【嘉義。美食】市區平價日式料理餐廳推薦 《唯圓》

大雅路美食餐廳《唯圓》屬於平價日本日式懷石料理 。用餐環境簡約清幽，舒適中帶有一種寧靜的典雅，整體環境走偏成熟風格，牆壁上會不時更新新派畫家的畫作，推薦給喜歡寧靜感的人們。

 

推薦料理：【日式靖魚料理】獨特日式醬汁讓人想一嘗再嚐，還有【海苔手卷】＋店內有名的開胃小菜【豆干】。高麗菜料理加了小蝦和蒜頭讓這道青菜多了幾分層次的清香口感。原址位於嘉義市大雅路二段427號。以上是《唯圓》搬家前的食記攝影紀錄。

 

唯圓日本料理 目前位於 600嘉義市東區市宅街45號
開放時間： 下午兩點到五點之間休息時間。
預約電話： 05 225 1900

價位參考：還沒有搬遷以前是單點路線，是屬於日式創作料理，人數: 6位。總消費$1880 。搬遷以後，唯圓菜單是個人套餐，價位$220起

評價：現在的唯圓比較像是老房子改造的優雅空間，價格蠻樸實的，料理很實在也新鮮。小坪數，上餐速度不用久等。$220的價位在市區算非常有競爭力，那天客滿。座位不多，建議提早預約。唯圓也有提供單桌的預算料理，譬如家族慶祝六十歲大壽的八千圓一桌菜之類的。

唯圓對街的建築非常具有日式建築的情懷。好美。

進入主題：唯圓的套餐，飯前有熱茶飲，三份小菜，一碗白飯，和一份湯飲和主食。鰻魚飯和紅燒牛肉價格都是$220。嘉義市區十分鐘內的異國料理保守估計應該有二十間餐廳以上。嘉義市區的料理通常沒有例外，可以吃到十分飽。平均價位約250-280，許多名店會悄悄漲價單人約350，相較於其他城市還是相對挺平價的，像是阿官火鍋之類的連鎖店就不會特別介紹了。

 

以下是唯圓大雅路時期用餐食記

  上圖：一上桌就被伺機而動的人們掃了一角XD