黑頭碗粿 |40多年老店，堅持手工製延續古早味 |台灣第一碗最強碗粿爭霸賽全國季軍 |彰化美食

 

黑頭碗粿，在彰化已經開業40多年，現在由第二代接手。而第二代年輕老闆傳承40年的古早味，堅持純手工製作的好手藝，報名參加「台灣第一碗，最強碗粿爭霸賽」，也為自己拿下全國季軍的好成績！

 

內用環境~

 

桌上醬料有提供兩種辣醬、蒜泥以及胡椒粉。

 

黑頭碗粿‧菜單

 

碗粿$35+餛飩湯$25

 

黑頭碗粿選用中部優質在來米製作，吃起來口感較扎實。而內餡有蛋黃以及醃製的豬胛心肉，搭配店家製作的獨門醬汁以及紅蔥肉燥跟菜脯，入口鹹甜帶有肉燥香氣還有菜脯的脆口，吃起來口感有層次，建議可加點蒜泥或者辣醬提味，風味會更佳。

 

餛飩湯，一碗有七顆。

 

每日新鮮現包的餛飩，內餡是豬肉加上蔥花，吃起來很鮮甜，而蔥花帶來的清脆口感更加分！

---

(延伸閱讀)

老担阿璋肉圓 |那些年，我們一起追的女孩 |彰化美食

杉行碗粿 |近50年老店 |傳承古早味製作 |彰化美食

紀豬腳麵線專賣店 |彰化車路口美食 |豬腳Q又嫩、當歸湯頭溫補不燥熱

四五番食堂 |隱藏在南門市場裡的日式食堂 |彰化日式料理

虎藏燒肉丼食所-彰化彰基店 |可免費加飯，還有提供味噌湯、多種飲料免費暢飲

[彰化火鍋] 鐘鳴鼎食鍋物 |原鬼椒麻辣王店址

[彰化早餐] 哈姆蛋廚房 |滿福堡加小杯紅茶只要39元 |彰基商圈早餐

四五番食堂 |隱藏在南門市場裡的日式食堂 |彰化日式料理

[彰化] 雲之香麵食館 |彰基商圈 |原-雲圓坊雲南小館

原夜市老店肉圓仔湯 |黃金湯圓，皮Q餡香 |彰化大埔路美食

築間幸福鍋物-彰化華山店 |明治冰淇淋、飲品，無限享用 |鮮菇奶香湯底，搭配豬肉主餐風味還不錯

六扇門時尚湯鍋-彰化曉陽店 |平價鍋物140起，享有白飯、多款冷飲、咖啡、爆米花、霜淇淋、冰淇淋吃到飽

尚將日式定食 丼飯 |套餐210元起 |白飯、味噌湯皆可再續 |鄰近彰化基督教醫院 |彰化美食

[彰化美食] 翔定食平價定食料理 |鄰近彰化基督教醫院

孫東寶-彰化旭光店 |彰基商圈美食 |彰化牛排 |玉米濃湯、飲料無限享用！

[彰化火鍋] 錢都涮涮鍋-彰化彰基店 |冰淇淋、霜淇淋、冷飲免費享用

[彰化美食] 福田家咖哩食堂 |南郭路新址 |咖哩飯、漢堡排飯、烏龍麵

品蔚手作麵 |餛飩個頭大口感扎實 |彰化美食

Miss energy 低GI廚房-彰化店 |彰基商圈 |彰化外帶餐盒

[彰化火鍋店] 泊君一鍋-私藏的鍋物 |內用家傳古早飯、蔬菜吧、飲料、咖啡、 明治冰淇淋皆可無限享用

彰化早午餐 |黑人-Black Man |早午餐、輕食、義大利麵

蒸鮮蒸氣美食 |利用蒸氣快速蒸熟鎖住食物原汁，吃的到食材本身新鮮原味 |彰基商圈美食 |彰化美食

慶豐牛排 |彰化老店牛排館

[彰化] 水貨 烤魚火鍋 |時尚炭火烤魚 |晚上還有川劇變臉表演

[彰化餐廳] 五零五呷 |有年代的建築、有溫度的料理 |彰化複合式餐廳