國民美食肉鬆可以餐餐吃嗎？哪些人不宜？ - Getting Closer to God's Voice 1985

肉鬆是小孩和是老人家都愛的國民美食！但衛福部桃園醫院營養師施桂梅表示：肉鬆製作的過程中，會用到很多油、醬油、糖與鹽，屬於加工食品，糖尿病患者與腎臟病患者並不適合吃，此外肉鬆確實是含油脂量較多。

施桂梅營養師指出加工食品所使用的糖與鹽含量較高，糖尿病人長期吃，恐使血糖上升，腎臟病人吃太多鹽不易排出，會影響到腎功能，甚至施桂梅營養師指出加工食品會添加磷酸鹽使口感變好，腎臟病人不宜吃，腎臟病人要好好嚴格控制蛋白質攝取量，飲食需要以天然的食材為宜。

施桂梅營養師指出有些廠商會在肉鬆的製作過程中添加豌豆粉，以增加肉鬆的量，但不會有致癌的疑慮。

司馬儀：新東陽現在有推出無糖肉鬆！YouTube也有自製肉鬆的教學！

【夢幻廚房在我家】簡單用炒菜鍋做肉鬆，手做安心食品年節伴手禮，自製肉鬆、雞肉鬆、牛肉鬆方法皆相同 DIY Meat Floss Rousong [ENG SUB]