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2021/12/25
法國用餐，有很多觀光客不知道的「潛規則」
一、向服務生「眼神示意」點餐，請勿大聲或小聲「呼喊」服務生
服務生沒有發現怎麼辦？將菜單闔上放在一旁即可──服務生巡桌時就知道你已經做好決定了。
二、向「同一位的服務生」要求點餐相關的服務
國外服務生主要收入是靠小費，所以法國美國的外場服務生，都有所謂「負責的餐桌」──除非不滿意服務生的服務，請勿在用餐過程替換服務生，很可能引發服務生之間的困擾。
三、餐廳禁帶外食
台灣目前很多餐廳也有這樣的規定
四、「餐廳吧檯」和「餐廳餐桌用餐」兩種價格
一般吧檯的價格會更便宜。若在餐廳吧檯點飲料，便必須要在吧檯區飲用！順帶一提，許多創立已久的法國餐廳的洗手間是位在地下室。
法國用餐細節
１）不能將麵包反著放，法過人迷信相信這將會帶來厄運！
２）勿用刀子來切麵包，要用剝的。他們偏好將麵包放在桌上，而非盤子裡。
３）等所有人order的料理都到齊了，才會開動！
４）沒有分享食物的習慣（韓國人偏好用餐時分享食物，並沒有公筷母匙的概念）
５）菜餚中剩下的醬汁，不用湯匙舀，而是將麵包剝成little pieces再沾醬汁。
６）法國人認為用餐席間離席是不禮貌的
７）舉杯敬酒前不能先喝！一般，餐桌上開動，主人會說“Bon Appetit.”
８）法過人認為將手擺放在餐桌上才是禮貌的，即手放在大腿上不符合法過人眼裡的禮儀標準！
９）將主人準備的食物完食是禮貌的表現，但ask more food會被視為失禮！和台灣有一點不一樣吧～
１０）據了解，法國餐飲的「五分熟」（à point），類似台灣人的三分熟；而「近全熟」（bien cuit）口感可能會偏硬──「不見血」軟硬適中的牛肉大約是「七分熟」（cuit 或 entre à point et bien cuit ）。
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