[Angel愛美食] 銀鉤鍋物銅盤烤肉-台中逢甲美食

 

銀鉤鍋物銅盤烤肉是最近常去的逢甲餐廳，

位於台中市西屯區福星路253號，

旁邊有蠻多付費的停車場的，超方便。

 

從韓國回來好一陣子，

每天都很懷念韓國的銅盤烤肉，

以前常去的韓味煮藝都倒了

喜歡火鍋＆銅盤烤肉，

沒想到這裡可以兩個願望一次滿足。

 

菜單在這裡快來看看要吃什麼，

東西很多，我每個都想吃

爆蛤蛤銅盤  牛  $378 NTD  +79

這個套餐包含

非常多的蛤蠣/醃漬牛肉/生菜/白飯/泡菜＋醃章魚

白飯可更換冬粉/寬粉/王子麵，

或加價更換烏龍麵/韓國拉麵等。

 

滿滿的蛤蠣圍了一整圈銅盤，

而且蛤蠣每個都很大顆，

上銅盤時同時也會有一壺高湯。

服務人員一開始會幫忙加水，並告知怎麼使用，

等水滾了，表示熱度夠了，就可以上肉啦，

同時蛤蠣也會一顆顆的張開，

看起來超肥美，吃起來超鮮美，超愛

因為湯頭會隨著時間煮越久味道越重，

我是最後把冬粉放進去煮，

吸收了天地日月精華蛤蠣＆烤肉的精華高湯，

香味十足，味道濃厚又不會過鹹，超級美味。

銅盤烤肉的牛豬肉都是醃漬過的，

非常入味，但是又不會為了入味而過鹹，

這是在吃過眾多韓國烤肉後，

發現很少店家可以做到的，銀鉤卻做到了

重點是，

銅盤烤肉的肉不管怎麼烤都很嫩不會柴，

這是我這種手殘人喜歡它的主因

 

烤好的烤肉，可以加入泡菜，用生菜包著吃

這是韓國人的正常吃法。

但是，我喜歡吃白飯，

所以把烤好了肉放在白飯上，

一口份量的白飯加上烤牛肉，

這就是想念超久的韓式烤肉。

答應我，一定要白飯配烤肉，這是絕配

海陸豪華極品鍋 沙朗牛 人氣麻奶湯底 $858 NTD  +60

這家店專門是為我開的吧，

我每次也是奶鍋＆麻辣鍋都很猶豫要點哪個，

居然有奶鍋＋麻辣鍋的混合體，立刻點來試試看。

菜單上有寫麻奶鍋固定小辣，

對愛吃辣的我(  這傢伙平常吃大辣)來說，

只算的上微微辣。

現在吃飯都有小baby隨行，所以會特別幫他注意有沒有太辣，

這款小baby吃完說不會辣啊 也是參考就好，

小baby有時候吃完全不辣的東西，會跟我說太辣了不要吃 (我滿頭問號)

 

麻奶鍋與平常的麻辣鍋是完全不同的感受，

當然辣味也不會像麻辣鍋本人一樣那麼厚重，

麻辣鍋的辣味是湯頭從入口到喉嚨到肚子，

都是濃濃的麻辣味，

麻辣是整個均勻分布在湯裡面; 

 

麻奶鍋，湯頭入口可以感受到奶香味，以為自己點的是奶鍋!?

正想說一點也不辣的時候，

就感受到輕微的麻辣再向我們的味蕾衝擊而來。

這是一道不管喜歡奶鍋還是麻辣鍋的人都會喜歡的湯底。

真心喜歡，我願意為了它，捨棄我最愛的麻辣鍋

 

鍋類套餐都有附一個菜盤，菜盤也是裝到滿出來，

除了一般必備的高麗菜/金針菇這些基本盤以外，

比較特別的是居然有空心菜，

因為本人喜歡空心菜啦，所以又給銀鉤加了不少分數。

(它真的是為了我開的吧

菜盤的蝦子有兩隻，很大方。

菜盤裡的冬粉，

也是最後丟進去麻奶鍋吸收湯汁，非常好吃。

沙朗牛每一片都切的很長，照相機塞不下啦

沙朗牛建議一片一片涮，

七分熟左右就可以撈起來。

因為麻奶湯底加持，

本來就好吃的牛肉，變得更軟嫩了。

萬八集團，果然名不虛傳，

我都要懷疑它是被火鍋耽誤的的海鮮餐廳了。

服務人員跟我說生魚片＆干貝是生食等級的，

如果喜歡，是可以直接吃的，

但是如果不敢吃，可以放火鍋煮過再吃。

這個生魚片超好吃，完全沒有被冷凍過結霜的味道，

就像是今天剛送到這麼新鮮 新鮮到都冒出青菜了

來看一下完整的海鮮拼盤，

鮭魚生魚片/鯛魚生魚片/干貝/天使紅蝦/貝/中卷/蛤蠣，

老闆給的很大方，鮭魚生魚片/鯛魚生魚片/干貝 都是不囉嗦*3，

鮭魚片我直接生吃光光，所以不要問我煮熟後吃起來口感如何

鯛魚片煮後吃起來超鮮甜美味的，表現上上上的水準。

干貝因為是跟貝放在一起，就沒有生吃了，

建議煮的時間要注意一下，不然會縮很小。

那個貝類不小心煮太久，吃起來就有些硬了，

但是應該是我自己不會煮，可能與食材本人無關。

海鮮拼盤非常新鮮，吃完還想再吃

松坂雪花豬肉鍋 經典和風湯底 陸 $348 NTD +88(肉盤加大)

這鍋是為了小baby點的，

本來是怕麻奶會太辣，點這個給他煮烏龍麵，

本來以為和風鍋就是淡到沒味道的水，

在幫小baby試湯看看會不會太燙時，意外發現居然有味道，

雖然是和風湯底，味道也是非常濃厚的。

(不過之後寶寶可以跟著我們吃麻奶鍋了)

菜盤上的冬粉後來被我拿去銅盤煮，超入味超好吃。

 

松坂雪花豬有加價升級，所以份量比較多，

油花分布的很漂亮，不過我是放在麻奶鍋煮

祕醬滷肥腸  $98 NTD 

手工花枝漿  $58 NTD 

另外單點了肥腸＆花枝漿，

花枝漿的花枝蠻多的，肥腸滷的很入味，

口感很嫩，但是又不會過於軟爛，

一般我點麻辣鍋都會點肥腸，然後丟進去火鍋煮。

這次因為點麻奶鍋，就沒另外煮，

直接吃就很好吃，不會有腥味。

 

 

銀鉤的飲料/醬料/冰淇淋自助區處理的蠻乾淨的，

補的速度也很快，

重點是我檢查過，蔥花非常新鮮。

大門＆入口走簡潔大方路線，

看起來簡簡單單，

但是拍起照來非常漂亮。

銀鉤的座位，寬敞舒適，走道也非常寬敞。

另外除了一般的四人/六人座，

有兩人的情侶雅座 (笑)

重點是，還有高腳的吧台座位，

應該是適合單人座，一個人吃火鍋也不尷尬。

銀鉤鍋物銅板烤肉  可刷卡