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2021/12/25
還記得兩年前來台中的時候，也有朋友帶我來吃這間，兩個印象深刻的點，一個就是這邊是老屋重新裝潢，另一個就是海鮮夠好吃。這次帶老婆來重遊（吃）舊地，就是想說這間真的讚，不能只有我吃到的概念。
天氣越來越冷了，正是吃火鍋的好日子，於是找了一天就直衝逢甲來吃裊裊了，因為隱藏在巷弄內，所以不小心就錯過了，後來繞了一下，終於看到招牌，瞧這門口的裝潢，依舊很有味道呢。
用餐環境
重新裝潢的老宅，不管是桌椅還是燈具，都很有復古的味道。他們的座位其實並不多，總共有三個區，一個是半開放式的包廂，不過有人在用餐不好意思拍，另外則是窗邊及主要的四人座位用餐區。
醬料提供了蒜蓉豆瓣醬、沙茶、水果醋、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、醬油、花生粉等，非常齊全。
菜單
價格其實不算貴，以最便宜的來說，兩百出頭就可以吃很飽了，如果想吃奢侈一點的，這邊也有和牛套餐可以選。
今天我們吃的是海陸雙響鍋，除了海鮮外還有豬、牛肉各150g。
菜盤
好像跟之前來吃的時候差不多，種類一樣豐富，大多以蔬菜為主，走的是健康路線，芋頭跟高麗菜超好吃！
潮州沙茶
湯頭好香，裡面還放了幾個蛤蜊增加甜味，本來以為會是重口味，但是吃完完全不膩口。
麻油燒酒烏骨雞鍋
寒冷的冬天必吃，雖然沒有很喜歡燒酒雞，不過想說應景補一下。
有分成半酒跟全酒，但如果是正港饕客的話，建議點全酒，店員會整隻紅標米酒給他下去。
一開始會用麻油跟薑片爆香，再用烏骨雞進去炒，炒香之後倒入米酒。
接著…FIRE！坐在搖滾區的話會很嗨，然後等待酒精燒完，這中間可以先丟高麗菜進去煮，讓湯頭喝起來有高麗菜的甜味。
燒一陣子之後就可以開始下料囉，這時候就能嚐到蔬菜的甜、麻油、米酒還有雞肉的香！
海鮮盤
超、級、豐、盛，有天使紅蝦、草蝦、淡菜、魷魚、鱸魚、鯛魚、蛤蜊，美樣都是鮮甜又飽滿，魷魚很好吃，煮起來超Ｑ卻不會韌，草蝦肉質也很緊實，天使紅蝦的部份，店家有先把蝦殼剪開了，讓你剝殼方便許多，還滿貼心的。
肉盤
培根牛跟梅花豬各150g，聽起來150g不多，但視覺上怎麼這麼大盤，肉不會切的太薄，有一定的厚度，也不小片，我都一次涮兩片，吃起來超爽的。
滷豬舌
上次有吃過他們的滷鴨血覺得還不錯，爬文也說他們的熟食滷的系列都很讚，這次就想說點豬舌跟豬喇舌看看，口感帶點咬勁，但完全不難咬，滷的很透又帶點辣，非常好吃，直接丟進火鍋當麻辣鍋不知道沒有搞頭？
豬油拌飯
這飯真的好吃，油亮亮還充滿香氣的，好迷人，不過點了有點後悔，因為吃完會太撐……。
結束後還有柳橙冰沙可以去油解膩。
整體來說
吃完了燒酒雞，這種鍋就是要吃全酒的才夠味。店員服務很棒，介紹的很詳細也很到位，餐廳的環境好，氣氛佳，是我覺得少數適合約會的火鍋店，以上，跟各位分享囉！
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