[台南伴手禮] 金葡萄蛋黃酥 @ 台南佳里隱藏版三代老店,酥香超好吃,中秋更是限量供應

「金葡萄蛋黃酥」可是台南佳里區隱藏版老店，三代手工傳承製作，招牌必買的超好吃蛋黃酥，有著四種口味，像是超人氣的烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪肉脯蛋黃酥，還有很多人推薦的棗泥蛋黃酥、烏豆沙麻糬蛋黃酥口味，都很受歡迎，平日還算好買，不過每年中秋限量供應，入手就困難啦，喜歡吃蛋黃酥的朋友，值得一吃唷。

「金葡萄蛋黃酥」是傳承至第三代的老店了，
早期是販售麵包及點心，
直到第二代接手的時候，才專心研究製作蛋黃酥；

平時蛋黃酥的口味較多，還有棗泥和烏豆沙麻糬兩種，
不過到了接近中秋節的時候，
就專心製作烏豆沙蛋黃酥和綠豆椪肉脯蛋黃酥兩種口味，
其餘口味要等中秋節過後才會恢復製作。

紙盒上都有貼上製造日期，
保存期限從製造日期起14天(常溫3天+冷藏11天)。

#金葡萄蛋黃酥 價格列表

蛋黃酥有有六粒塑膠盒裝、 12粒禮盒、
15粒禮盒、 20粒禮盒裝等不同包裝選擇，

最受歡迎的就是混合口味蛋黃酥，
畢竟單一口味，吃多會有點膩。

若是中秋節現場排隊購買，每天只有準備100人份的量，
每人限購 12入禮盒 x1，或6入裝x2，
店家早上八點開賣，但每天都六點多時就已經額滿，
真的是一盒難求啊。

黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥、白芝麻是綠豆椪肉脯蛋黃酥。

左邊是綠豆椪肉脯蛋黃酥，右邊是烏豆沙蛋黃酥。

金葡萄的蛋黃酥有一個特色，
就是它們的表層烤的較乾又酥，
在吃或是切的時候很容易掉得亂七八糟的，
不論是大方的朋友，還是Google上的評論，
大家都遇到這相同的情況，
拍照的這兩顆外觀還是比較完好的，
盒裡還有一打開就整塊皮都脫落的蛋黃酥。

#烏豆沙蛋黃酥

酥皮的口感乾爽不油膩，烏豆沙的濕潤度適中，
鹹蛋黃的香氣不算太突出，
剖面可以清楚看到蛋黃濕潤度較集中在中心。

#綠豆椪肉脯蛋黃酥

綠豆椪+肉脯+鹹蛋黃的蛋黃酥，大方還真的是第一次見，
酥皮一樣乾爽不油，中間的內餡是綠豆椪+肉脯，
鹹甜的滋味既特別又好吃，適合喜歡嚐鮮的人。

每個人心中應該都有自己覺得最好吃的蛋黃酥，
大方心中的No.1是板橋小潘的蛋黃酥，
第二名則是Mr. 啃和陳耀訓並列，
「金葡萄蛋黃酥」的綠豆椪肉脯蛋黃酥倒是別具特色，
是別處吃不到的美味。

平時，也有不少朋友買金葡萄蛋黃酥當台南伴手禮，
畢竟平日好買很多，口味又最齊啊。

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金葡萄蛋黃酥
電話：0983-625-423
地址：台南市佳里區458號
官網：https://www.yolk-crisp.com.tw/index.html
營業時間：08:00–18:00
Google Map：https://goo.gl/maps/EJcH2AzDbEb1uCP96