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2021/12/25
和牛涮日式鍋物放題，主打和牛美味三部曲「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」，內用還享有肉品、副食、野菜、霜淇淋、飲品吃到飽！
和牛涮日式鍋物放題，王品集團旗下品牌，目前北中南共有六間分店。而台中分店就位於北屯區文心路四段，石二鍋經典Fresh文心崇德店附近而已。
▼和牛涮台中文心崇德店，一樓為櫃檯結帳處以及侯位區，而用餐區都設在二樓。
▼和牛涮台中文心崇德店，這邊雖然沒有電梯，不過店家有安裝樓梯升降椅讓行動不便者可以使用，至於爸媽帶小朋友推娃娃車的，當天有看到和牛涮的服務生會幫忙扛上樓！
▼樓梯間用了一些標誌來裝置。
▼走上來後，樓梯左右兩邊皆設有座位區，而中午第一批客人，會先從自助吧這一區開始安排，小玉兒當天則坐在另一區。
▼當天坐的這一區座位看起來其實也還不少，不過平日來訪，約12點多也就快要客滿了說，所以建議想要來用餐的朋友，可以事先打電話預約喔！
和牛涮日式鍋物放題菜單，價格依肉品食材分成四種價格(同桌每人請點相同價位)：頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚雞套餐。以上消費均附時蔬、副食、霜淇淋、飲品自助無限取用，用餐時間為90分鐘，需收一成服務費，可刷卡。
成人價為身高140CM以上、孩童價為身高120-140CM、幼兒價為身高100-120CM、小兒價為身高80-100CM)、銀髮價(請出示相關證件)適用對象為65歲以上成人。(以下為10/25調漲後的菜單內容)(資訊內容如有誤請依現場公告為主)
跟服務生點餐後，就可以到自助區拿自己想吃的食材，肉品部分則是需要跟服務生點餐(桌上有服務鈴)。
▼野菜自助吧有使用水霧來保持食材的新鮮度。
▼野菜自助區有多樣新鮮蔬菜：奶油白菜、芋頭、絲瓜、白菜、南瓜、冬瓜、木耳、碧玉筍、高麗菜、大黃瓜、洋蔥絲、青江菜、花椰菜、牛番茄、玉米、玉米筍、油菜、栗子地瓜、紅火焰、水蓮...，另外還有韓式泡菜跟韓式年糕。
▼另一邊有多樣菇類、火鍋料、豆製品以及鮮肉漿跟海鮮漿。
▼鮮肉漿跟海鮮漿，旁邊有提供叭噗勺，讓客人就像挖一球球的叭噗一樣，來挖鮮肉漿或者海鮮漿，所以它的名稱才會取為鮮肉漿冰淇淋。這兩樣我當天都有吃，吃起來口感都是屬於紮實有彈性的那一種，而基本的調味我覺得就已經很可以了，不用再沾醬！
▼醬料區，和牛涮有提供極上辣醬跟紫蘇醬兩種醬料的調配比例讓饕客們參考。
▼副食區，有韓國不倒翁拉麵、菠菜關廟麵、火龍果關廟麵、王子麵、白飯、維力蒸煮麵以及和牛黑咖哩跟秘製肉燥。
▼飲料區，有可樂系列飲品跟兩種口味冰沙，另外還有一台咖啡機。
▼飲料區旁的攤位，則是現做的鯛魚燒跟炙燒和牛壽司，不過這兩樣不是屬於自助吧喔！這是需要由客人跟服務生點餐才有的，而且是您要點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的！而我當天點的是極上和牛套餐，炙燒和牛壽司只有贈送一貫。
▼和牛涮湯鍋使用的是鴛鴦鍋，固定湯底為干貝昆布湯，另一種就由客人自行挑選，有九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯以及季節限定湯底。
▼干貝昆布湯，日本昆布的甘醇海味融入干貝的鮮甜滋味，湯底比較能呈現出食材的原味。另一種我選的是椒香麻辣湯，椒香味道還蠻濃郁的，當天以這湯底單純涮肉片來吃，我覺得它的辛香味雖濃但口感很溫潤。
▼當天點的是極上和牛套餐，肉品部分我只有點極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛這三種。雖然吃起來覺得肉很嫩口，但卻感覺吃不到肉的鮮甜味？
▼美國安格斯霜降牛
▼美國安格斯雪花牛
▼和牛炙燒壽司，入口肉嫩帶炙燒香氣還有鹹香的醬味，咬著咬著，還帶出了芥末的微嗆辣感，以及醋飯的醋酸味，挺能解膩的。和牛黑咖哩，咖哩醬汁很下飯，裡面的牛肉片不少，但口感吃起來不嫩，而且我還吃到一塊帶筋的牛肉有點難咬！
▼我點的極上和牛套餐沒有附鯛魚燒，但加入王品瘋美食APP，十月涮牛肉優惠券有贈送一隻鯛魚燒。而鯛魚燒須跟服務生點餐，之後才會由服務生送過來，然後再由客人自行到自助區加霜淇淋。
▼鯛魚燒霜淇淋很適合拍照打卡，不過我覺得霜淇淋用碗裝來吃會比較方便，而且旁邊也可以加一些配料，像是珍珠、日式黑糖晶凍之類的，而目前提供霜淇淋口味的是厚奶茶、北海道牛奶跟綜合這三種。
用完餐後，我覺得和牛涮對於肉食主義、食量大的人來說，應該會比較有吸引力，而對我來說，個人還是比較喜歡王品旗下的聚火鍋，我覺得其實兩家的自助吧差不了多少，和牛涮只是多了一些火鍋料以及和牛黑咖哩、和牛炙燒壽司跟鯛魚燒，不過和牛炎燒壽司跟鯛魚燒這兩樣，也要是您點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的喔！以上資訊分享給大家，沒吃過的朋友可以來嘗鮮看看！
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和牛涮 日式鍋物放題 台中市北屯區文心路四段601號 電話：04-2247-6628 營業時間： 週一至週四、週日 11:30-23:30 週五至週六 11:30-02:00 和牛涮 日式鍋物放題  粉絲頁更多資訊請見店家粉絲頁！ |
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