【PUNG舒芙蕾.茶飲】
地址:竹北市光明三路77號
電話:0967-074-321
營業時間:11:00~19:00(最後點餐18:30)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/pung0967074321/
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這次來PUNG舒芙蕾是二訪了,除了有新口味的芝麻怪獸舒芙蕾外,還多了Berliner爆漿甜甜圈,這甜甜圈也是近期園區下午茶的新寵兒,不但長得可愛吃起來也很美味,待會再來好好介紹它!
PUNG舒芙蕾店面位在光明三路上,位置不是太明顯,沒注意很容易就錯過了,不過美味藏不住,專程上門的客人還真不少呢!
店內走的是粉嫩清爽路線,牆面簡單的配色很適合當大家拍照的背景啊!
▼菜單
餐點部分有舒芙蕾鬆餅、丹麥厚片吐司、提拉米蘇、舒芙蕾奶酪跟飲品,菜單品項也會不斷更新調整,而且價錢都不貴,就是要讓大家花少少的錢也可以享用到美味的甜點。
一開始當然要先吃他們家的招牌舒芙蕾鬆餅,舒芙蕾是現點現做,需要等待一些時間。
話說這胖嘟嘟的舒芙蕾麵糊真的無敵療癒的,我在旁邊看到目不轉睛啊~
舒芙蕾鬆餅沒有加泡打粉,完全是用蛋打出來的澎度,也因為這樣,消風的速度會比較快,建議上桌後拍個照就趕緊享用,才能吃到最美味最蓬鬆的舒芙蕾~
一份鬆餅都有三顆舒芙蕾,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超可愛,雖然每個舒芙蕾個頭都不大,但吃起來還是很滿足,旁邊會依據不同口味擺放小甜點,一百塊左右的價錢可以吃到這樣一份鬆餅,真的是算很平價。
▼芝麻怪獸舒芙蕾
將將!超級無敵可愛的吧!一上桌大家相機就瘋狂拍的不停~~
這個不管是男孩女孩看到都會在內心小小尖叫一番,誰能想到舒芙蕾除了走網美風,還可以踏入可愛界啊!
聽小闆娘說(因為她很年輕所以我要叫她小闆娘XD),這口味真的是誤打誤撞來的,一直很認真研發新口味的PUNG夥伴們,無意間看到手邊的芝麻糊,想說不然來試試看好了,沒想到這一試,就讓芝麻糊跟舒芙蕾迸出新滋味。
如果比較不愛吃甜食或是有跟長輩們一起來的話,很推薦你們點芝麻口味啊!
我雖然是女生,但對於甜點類其實沒有很狂熱,尤其是甜膩膩的點心更讓我難以駕馭,不過PUNG舒芙蕾的甜點都有降低甜度,螞蟻人可能會覺得不夠甜,但對於現在的人來說這樣的甜度真的是剛剛好,加入芝麻醬之後味道更清爽,而且芝麻超香的,出乎我意料的美味啊!我一個人吃完一份是很可以的~~~
剖面看得出來蛋糕體超綿密的吧!吃起來口感鬆軟濕潤不甜膩,搭配旁邊的醬料讓口味更有層次感。
記得之前吃過某一家甜點店的舒芙蕾,蛋腥味超級重,吃一口我就不敢吃了,不過PUNG的舒芙蕾完全沒有蛋腥味,有打破我對舒芙蕾的可怕印象。
旁邊附上手作的咖啡凍,是微苦的咖啡味,還可以搭配上面的鮮奶油一起吃更順口。
接下來就要進到這次的重點了,就是PUNG推出的新產品-Berliner爆漿甜甜圈,目前總共有四種口味,因為甜甜圈工時比較長,外送的話建議前一天預約唷~
◆ 香草卡士達甜甜圈
◆ 濃濃抹茶甜甜圈
◆ 苦甜可可甜甜圈
◆ 覆盆莓乳酪甜甜圈
Berliner甜甜圈其實是源自於德國傳統點心-柏林果醬包,口感類似甜甜圈,只是外型不像一般甜甜圈中間有挖洞,完成之後再填入果醬餡料,是德國在除夕或是節日時才會吃的甜點。PUNG舒芙蕾除了維持柏林果醬包的特色外,還加入自己的變化與各式特調餡料,讓口味更豐富。
甜甜圈從麵團到內餡全部都是PUNG舒芙蕾手工製作,超耗時耗工,就是為了讓大家吃到好吃的甜點啊!
麵團攪拌完成,捏成小圓後,再進行一次發酵,讓麵團乖乖長大。
將發酵好的麵團慢慢油炸成金黃色,胖嘟嘟的麵糰在油鍋裡真的超可愛的!
起鍋的甜甜圈撒上糖粉,再擠入內餡就完成爆漿甜甜圈啦~
卡士達、巧克力跟抹茶餡料都有加入天然香草籽,就是黑黑一點一點那個啦~香草讓餡料吃起來更清爽更有層次,完全沒在省成本的~
◆濃濃抹茶甜甜圈(左)
裡面我最喜歡的就是抹茶口味,使用日本京都木長園抹茶,微苦微甜的口感加上濃濃茶香,就像喝了一杯現泡的抹茶,讓人口齒留香。
◆苦甜可可甜甜圈(右)
使用比利時Callebaut 70.5%苦甜巧克力,吃起來微苦不會太甜膩。
◆覆盆莓乳酪甜甜圈(左)
覆盆莓乳酪算是偏酸的口感,是自己手作的覆盆莓果醬加入法國鐵塔牌乳酪,酸甜口感很適合夏天吃。話說連果醬都是自己手作的,也太優秀了吧!
◆香草卡士達甜甜圈(右)
香草卡士達裡面就可以看到很多黑黑的香草籽,吃起來是清爽的奶香味,算是最基本的口味。
剛剛都只看到一點點餡料在甜甜圈外面,其實裡面也是滿滿的餡料啊!
有圖有證據啊!那餡料滿到我hold不住,我真的是一邊拍照一邊擦地板,看餡料有多滿就知道!
差一點就忘記介紹飲料了,來吃甜點怎麼可以不點飲料呢? 一口飲料一口甜點才是享受啊!
◆蔓越莓果泡泡、水蜜桃泡泡
這次回訪PUNG舒芙蕾發現多了一些新飲品,連咖啡都開始販售了,大家來吃甜點有更多飲料可以搭配。
這次我們點的都是氣泡飲,夏天就是要喝這種繽紛清涼的飲料,消暑又解渴。
氣泡飲最底部是果醬,最上層還有飄著果肉,要喝之前記得先攪拌一下,讓果醬跟氣泡水混和均勻,喝起來酸酸甜甜,配甜點吃剛剛好。
【PUNG舒芙蕾.茶飲】
地址:竹北市光明三路77號
電話:0967-074-321
營業時間:11:00~19:00(最後點餐18:30)
FB粉絲團:
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