疫情期間調理食品，誠品不只是書店，還有賣超大塊的炙燒和牛牛肉麵！ | 【宅配美食】誠品行旅

疫情期間，很愛到處亂逛，看看有沒有什麼好吃、特別的食物

結果就發現誠品居然有推出牛肉麵調理包！

但一看到售價嚇死，一碗居家調理的牛肉麵要350元？！

而且官網強迫兩份起訂.....實在太讓人好奇了，還是沒忍住衝動的小手手....

 

 

誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵 NT.350 不客觀推薦★★★✩✩

內容物很簡單，一包超大牛肉湯底和一包麵

份量乍看之下滿普通的，有沒有什麼蔬菜包或添加的配料

 

湯底有三種方式可以加熱，隔水加熱、倒出來煮滾、微波

原本想用微波的，但一倒才發現湯底份量之多

 

兩人份湯包大概等於我半個鍋子了！光是湯的份量就很驚人

除非家中有大碗公，否則建議可以倒在鍋子裡

開口要剪大一點，裡頭的牛肉都很大塊

 

湯頭經過繁複工法熬煮，以大量蔬菜、香料、牛骨滷製一段時間

再用滿滿牛油揉入花椒、豆瓣醬等細心慢熬

打開湯包時便能看到內部都是濃郁的淺橘色牛油

 

麵條大概煮5-6分鐘，5分半是最剛好的，想吃偏硬貨偏軟則前後微調30秒左右

麵本身頗具麵香，吸收高湯般的濃郁湯底，味道加乘

 

選用澳洲和牛最精華的牛頰肉，油花與筋比例均勻，軟嫩度十分剛好

表面微微炙燒，除了豐厚的脂肪香，還多些焙後的焦香

 

筋的部分幾乎放到嘴裡就融化了！煮的很入味、綿口

但同時也喪失一部分的嚼感，若喜歡綿嫩中有些許Q彈的人，會稍微失望

 

味道和傳統的紅燒大不相同，尾韻僅有少許辣度誘出牛油、脂肪、蔬菜等豐富香氣

每口都是濃烈的牛肉香，不會太過於鹹膩

雖然真的滿好吃的，但價格上還是有點太高

若是要到300多的調理包，我會期待有更多元的配料及食材

 

 

 

 

 

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