵
電話:0910570514
地址:台中市西區中興八巷24號
價格:$130up
前陣子聽到朋友說勤美誠品附近有一間不錯的拉麵店信川屋博多豚骨拉麵，主打自家製麵，有豚骨湯和雞白湯兩大類可選，想說也有一陣子沒吃拉麵了，就找了天平日中午和朋友來嚐鮮看看，因為餐廳位於小巷中，汽車應該是沒有車位的，建議停較遠的收費停車場再走路過來，騎機車的話，附近有一些機車停車格可以停，可以多繞幾圈找看看。餐廳外觀採用黑白混搭的簡約配色，在住宅區中格外顯眼，非常好辨認喔XD。
店門口有掛上紅布條，標榜麵條不加色素、鹼粉等，豚骨湯則是標榜無腥味、不油膩，也讓人對這間的餐點更加好奇了。
信川屋博多豚骨拉麵環境寬敞舒適
走入店內後會有服務員詢問人數和帶位，平日中午時段店內用餐客人竟然也有到8成左右，感覺生意非常的好欸，那不就我們還算來的比較早，再晚幾分鐘很可能就客滿吃不到了!餐桌多數是兩人桌，也有部份4人桌。
店內用餐沒有收服務費，所以餐具、調味料就都是放在公共區讓客人自取，如果有攜帶兒童的客人，也有準備兒童餐具可以用，這點還蠻貼心的。
想喝水的話，也有免費的茶水喔。
信川屋博多豚骨拉麵菜單價格
翻開菜單一看，拉麵的湯頭就有4種之多，分別是豚骨、白湯、咖哩、味噌，但我們只有兩人，所以在店員推薦下就點了豚骨和雞白這兩種拉麵來吃看看，另外依照拉麵份量不同，也有大和小兩種價格喔，肉品部份則有叉燒和炸雞兩種可選，此外麵條的軟硬程度也有硬、標準、軟可選，客製化程度還蠻高的呢，在日本很喜歡吃硬一點的麵條，所以這次就都選硬的麵條嚕。
如果怕麵吃不夠或湯喝不夠，都可以另外再加湯加麵喔，而且麵條種類很多樣，除了拉麵之外，還有銀耳麵、七彩麵、玫瑰花麵等，感覺還蠻特別的，所以這次就點了七彩麵來吃看看。
除了拉麵之外，也還有許多炸物、小菜、日本酒可選，店員有說它們家的炸物都還蠻多人喜歡的，炸豬排、炸雞塊、九層塔煎餃都很受歡迎。
想好要吃什麼之後，就在這張紙上劃單，然後再到櫃檯點餐嚕。
餐點都是現點現做，所以大概等約10分鐘左右，拉麵就會開始上桌嚕，出餐速度算還蠻快的，今天點了兩種拉麵之外，還有點炸豬排、糖心蛋、可樂餅、九層塔煎餃等，後來發現其實點太多了orz。
博多豚骨拉麵叉燒
店內招牌人氣拉麵當然是要吃一碗的，一上桌就可以聞到湯頭散發出的香氣，這碗麵條是正常麵條，也就是店家自製麵條唷，沒有用鹼粉和防腐劑，麵條硬度是最硬，吃起來口感很滑溜有嚼勁，跟在日本吃的拉麵頗像，晚內的配料有海苔片、豬肉叉燒、玉米、海帶芽等，如果不想吃豬肉叉燒的人，也可以更換成炸雞喔。
豚骨拉麵的湯頭是用豬大骨去熬煮，呈現出白色濃稠狀，感覺很真材實料，喝起來味道濃郁且順口，沒有那種讓人討厭的豬腥味、豬騷味，真的非常的棒，喜歡豚骨拉麵的人就不用擔心有奇怪的味道了。
博多雞白湯拉麵-七彩麵
雞白湯顧名思議就是用雞骨去熬煮的，湯頭喝起來大骨味道會較為清爽些且因含有豐富的膠質，如果沒有立刻去翻攪湯頭，就會看到湯面出現一層凝固的膠質XD，配料跟豚骨拉麵一樣，都有糖心蛋、玉米、海苔片、海帶芽、叉燒肉等，看起來也很豐盛，然後這碗麵條我們有更換成七彩麵，也因此色彩上更繽紛，隔壁桌客人看到後還露出一種很訝異的眼神XDD，如果你口味吃比較淡，我就還蠻推喝雞白湯的。
認真的看了一下麵條顏色，七彩麵的麵條顏色有4種，店員有強調是都使用天然食材去製作，很下重本，而不是用色素染色，其中紫色的應該就是菜單上的玫瑰麵吧，吃起來的口感跟原本的拉麵我覺得是略有差異，但味道上似乎沒有差異，看因為顏色很繽紛討喜，所以是否要更換成七彩麵，就看個人喜好嚕。
咖哩可樂餅
之前去日本的時候，很喜歡吃可樂餅當點心，這次看到菜單上有可樂餅，就點來解解饞，菜單上的可樂餅有三種口味，我們選的是激濃咖哩，外觀看起來炸得很酥脆且金黃色很誘人，切開後立刻就可以聞到香濃的咖哩味道，吃起來口感很綿密且咖哩味讓我還蠻喜歡的，大推，然後可樂餅一定要趁熱吃喔，放冷了吃起來就有差。
黃金豚盛
來吃這間之前就有先上網做了功課，看到網友都推薦這豬排必點，就讓我們滿頭問號，這是拉麵店，不是炸豬排店阿!所以就半信半疑的點了一份來吃看看，店員有介紹說這豬排用的是無毒豬，吃那麼多豬也還真的是第一次吃無毒豬，就更讓人期待了。
因為現點現炸，所以這個是比較後面才上的菜，這炸豬排外觀呈現金黃色，看起來也是很酥脆，為了讓客人容易分食，也有貼心的切塊，從斷面來看，這豬排厚度非常厚且多汁，感覺老闆真的很下重本，大口咬下後，口感外酥內軟，好吃到讓人有驚喜感!然後瞬間就懂了為什麼網友很推，因為真的很好吃!!!豬排還有付豬排醬，沾著吃也很美味喔，但會建議是兩人以上再點，因為豬排其實還蠻大份的，一個人如果要吃一份，可能會超撐。
九層塔煎餃
這是店內招牌菜之一，煎餃、九層塔都很常見，那如果兩個混在一起會蹦出甚麼樣的火花呢?好奇心驅使之下就也點來吃看看，煎餃皮外觀呈現就是亮綠色，看起來就很九層塔，店員點餐食有介紹說它們連煎餃皮都有加入九層塔，非常真材實料。
大口咬下後，可以感受到嘴內滿滿的九層塔香汽和肉汁，不只外觀有加九層塔，連內餡絞肉也都是有加入九層塔的，不得不說，這九層塔的味道真的夠濃的，如果你喜歡九層塔那獨特風味的話，那這煎餃非吃不可。
信川屋博多豚骨拉麵
電話:0910570514
地址:台中市西區中興八巷24號
價格:$130up
整體來說
今天這樣吃下來，覺得拉麵湯頭還蠻不錯的，豚骨湯、雞白湯都很不錯，並且可以依照客人喜好去調整麵條的軟硬度，讓人吃起來更意猶未盡，可樂餅、炸豬排、九層塔間這三樣也都很好吃，尤其是豬排，真的很推薦，以上是個人淺見，僅供參考。
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