【新竹東區】湯作鍋物，堅持食材新鮮原味，每日鮮熬湯鍋，遠東巨城附近的......

 

 

遠東巨城一直是新竹這一帶熱鬧的地標

而湯作鍋物亦遠東巨城附近頗具盛名的火鍋專賣店

每天費時新鮮熬煮湯頭

堅持就是要新鮮、講究手作湯頭絕不用粉調味

不止如此，甚至堅持要新鮮天然的食材

才對得起每日熬煮的新鮮湯頭。

 

 

 

開幕至今已快滿兩年，店外觀風格頗為文青
微日式風格，經過時不難發現湯作鍋物。

 

 

湯作鍋物位於三民路靠近民權路口，護城河旁。

就在遠東巨城附近，地理位置並不難找

 

 

如前提提過，湯作鍋物採用新鮮食材

一進門就可以清楚看到店家使用的肉品部位

可以吃得安心且放心

 

 

店內風格採文青風設計概念，蠻適合年青人喜愛氛圍

使用木質桌椅、陶瓷餐具以及木造設計的空間

開幕快滿兩年，店內的環境也相當講究，相當清新潔淨

為顧客打造一個舒適、放鬆的用餐環境的享受。

 

 

湯作鍋物採服務性質鍋物店，在店內看不到醬料調配區

但.......湯作鍋物不僅對食材、對湯頭非常講究外

連顧客所使用的醬料也相當嚴謹

湯作鍋物提供的醬料有兩種

手工精釀果醋醬及日式胡麻醬

手工精釀果醋醬， 採用不同水果去釀製，

促使水果中的酸香果甜與醬油結合在一起，

需費時醃製一個月才能擁有的好味道，

搭上蘿蔔泥清新爽口，不死鹹，帶點微酸

沾取肉片很對味，可以達到解膩的效果

日式胡麻醬是甜甜麻醬味，非常對我們的胃口

也是湯作鍋物超人氣醬料   

 

 

湯作鍋物完全不浪費食材

每日現熬的北海道昆布柴魚湯做成的小菜

昆布相當軟嫩且入味

味道也剛剛好，相當好吃 

 

 

 

湯作鍋物僅有三種基本湯底

剝皮辣椒雞湯/經典昆布柴魚/蔬果香菇清湯

每一種皆有自己的特色，不搶戲 

 

 

 

這一鍋乃是湯作鍋物招牌人氣湯頭

每日採用雞骨與剝皮辣椒熬煮

喝起來濃郁、帶有微微的嗆辣感

湯頭味道相當有層次

辣度若需增加可以再加生辣椒提味

 

 

 

顧名思義則是以多種新鮮蔬果、玉米、香菇等熬煮

味道屬於比較清香爽口

這鍋是為了給不吃辣辣的熊寶而點的 

 

 

滿滿又豐富的菜盤、配料還蠻多樣

而且為了讓客人感受到食材的原味

這裡可是沒有低價成本的加工火鍋料

菜盤裡有的是南瓜、水果玉米、豆皮、板豆腐、芋頭、香菇等天然食材

 

 

而且竟然有「水蓮！！！」 

還沒看過哪家火鍋店的菜盤有水蓮，

真的讓熊胖太驚艷的 

 

 

 

老實說熊胖是衝著這三層肉盤而點的

無肉不歡的熊胖，看到這三層肉盤不僅美

又可以吃肉吃爽爽當然是第一首選 

 

 

 

熊胖覺得湯作鍋物選食材真的蠻用心的！

雪花牛的油花分布蠻均勻的，入鍋大約煮至5、6分熟，吃起來軟嫩嫩

 

 

再沾上胡麻醬也是可以吃出牛肉的鮮甜味，更有畫龍點睛的效果，很好吃

 

 

 

究好豬吃起來的口感真的與一般梅花豬不大一樣

這種口感較為扎實非常彈牙有嚼勁卻不澀

喜歡嚐鮮的朋友可以試試看！

 

 

搭配手工精釀果醋醬更是別具風味

酸、鹹、鮮、甜一次充斥整個味蕾，非常具有層次感

 

 

 

老實說平常去火鍋店極少有櫻桃鴨這種肉品

宜蘭櫻桃鴨早已在台灣各地聲名遠播，眾所皆知

但會出現在火鍋店的機率真的是少之又少

 

 

櫻桃鴨肉質細緻富有彈性，吃起來真的很沒鴨子的乾柴感

反而還非常軟嫩，搭配手工精釀果醋醬更是別具風味

 

 

附餐可以選擇手工麵、寬冬粉、白飯和、王子麵四選一

熊胖是比較著重於白米飯，吃火鍋當然來碗白米飯才有飽足感的。

湯作鍋物的白米飯可不是一般的蓬萊米飯唷

可是選擇成本較高的越光米，粒粒分明且很香Q

 

 

妃妃則點手工麵

而手工麵則是大眾一般所熟悉的烏龍麵

湯作鍋物所選擇的手工麵，可是每日當天新鮮現做配送的

麵條Q彈有勁，滑溜順口

 

 

湯作鍋物也同時會供應精釀的梅子果醋

熊胖跟妃妃一致認為這個果醋相當順口好喝

沒有一般果醋的嗆辣感

 

 

湯作鍋物有一點也非常值得嘉許的

吃火鍋吃一段時間後就是需要加湯

而湯作鍋物為忠於湯鍋原始味道

添加的湯頭是有分別的

並不會只幫顧客添加白底湯頭

 

 

 

 

 

湯作鍋物的餐後甜點綠豆湯可是現點現煮的

不僅單單只有綠豆唷

裡面還有添加薏仁增加口感

 

 

 

湯作鍋物的火龍果冰棒也是自行製作的唷

絕不假手他人

採用當季新鮮火龍果切塊製成的

風味濃郁，清涼消暑

 

 

湯作鍋物因應父親節與七夕情人節所推出好事成雙優惠方案

 

凡於8/1~8/12七夕+父親節「好食成雙」活動期間消費雙人套餐
完成以下其一任務(1份套餐1人完成，2份套餐2人完成)

1.FB按讚/公開打卡/評論
2.IG公開貼文，標註地點/hashtag #湯作鍋物
3.Google評論
並秀出給現場服務人員確認後

雙人套餐1套即享-小豬饗味
雙人套餐2套即享-小海陸饗味(小豬+小海鮮)

 

 

這盤就是雙人套餐之一的小豬饗味(黑毛豬肉盤)

雖是薄薄一片，但口感相當鮮嫩，扎實有嚼勁

感覺相當超值

 

 

另外湯作鍋物也有配合臉書集點活動

凡消費400元即可收集1點以此類推

是來湯作鍋物用餐額外的小確幸唷

 

 

 

 

 

 

感謝讀文 ~ ~   

你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力

 

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店 家 資 訊

店 名：湯作鍋物

  F  B：湯作鍋物

地 址：新竹市東區三民路88號

電 話：03 533 0582

營 業 時 間：AM11:00-PM014:30、AM17:30-PM22:00

服 務 項 目：鍋物

10%服務費、內用、僅收現金、共鍋酌收150元可抵消費

     3歲以下免收共鍋費、尖峰時段用餐時限100分鐘。

公　休　日：無

 

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