《竹北開到凌晨的店》八嗶Q 串烤店-文興店。串燒、港式粥底火鍋好吃推薦。吃宵夜。中秋節烤肉不必自己動手｜菜色分享。營業時間（影片）

《竹北開到凌晨的店》八嗶Q 串烤店-文興店。串燒、港式粥底火鍋好吃推薦。吃宵夜。中秋節烤肉不必自己動手｜菜色分享。營業時間（影片）

全圖文：https://amy77.com/blog/post/34814092

中秋節快到了耶，

大家是不是忽然都好想吃烤肉，

 有沒有人和Amy一樣常常想吃烤肉、串燒但是懶得自己烤，

想要別人烤自己等吃現成的就好，

之前Amy分享過在竹北成功三路喜來登飯店附近的八嗶Q 串烤店-成功店 ，

後來Amy還有和好姐妹一起去吃了另一家文興店喔！

二家店的附近都蠻好停車的，

 風格都是以竹子為主帶點熱帶南洋風情，

但座位區稍微有點不同，

八嗶Q 的文興店主要是以開放式的座位為主，

可以坐2人、4人或是多人併桌這樣，

雖然是夏天但有噴撒水霧所以不會覺得悶熱，

因為是戶外空間多少會有蚊蟲喔！

但好加在現場有擺放捕蚊燈可以防止蚊蟲攻擊。

也可以叫店員點一下蚊香。

八嗶Q的串烤價位都是25元起跳，

最貴的菜色價格也頂多到300元不等，

價格算是平價，

食材都在透明的冰箱櫃內，想吃什麼自己拿，

上頭都有秀價位所以拿多少算多少，

有肉串、蔬菜、海鮮等不同的種類，食材都很新鮮，

一旁也有新鮮的活魚（台灣鯛一尾250元）

選好之後直接去櫃台現金結帳就可以了，

到八嗶Q用餐的好處就是不用自己動手烤，

所以不管是平常和朋友、家人聚餐想吃宵夜晚餐，或是中秋節不想自己烤肉的朋友們都可以參考，

冰箱內也有冰涼的汽水、茶飲和酒精類飲料像是啤酒等，

但還是提醒大家「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」，

文興店一樣有少見限量的海尼根冰鋒生啤酒機，

整隻生啤酒柱會結冰冒煙，經過的人都很好奇，

零下-2度倒出的海尼根生啤酒綿密又回甘，

喝起來冰涼不帶苦澀和串燒搭配粉適合，

為什麼Amy知道？？

因為上次在成功店有喝過啦！

這次Amy會先快速分享推薦的八嗶Q串燒口味，

畢竟上次吃過成功店了，多少有點心得XD

這次一樣有免費無限暢飲超好喝的仙草茶，

冰冰涼涼的又夠味我們一群人又續了好幾次，

但本次重點是想大力推薦在成功店沒有品嘗到的香港廣東養生粥底火鍋，

吃完的感想是一定要點來吃看看，

這是Amy第一次吃到粥底火鍋，

同時可以吃串燒又可以吃道地的粥底火鍋真的相當地特別，

 只是因為季節限定現在吃要前一天先預訂，

10/1天氣開始轉涼之後就開始全面供應了喔！

 為什麼大推呢？因為一鍋才49元便宜又好吃！

不管你幾個人一鍋粥底火鍋就是49元，

會依照人數給粥，續粥還不用加價，

還會送上生菜、花生和薑絲，

港式的粥底和台灣可以看到飯粒的清粥稀飯不太一樣，

乳白透亮顏色用勺子去撈是看不到米但聞得到米香，

可以先吃原味相當的濃稠，

想要吃豐富一點也可以另外去冰箱櫃拿想丟入粥底火鍋煮的食材，

結帳時店員會另外處理把竹籤拔除再清洗過一遍後擺盤上桌喔！

Amy自己是推薦先吃粥底試試特別的口感，

再搭配像是海鮮、肉品、蔬菜等食材下鍋煮

（其實是店員教的啦！因為這樣可以吃到粥的原味，又可以吃到食材的精華）

菜色上桌前有招待的港式泡菜可以開開胃，

有台式泡菜的感覺酸酸甜甜的，但是是蘿蔔絲喔！

桌上的XO辣椒醬 或是芥末鹽是提供給重口味的朋友們沾食材吃的，

那個XO辣椒醬辣勁還不小喔！

這次串燒一樣是肉、蔬菜、海鮮都各拿了一些，不會只有吃肉這樣，

蔬菜串燒都是一串25元，

八嗶Q的醬料都不會太死鹹所以吃起來很清爽，

像菇類和甜椒類Amy都喜歡，

小朋友還拿了一堆的玉米筍，是他們近期的最愛，

然後Amy第一次看到原來金針菇是這樣串起來烤的耶，覺得很妙。

豬肉串大概45元不等，

Amy很喜歡肉串中間夾金針菇或是韭黃等蔬菜的組合，

這樣吃起來多汁又不會膩 ，

尤其是這個肉串包著四季豆和玉米筍的組合口感好豐富。

在網路有看別人推薦豆皮串，不過因為豆皮本身就比較會吸飽醬汁，

所以Amy覺得熱量會比較高一點所以就不敢吃太多，

但豆皮烤過後會酥香酥香的還不錯，

另外雞肉串也是Amy上次吃過覺得喜歡的食材，

醃過的雞肉吃起來有嫩不會柴。

豆干部份Amy是覺得醬汁再刷多一點會更夠味好吃。

海鮮類的選擇有像是有生蠔、甜蝦、海大蝦、鮑魚、扇貝、魚下巴、

挪威鯖魚、大魷魚腳、大魷魚、秋刀魚、牡犡等，

Amy因為重點都放在等下的粥底火鍋，

所以串烤的海鮮部份只拿了魚下巴和母香魚，

母香魚烤得相當地不錯耶，因為如果是我烤肯定面目全非，

但八嗶Q烤出來的香魚色澤粉美說，好久沒吃到香魚了，口感我超愛的。

來看看令人期待的粥底火鍋吧！

因為是第一次吃所以多少有點擔心會毀了這一鍋熬很久的粥，

幸好店員都有教我們怎樣煮粥，

可以先吃吃原味，

港式的粥底真的和台灣清粥稀飯的很不一樣，

 白米的部分已經熬煮到失去顆粒形狀的米粒口感相當綿滑﹐

煮滾後可以先放入一開始送上的薑絲之後再轉小火慢煮，

這次有點一旁水族箱內的台灣鯛也就是吳郭魚喔！

是現撈現殺的海水養殖活魚，有別於上次吃烤的，

這次吃煮粥的，

魚頭和尾巴的部份如果是有帶小小孩的話會建議不要丟下鍋煮，

以免小朋友不會挑魚骨頭卡到喔！

魚片的部分可 放在撈網再放進粥裏煮，以免化在粥裏找不到喔！

 ，因為沒有土味吃起非常鮮嫩，

其他像是魷魚、鮑魚、蝦子、扇貝也都很適合放進粥底火鍋煮，

而且粥會愈煮愈鮮甜喔！

肉的部份雞肉串和豬五花肉都是不錯的選擇，

最後再放入蔬菜整個粥底就是精華中的精華，

不誇張小朋友可以吃2碗以上，

續粥又不用錢，

想要吃豐富一點的粥底火鍋就是食材多放一點加料這樣，

也可以撒上一旁附上的蘿蔓生菜絲和脆花生整個大加分，

八嗶Q本身主要是賣串燒所以當然烤物都很不錯吃，

但沒想到還把道地的香港粥底火鍋也帶進台灣，

一鍋只要49元的銅杯價，還可以免費續粥超划算，

當然一定要多下點食材讓粥底更豐富，

而且Amy發現清淡的粥底可以讓火鍋料的原味更加突顯出來，

也因為粥底有點像是芡汁，所以可以保護食材不易燙老，

口感更好喔！

大家有機會要試試看。

貪吃影片▼▼

【店家資訊】

竹北八嗶Q 串烤店-文興店
地址:新竹縣竹北市文興路一段268號
電話:03-6579683  

營業時間：17：00~凌晨2:00

Remarks:串燒皆可外帶，目前季節限定的粥底火鍋沒有提供外帶喔！

 八嗶Q粉絲團

其他分店▼▼

 竹北八嗶Q 串烤店-成功店
地址:新竹縣竹北市成功三路82號
電話:03-6681458

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Date:2017/8/19 

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。