[鹿港美食] 漢彬水晶餃 |鹿港百年老店，第一市場美食

漢彬水晶餃，鹿港知名小吃，從清光緒十年(西元1884年)賣到現在，已有百年歷史，攤位就設在鹿港第一市場裡面！

漢彬水晶餃只賣四樣商品-水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃，可內用，也可以買回去自己煮，當天觀察到不少客人都是買回家自己煮，而且店家有時還會詢問是否需要清湯，服務很親切。

 

綜合湯$40元，裡面四樣各有2個！

 

還好店內有提供四樣商品照片讓客人看，上面也有簡單的說明，不然說真的除了水晶餃，其他三樣我也是傻傻分不清！

 

像是這兩樣，水丸跟燕丸，假如沒有看到照片說明，我以為它們是同樣一種呢！而兩者外觀差異在於水丸顏色比較白！

 

水丸，咬起來有肉的鮮以及荸薺的清脆，越咬越甜，非常好吃，是四樣裡面我最愛的第一名！

 

燕丸，純粹吃的到肉的鮮甜。

 

扁食燕，肉包肉，用瘦肉敲成薄皮狀，然後在包餡，而內餡感覺跟水丸有那麼點類似！

 

水晶餃，皮QQ的，內餡肉比較扎實，咬起來有點像是肉塊的fu！

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