別野餐廳|平價又在地的吉貝風味餐&老闆免費料理解說|澎湖吉貝 | 放肆太太Bernice

餐廳價位

一進門老闆會先問你想要價位多少的菜色(依人數計費)，價位跟海鮮等級有關，跟份量無關，我們那天有每人NTD250元跟每人NTD300元的菜色可以選擇，因為很餓想吃點好料的，我們選擇了NTD300元的餐點。

別野餐廳合菜

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外觀&內部環境

別野餐廳外觀別野餐廳內部環境上菜前會先招待風茹茶

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八菜一湯合菜(300元/人)

金瓜米粉

南瓜炒得非常入味，米粉也好吃，飽足感也很夠，8道菜吃完白飯都沒動到:)

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高麗菜酸炒肉片

在地古菜，老闆說來吉貝就是要吃這味，跟高麗菜乾不同做法。
因為澎湖夏天種不出高麗菜，所以會在冬天盛產高麗菜時將高麗菜自然發酵三個月，這樣到了夏天也能有高麗菜吃，酸度剛好而且高麗菜很有水分，搭配肉片非常讚。

高麗菜酸炒肉片

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象魚

簡單處理沒有特別調味的象魚，新鮮的漁獲就是不能過度處理呀！

象魚 by 別野山莊FB (吃太快沒拍照)

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河豚皮沙西米

河豚皮本身沒什麼味道，純粹吃他很凍很Q的口感，沾點醬風味更佳。

河豚皮沙西米沾醬後的河豚皮更對味

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青椒炒花枝

因為吃太快了沒拍到照片，可以參考上圖河豚皮的右上方，海鮮在澎湖就是新鮮，花枝新鮮好吃不解釋。

花枝頭

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紅新娘

一樣是吃太快沒拍到照片…
經少油乾煎處理後的紅新娘，肉質非常細嫩，在台灣不常吃到，老闆還特別指導如何食用才能不會被魚刺到喔！

• Step1.先咬掉魚頭&上下邊緣的兩排刺
• Step2.成功去頭去上下邊緣

紅新娘吃法

• Step3.用牙齒把魚肉沿著魚刺方向拉出
• Step4.完美吃魚！

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炒絲瓜

因為一開始覺得絲瓜應該就是絲瓜吧，沒特別想拍照，不過別野的絲瓜和我在台南老家吃的有些不同，平常吃的整塊都軟軟的，別野家的絲瓜皮較硬，口感比較強烈，但是也很清甜好吃。

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銀塔鐘螺

超級大的螺類，一看就覺得很貴，平常在台灣比較常吃鳳螺，這個大了N倍阿！
老闆給我們四顆，應該是照人數給的份量喔！

鐘螺螺肉超大超肥美

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河豚魚湯

河豚兄的皮剛剛我們已經吃過了，現在拿牠的肉來熬湯。
老闆說世界上有一百多種河豚，其中只有六種沒有毒，這就是其中一種，放心吃吧！現在還可以在這邊寫食記，可見真的沒有毒！

河豚魚湯河豚魚肉

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聯絡資訊

餐廳名稱：別野餐廳
地址：884澎湖縣白沙鄉183之22號
電話：06-9911278
營業時間：每天10:55-19:00
每人平均價位：NTD300元
可否刷卡：不可
推薦餐點：紅新娘、銀塔鐘螺、高麗菜酸炒肉片
官方連結：Facebook、Instagram

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名片

拿起電話訂位吧！

別野餐廳名片

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心得

其實我們來吉貝之前沒有特別調查要吃什麼，後來查了GOOGLE這間評價有4.4顆星，整體來說是CP值滿高的海鮮餐廳，而且能吃到吉貝當地特色菜，老闆很認真且熱情地說明料理的特色跟食用方式，到吉貝來這家別野餐廳就對了！

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