美食界奧斯卡獎的世界最佳五十餐廳2019名單 - Getting Closer to God's Voice 1985

全球五十大最佳餐廳由英國《restaurant》雜誌主辦，每年公佈一次名單，由超過1000名飲食專家評選。評審的標準是選出具有前瞻性、創新、前衛的餐廳。

亞洲上榜的餐廳：泰國曼谷Gaggan(4)、日本東京Den（11）、新加坡Odette（18）、日本東京Narisawa（22）、香港大班樓The Chairman（41）、泰國曼谷Suhring（45）、上海Ultraviolet by Paul Pairet（48）

排名亞洲第一的曼谷的Gaggan，連續第五年排名為亞洲餐廳之首，2018年曾獲得亞洲最佳餐廳獎及泰國最佳餐廳獎，主廚Gaggan Anand以印度創意料理聞名。

全球五十最佳餐廳名單
1. Mirazur (Menton, 法國)
2. Noma (Copenhagen, 丹麥)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, 西班牙)
4. Gaggan (Bangkok, 泰國)
5. Geranium (Copenhagen, 丹麥)
6. Central (Lima, 祕魯)
7. Mugaritz (San Sebastian, 西班牙)
8. Arpege (Paris, 法國)
9. Disfrutar (Barcelona, 西班牙)
10. Maido (Lima, 祕魯)
11. Den (Tokyo, 日本)
12. Pujol (Mexico City 墨西哥市)
13. White Rabbit (莫斯科, 俄國)
14. Azurmendi (Larrabetzu, 西班牙) *Westholme Highest Climber Award
15. Septime (Paris, 法國)
16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, 法國)
17. Steirereck (Vienna, 澳洲)
18. Odette (新加坡)
19. Twins Garden (Moscow, 俄羅斯) *新入榜
20. Tickets (Barcelona, 西班牙)
21. Frantzen (Stockholm, 瑞典)
22. Narisawa (Tokyo, 日本)
23. Cosme (New York, 美國)
24. Quintonil (Mexico City 墨西哥市)
25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris, 法國)　
26. Borago (Santiago, 智利)
27. The Clove Club (London, 英國)
28. Blue Hill At Stone Barns (New York, 美國)
29. Piazza Duomo (Alba, 義大利)
30. Elkano (Getaria, 西班牙) *新入榜
31. Le Calandre (Rubano, 義大利)
32. Nerua (Bilbao, 西班牙) *新入榜
33. Lyle’s (London, 英國)
34. Don Julio (Buenos Aires, 阿根廷) *新入榜
35. Atelier Crenn (San Francisco, 美國)
36. Le Bernardin (New York, 美國)
37. Alinea (Chicago, 美國)
38. Hisa Franko (Kobard, 斯洛維尼亞)
39. A Casa Do Porco (Sao Paulo, 巴西) *新入榜
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, 德國)
41. The Chairman大班樓 (Hong Kong香港)
42. Belcanto (Lisbon, 葡萄牙) *新入榜
43. Hof van Cleve (Kruishoutem, 比利時)
44. The Test Kitchen (Capetown, 南非)
45. Suhring (Bangkok, 泰國) *新入榜
46. De Librje (Zwolle, 荷蘭)
47. Benu (San Francisco, 美國) *新入榜
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, 中國)
49. Leo ( Bogota, 哥倫比亞 ) *新入榜
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, 瑞士)

主辦單位在2019年投票前宣布新規則：現任或過往世界第一餐廳將不再具備評選資格，改列入「名人堂」（Best of the Best），包括去年第一名的Osteria Francescana在內的7家經常蟬聯第一名的餐廳。但項Noma歇業u又重新開業的店家，就不在此限制當中。

2018年世界最佳餐廳Osteria Francescana（The World’s 50 Best Restaurants提供)
世界最佳餐廳名人堂（Best of the Best）
• El Bulli（2002、2006-2009）
• The French Laundry（2003-2004）
• The Fat Duck（2005）
• Noma – 原地點（2010-2012、2014）
• El Celler de Can Roca（2013、2015）
• Osteria Francescana（2016、2018）
• Eleven Madison Park（2017）

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