【宅配】三風製麵職人乾麵｜淬鍊一甲子的好味道｜令人欲罷不能的經典辣椒細麵

今天介紹的「三風製麵」可以說是來頭不小，創立於50年代，擁有超過一甲子的好手藝，從傳統的廟宇麵線、Q彈扎實的台式麵條，到現在網路上爆紅的辣椒麵條，都能顯現出職人的堅持，除了用料完全天然無人工添加物外，還要注重細節，才能打造出如此頂尖的製麵技藝。

因為早有耳聞這間的麵都非常好吃，所以除了經典辣椒細麵以外，我還買了老薑麻油麵線跟香蒜黃金椒波浪麵。

包裝配色滿鮮明的，很明顯就是主打「辣麵」左邊寫上了辣度，下方則是口味，讓人一目了然。

經典辣椒細麵，一打開就看到帶有橘色的麵條，他的麵條本質是使用粉心粉原料，加上他們獨家的延壓工法以及風乾方式，讓麵條不容易發霉，且能久煮不爛。

這醬料包看起來好像很辣啊？

煮起來很簡單，放入滾水中大約七分鐘即可，倒入醬料包之後再攪拌就完成了，攪拌之中，鹹香辣味撲鼻而來，讓人忍不住口水直流。

這麵條吃起來很彈牙，又麻又香，其實我搞不清楚到底是麵條本身造成的還是醬料，不過吃起來只有兩個字「過癮」。

香蒜黃金椒波浪麵，這種波浪麵，市面上滿多乾拌麵都有在使用，口味也是比較常見的，至於能不能從眾多產品中脫穎而出呢！？

讓我們繼續看下去。

打開之後雖然是兩片波浪麵，不過上頭有寫份量是一人份，我吃起來差不多是七分飽。

1.1公分的寬麵條，兩側是大波浪壓紋，雖然這是中辣，加上我算是怕吃辣的人，但不覺得很辣，他的醬本身不是單純辣油感，而是帶有固體像沙茶的那種，拌完之後，麵體上會沾附滿了醬料，波浪麵吃起來夠彈牙，覺得自己再加點雞絲、蔥之類的，基本上就無敵了。

老薑麻油麵線，麵線是我每次去吃薑母鴨必點的主食，我超愛吃的。

麵線很快就熟了，麻油帶點老薑味，令我驚艷的是，麵線是細緻滑順卻不爛的口感，且隱約帶點微微的辣，讓我越吃越開胃。

這次買的三種麵都很好吃，讓我覺得不愧是專門的製麵廠，麵條本身好吃的沒話說，就連醬料也不馬虎，直接煮，不用加什麼菜啊、肉啊什麼的，就很美味了，晚餐、消夜煮起來也方便，總之是值得讓我推薦給各位的宅配美食，以上，跟各位分享囉！

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