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2021/12/25
清水夜市-鹿港香酥蚵仔煎
清水大秀夜市一直在清水這一帶
是一處超人氣的傳統夜市
一週只營業週三、週六兩天
每當夜市一開總是吸引許多遊客
而清水大秀夜市之內更有諸多美食
更是吸引眾多遊客慕名而來
今天熊胖要跟大家分享的是這一家
鹿港香酥蚵仔煎
說它在清水大秀夜市之內
最具超人氣的店家絕不為過
打從熊胖來到店家
老闆的手一直都沒有停過
不停的料理大家所點的餐點蚵仔煎
由於只有一個煎鍋，一個人料理
朝聖的人更是絡繹不絕
現場除了外帶的顧客之外
現場內用的客人同樣也是等待許久
店家除了香酥蚵仔煎
還有提供其他餐點
不過觀其他顧客所點的餐點
依舊仍是主打招牌香酥蚵仔煎
▲香酥蚵仔煎 60元
為了品嚐這一盤蚵仔煎
熊胖與妃妃在現場，除了排隊的時間之外
從點完餐點後在現場足足等待了將近一小時
一盤傳說中的夢幻蚵仔煎
也容易消磨一個人的耐性
想吃的朋友真的要有心理準備
這一家的蚵仔煎與一般所吃到的蚵仔煎不大一樣
一般坊間所吃到的蚵仔煎屬於比較軟Q
且麵皮也比較薄
而他們的外皮則是集香、酥、脆於一身
其麵皮可是有一定的厚度
比較像是蚵仔口味的香酥蛋餅
店家的蚵仔口感很鮮嫩
雞蛋的香氣也很濃郁
醬料部分的表現，熊胖倒是覺得比較一般
沒有什麼太讓人驚艷的感覺
酥脆的外衣加上鮮嫩的蚵仔
口感上倒是層次感滿分
▲虱目魚丸湯 25元
店家的魚丸差不多跟一般的貢丸一樣大顆
吃起來相當Q彈不軟爛
湯頭也很鮮美，不錯喝
【台中清水】鹿港香酥蚵仔煎-大秀夜市超人氣銅板小吃，集香、酥、脆於一身，不僅蚵仔鮮嫩，還品嘗的到濃於的蛋香
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：清水夜市-鹿港香酥蚵仔煎
地 址：台中市清水區民享三街285號
電話：None
營 業 時 間：每週三、六PM:18:00-售完為止
服 務 項 目：蚵仔煎、蝦仁煎、湯品。
無服務費、內用、外帶、付現。
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