【高雄美食】沐島咖哩研製所 8月3日全新開幕 巨蛋富國商圈平價手做咖哩 一次吃到印度、東南亞、日本三種咖哩風格 開幕慶打卡即送雞肉一份 | 班班美食生活圈

寫在造訪沐島咖哩研製所之前

高雄在八月初的這個星期總是見不到甚麼太陽的陰雨綿綿的天氣，但還是要風雨無阻的尋尋覓覓晚餐吃吃，於是在社群媒體上發現了一家新開幕的咖哩飯，決定要臨時起意的驅車前往，雖然一路上真的是下的讓人全身濕的不要不要的，但到了沐島咖哩研製所門口時看到慶祝開幕的花籃可還是擺滿了店門口。

官方的臉書介紹沐島咖哩研製所是以台灣優質小農作物為中心食材，結合日本、南洋及印度不同風味分別研發製成。所以算是將世界上的幾大咖哩風味都結合再一家店就能輕鬆的吃到，目前店內也還有著開幕活動，大家也都可以去打卡參加唷，而且店內消費也收振興卷。

＜店家資訊請參閱文末＞
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沐島咖哩研製所環境

店內座位大約可以容納15位左右的客人，如果遇到客滿可能就要稍微在外頭稍候一下了。

飲用水、餐具與衛生紙都需要自行取用，店裡也有準備了小朋友用餐會需要用到的兒童安全餐具。

小碗與杯子清潔度維持得很不錯，也不會有濕濕的情況發生。

泰國著名的辣椒醬AROY-D燒雞醬也少見地提供給大家，喜歡甜辣風味的可以嘗試看看，另一款則是素的沙茶醬。

店裡一角放著南瓜堆，有些表皮上頭還有畫了一些表情，蠻可愛的，廚房需要時也都會直接取用！

沐島咖哩研製所菜單

店內的菜單是用牛皮紙的方式呈現，近期似乎高雄的餐廳相當流行以這樣的方式來表現菜單。

沐島咖哩研製所的咖哩有三種，以佐久島、刁曼島、安達曼島三個島嶼的風味來做為呈現的風格，最辣的就屬刁曼島了，不能吃辣的就乖乖選佐久島吧！

選完了醬汁來選選主餐肉品，總共有六款任君挑選，如果怕吃不飽還可以加肉或是加湯品及加飯。

除了咖哩飯之外，沐島咖哩研製所還有提供鍋物料理，不過這次就沒有點來吃吃了，飲品也有三種可以選擇。

品嚐在沐島咖哩研製所

牛肉咖哩(安達曼島)(180元)

一端上桌就飄來了滿滿的印度香料的香氣，顏色也偏向很像泰式奶茶的橘紅色，不過因為加入了優格的關係，吃起來雖然有些辣度但仍相當的溫和。

跟著滑嫩歐姆蛋一起吃是最棒的吃法，不過班班還是吃到冒了蠻多的汗，比較可惜的是牛腱肉切的厚度蠻薄的而且似乎跟醬汁沒有一起煮，所以吃起來沒有那麼的入味，而是有一些淋上醬汁後就沒有那麼大的存在感。

雞肉咖哩(佐久島)(150元)(打卡活動雙倍雞肉)

雞肉咖哩則是以大家常常能夠知道的甜味為主要風味，用蔬果煮製的咖哩吃起來相當的舒服，雖然一旁點綴的小番茄班班覺得不太合胃口就沒有吃了。

這份的歐姆蛋一樣表現的很優，滑嫩又保留了蛋香味，雞肉是以雞腿肉來呈現，蛋與牛肉咖哩有相同上的小問題，吃起來則稍嫌沒有那樣的整體性，份量上則相當足夠。

造訪沐島咖哩研製所後記

吃完了店內兩款咖哩之後，其實還是很肯定一家店能夠利用小農作物來製作，但在成本可能比較高一些的情況下，店內用餐的單價就稍微高了一些，不過外帶則是可以一份折20元，這次沒有嘗試到火鍋料理與比較辣的東南亞刁曼島咖哩，還等待各位食客去體驗看看了。

雖然這天造訪外頭下著大雨，店裡仍舊吸引了一些家庭來用餐，外帶回家的客人也是絡繹不絕，算是打出漂亮的開門紅，不過班班覺得服務人員應該可以在入座之後加強跟客人介紹環境及菜單的細節，而且在應對與互動上也比較少，可能也還在進行一些員工的訓練，就稍稍覺得可惜了一些，希望能在過一陣子再行去用餐時會有更好的體驗。

【沐島咖哩研製所】 店家FB 店家IG

地址：高雄市左營區富國路401號。
電話：07-5509380。
營業時間：11：00 – 14：30 17：30 – 21：30 店休請見店家粉絲專頁公告
備註：提供內用、提供外帶、只收現金、無服務費、歡迎單人用餐、近捷運巨蛋站。

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