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2021/12/25
【享廚創意料理】
地址：新竹市東大路二段168號
電話：03-5352381
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
FB粉絲團：
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很快的一年又要過了，怎麼感覺才剛過完年，現在又要準備過年了，時間真的是走很快啊~~
不過每到年底最期待的是就是尾牙啦！吃尾牙就是要好好犒賞自己一年來的辛苦，順便跟三五好友一起約吃飯，尾牙不只可以跟家人、同事過，也可以跟朋友一起相約，一樣熱鬧開心！
這次要介紹的餐廳就是位在東大路二段的「享廚創意料理」，開車來的人附近也有立體停車場可以停車，算是蠻方便的！
跟一般的合菜餐廳比較不同的是「享廚創意料理」外觀跟風格都比較清爽些，裡面座位也算寬敞，用起餐很舒適不會擁擠。
除了有合菜外，還有其他單點料理，包括燒烤、炸物、港式點心跟暖呼呼的湯品，而且很佛心的是可以自帶酒水，也不收服務費唷！
木質的地板配上草綠色座椅，彷彿來到文青小店~
過年期間從初一開始營業，另外還有提供年菜外帶，對於沒時間準備年菜的人真的是很方便，而且省時省力啊！回家換個盤子擺一桌還可以假裝是自己煮的XD
還有溫清酒耶！超特別的~一杯才80的價錢很可以，不過要記得喝酒不開車開車不喝酒！
二樓延續一樓的清新風格，但多了面可愛的塗鴉牆，吃完飯還可以來拍一下，帶小朋友來應該會很開心！
很貼心的備有兒童座椅及兒童餐具，小朋友可以乖乖坐在自己的椅子上用餐~
餐具、開水、白飯都是採自助式的，結帳跟點餐都是到一樓的櫃台處。
▼菜單
介紹完環境就要進入重點啦~我們這次點的是10人桌菜5800元的組合，裡面包含龍蝦火鍋、舒肥牛排、午仔魚、豬肉捲、鮮蝦等等，加上甜點總共11道菜，十個人其實蠻夠吃的，而且地上爬的、海裡游的都有，豐富度很夠。
由於主廚是以日式料理當基底去研發各式菜色，口味上比起一般的台式合菜餐廳稍清淡些，不是走重口味路線，即使帶著老人、小孩來吃都蠻適合的。
▼迎賓冷盤
迎賓冷盤包含鮑魚沙拉跟鯊魚煙兩道菜，這盤一端上來我們整個驚呆，上面竟然還有美猴王耶！我們一直研究這盤子到底要去哪裡買XD
忘了跟大家說，享廚創意料理的擺盤雖然有點浮誇，但真的是超用心，每盤端上來都跟一幅畫一樣，不管是餐點本身或是旁邊裝飾的蔬果類，都看得出來他們的小巧思~
難得一次可以吃到這滿滿一大盤的鯊魚煙，旁邊附有薑絲跟芥末一起吃會更提味。
鮑魚沙拉也是我很喜歡的一道冷盤餐點，肉質Q彈，配上沙拉口感更為滑順，上面還撒了小朋友最喜歡的彩色糖。
▼龍蝦火鍋
冬天就是要來一鍋暖呼呼的湯啊！而且龍蝦裡面是飽滿的肉，不是須有空殼而已，正常端上桌龍蝦是煮熟的，但為了給我們好好拍照，就交給我們自己慢慢煮囉~
火鍋裡面的配料蠻豐富的，有金針菇、香菇、南瓜、豆皮、青江菜、貢丸、玉米、百頁豆腐、高麗菜，重點湯裡面的蕃茄還有做造型耶，廚師會不會太用心了！
龍蝦的精華配上滿滿蔬菜一起熬煮的湯，喝起來清甜、鮮味十足，不用特別調味就很好喝，我個人是火鍋控，光這鍋我就喝了好幾碗湯。
龍蝦裡面的肉真的很飽滿，口感Q彈，新鮮度也很夠！
看看這螯有多大隻~
剛好這幾天變冷了，看到這龍蝦又想衝去喝一鍋湯~
▼鹽烤午仔魚
這擺盤是不是真的很像一幅畫！！每端一盤上來，我就要再讚嘆一次他們的擺盤~
享廚的午仔魚都有特別挑選過，size也比一般餐廳大，看起來氣勢就是不同。
午仔魚本身肉質非常細嫩，魚刺少加上油脂豐富，使用簡單的鹽烤方式，就可以吃到午仔魚最原始的鮮味！
除了吃原味外，也可以擠上檸檬汁或是沾點胡椒鹽吃，讓口感更有變化~
▼軟殼蟹/土魠魚
炸物拼盤主角是軟殼蟹與土魠魚，炸物趁熱熱吃口感最佳~
土魠魚算是營養價值很高的一種魚類，不管大人或小孩吃都很適合。
裹粉酥炸過之後，鮮甜有嚼勁的口感被酥脆的外皮完整包覆，吃起來也沒有腥味。
每次去南寮必買炸軟殼蟹啊~所謂的軟殼蟹就是剛脫完殼的螃蟹，這時的螃蟹吸收了大量養分，肉質十分肥美！
油炸過後，整隻軟殼蟹都可以直接吃，蟹殼跟蟹肉在嘴裡交錯，鮮味更提升，一上桌小孩就瘋狂搶食這道啊！
▼舒肥牛排
這道舒肥牛排一端上桌時，貝兒就在我耳邊說不要拍太久，她好想大口大口吃肉啊~~不知道有沒有人跟我們一樣，上班一整天後，就會想要大口吃肉來補充一天失去的精力。
因為牛排是使用舒肥方式料理，已經不會有血水，很適合不敢吃太生牛肉的人。
吃牛排就是要搭配蒜片吃才是100分啊！
舒肥過的牛肉呈現最美的粉紅色，本來想說拍照完畢肉冷掉應該會變蠻硬的，但出乎我們意料的軟嫩，完全不會有乾柴感，旁邊附上黑胡椒醬跟胡椒鹽，可以依自己口味沾取，但我覺得光配蒜片吃就已經很美味了！
▼烤中卷/扇貝
扇貝以焗烤方式料理增加風味，比起單吃扇貝味道更濃郁也不會有海鮮腥味。
一口一個嘟嘟好~
中卷烤的熟度很剛好，吃起來依舊清脆Q彈，沾點胡椒粉就很夠味，這道真的很適合當下酒菜。
▼鮮蝦粉絲煲
這道也是我很喜歡的一道菜，底部鋪滿高麗菜跟粉絲，上面還有大蝦跟杏鮑菇，豐盛度十足。
杏鮑菇完整吸收醬汁精華，非常入味。
每隻蝦子都超肥美，肉質也很緊實，而且都已經開背取出腸泥，方便大家食用。
醬汁以薑片爆香後再與鮮蝦進行熬煮，粉絲同時吸收薑味、蝦味以及醬汁精華，吃起來非常夠味也不會太過軟爛。
老人家都說老薑超補身體的，敢吃薑的朋友記得一起吃補一補。
▼豬肉捲
又是一道創意料理，以豬肉片將豆芽、紅蘿蔔絲、牛蒡絲捲在一起，下面鋪上烏龍麵當基底，一邊煮還要一邊翻轉豬肉捲，確保每一面都有均勻受熱。
比起剛剛的鮮蝦粉絲煲，這道算是清爽許多。
豬肉熟透之後就可以開動了，裡面的青菜都還是脆脆的口感，其中牛蒡味道很香，讓整體味道更加分~
Q彈的烏龍麵吸收了蔬菜跟豬肉的湯汁，股溜股溜很順口，這麵吃起來飽足感也是十足。
▼清炒時蔬
吃了一輪大魚大肉，最後來一盤青菜清爽一下，大火快炒的高麗菜口感清甜爽脆，簡單的調味就很美味，自己炒的高麗菜總是沒辦法達到這個等級，只好來享廚吃專業師傅炒的！
▼四季水果
水果也是很認真擺盤，而且很貼心的幫大家把要剝皮的水果分成一份一份的。
▼美味甜點-香菇芝麻流沙包
明明吃了一桌菜飽的要命，但看到甜點還是忍不住又繼續吃，果然甜點都是另一個胃啊！
芝麻流沙包做成香菇形狀，剛蒸好胖嘟嘟的超可愛，不管大人小孩都搶著吃~~
一剝開裡面的芝麻餡就流出來，芝麻味香濃不會太甜膩，吃不夠還可以單點唷~
今天真的吃的超滿足，尾牙就是要這樣吃好吃滿，如果還沒想到尾牙要吃什麼的，可以參考享廚創意料理的餐點，從3800~8800的價位都有，11道菜讓你吃飽飽。
【享廚創意料理】
地址：新竹市東大路二段168號
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營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
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