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【台中美食】豚骨屋拉麵~忠孝夜市新開幕高CP值拉麵推薦，豚骨拉麵只要$85元，就有叉燒肉、糖心蛋，還有免費飲料暢飲，學生用餐好選擇，近中興大學 - 阿MON世界趴趴走

2021/12/25

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某天晚上突然接到朋友電話，說他等等就到台中想跟我聚聚，整個措手不及，只好隨便找個地方吃晚飯，在忠孝夜市繞了兩圈，就覺得吃看看這間豚骨屋拉麵好了。感覺好像是新開的，之前這間好像是賣蒸餃還是賣肉羹的樣子，不知道為什麼突然就改賣拉麵和烏龍麵了。

在店門口有大大的拉麵85元起的招牌，還附免費飲料，感覺就很便宜，也是朋友決定吃這間的原因，經濟不景氣，錢難賺，反正是老朋友見面，吃便宜點能坐著聊天就好。店門口和店旁邊的小巷子內都可以停車，停機車上算是還蠻方便的。

看從店外看感覺沒啥客人，只看的到煮麵的廚房，結果往內走到用餐區一看，我們就傻眼了，店內竟然是大客滿的=_=，看來大家都很想省錢吃便宜的就是了。大約站了10分鐘，有組好心人吃完麵後趕緊騰出位置讓我們坐下，真是太感謝他們了>

菜單

菜單非常陽春，上面可以看的出來共有拉麵、烏龍麵、乾麵、小菜等幾大類，價格也大部份都在85元上下，走便宜親民風，如果怕吃不飽的話，也可以點幾樣小菜配著吃，小菜價格也很合理不貴。加拉麵和烏龍麵也只要$10元，感覺老闆還蠻佛心的，但是加湯的話就比較高，一次就要$25唷。

和朋友點好餐後，要先到店外櫃檯結帳買單，這時候舊有看到牆上的公告，原來店內的湯頭是可以調整濃度的，不敢吃太濃的朋友，記得先跟櫃檯講唷，這樣就可以做比較清淡的，

買單完後，就先來用飲料拉，店內有免費提供冬瓜茶，想喝多少就喝多少，味道上不會很死甜，讓我喝的還蠻喜歡的，另外餐具也是都需要自取的，因為這邊可沒有收額外的服務費。

冬瓜茶

飲料的杯子還是用陶瓷杯，而不是紙杯或者塑膠杯，感覺就還蠻環保的，值得讚賞。

豚骨白湯拉麵 $85

該店的拉麵口味共有5種，其中地獄拉麵和泡菜拉麵可以選辣度，其他的三種都是沒辣的，這次點的就是最招牌的豚骨拉麵，看店家門口招牌說是純大骨熬製的，就更讓我好奇哩。當拉麵上桌的時候，覺的老闆真的還蠻大方的，一碗85元的拉麵還給這麼多的料，要筍干有筍干，要叉燒肉有叉燒肉，另外還有半顆糖心蛋、玉米、蔥花等，CP值算不錯，也難怪會這麼多客人。

糖心蛋

單點一顆是15元，這邊是直接給半顆，中間的蛋黃是有呈現半熟濃稠狀，算是有做成功，吃起來還蠻OK的。

叉燒肉

這差燒肉第一眼看到就已經不是很完整的肉片狀了，不知道是切的過程失手?或者本來就是這樣?感覺就還蠻特別的，嚴格算應該是有2~3片吧，份量也算多，而且叉燒肉是有厚度的，不是薄薄的一片那種。

叉燒肉

稍微看了一下這叉燒肉後，跟朋友討論一下，因為看起來都是用瘦肉的部位，沒有帶大片油花，推測可能是用梅花肉下去做的叉燒吧，而不是用五花肉，吃起來肉質算嫩口，這叉燒很適合不敢吃肥肉的朋友。

麵條

拉麵的麵條用的算是粗麵，不是日本拉麵中常見的細麵，但麵條的口感我覺得煮的偏軟，吃起來就少了點那種彈牙的咬勁，口感變軟軟的，囧。對於愛吃有點硬度拉麵的我來說就不是很優，但我朋友反而就很愛這種口感，囧，所以只能說真的要看每個人的喜好哩。湯頭部份城線是乳白色的高湯狀，喝起來是真的有淡淡的豬骨湯味，但我沒有選擇要特別做清淡，所以覺的湯頭應該可以再重口味一些，豚骨就是要有濃烈的豚骨味阿!!!!不過想到這一碗只要$85元，好像也沒辦法再要求什麼了==。