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2021/12/25
說到銀座豬排推薦，住於東銀座的炸豬排名店 imakatsu イマカツ 銀座店，可是 Tabelog 推薦百名店，也有著 3.72的高分，從熱鬧繁華的銀座四丁目步行也只要7分鐘，是很容易攻略的銀座美食啊，愛吃炸豬排的朋友，必來報到唷。
imakatsu「イマカツ」目前一共有三間店，本店在六本木，另外還有銀座店及神保町店，但可能是因為地點的關係，銀座店在 Tabelog 上的評價數量和 3.72 的分數都比六本木本店來的高，而且也是 Tabelog 推薦的百名店。
「イマカツ」銀座店的位置，靠近地下鐵東銀座站，就從歌舞伎座旁邊的巷子進去，走路大約3分鐘左右就到。
「イマカツ」晚餐從18:00開始營業，為了避免排隊，大方還沒六點就來，這時候暖簾都還沒掛上去，門口的吊牌也還寫著「準備中」。
店門口就有菜單可以參考，「イマカツ」的豬肉有「やまと豚」和「柚子豚」二種，不過進到店裡之後，店裡的menu則是把「柚子豚」劃掉了，顯示現在只有「やまと豚」一種。
除了炸豬排之外，「イマカツ」也有提供雞肉、海老（蝦）等不同的炸物，不想吃豬排的人也能有不同的選擇。
御膳（套餐）的選擇。
本來以為會很多人排隊的，還好當時在店外排隊的人、加上大方只有三組客人，6點營業時間一到，服務人員準時出來幫我們大家帶位。
店裡約可以坐上50人左右，座位還挺多的。
桌上的調味醬，黑色罐是炸豬排醬、白色罐是搭配生菜的胡麻醬，胡麻醬超香、超好吃，大方甚至用它來沾炸豬排XD。
雖然稱為「御膳」，倒沒有用托盤一人一份裝著。中間是共用的高麗菜絲，二個方盤是用來裝高麗菜絲的小盤子，除了炸豬排之外，還附有白飯、漬物。
特選ロースかつ膳 ¥2160(含稅)
「ロース」也就是里肌的部位。
這部位的肉質結實且帶有油脂，所以吃起來不會太乾、肉汁鮮甜，非常好吃。
這裡的白飯更是一絕，依官網的資料，「イマカツ」的米飯似乎都是用土鍋炊煮的，難怪吃起來粒粒分明，甚至還帶有咬勁，口感很好。
特選ヒレかつ膳 ¥2160(含稅)
「ヒレ」屬於靠近腰脊的部份，這裡肉質的特色是較為軟嫩。
這部份較沒有油膩、所以口感較為清爽，但也不會因此而有柴柴的口感，吃起來非常的軟嫩。
とろろ ¥100(含稅)
Meiko 很愛吃山藥泥，所以看到桌上有山藥泥的立牌後立刻追加了一份；山藥泥滑順的口感淋在富有咬勁的米飯上，讓口感變的更加的豐富好吃。
當天的消費。
我們吃完離開後，店門口也已經點上了燈光及掛上了暖廉。
歌舞伎座在燈光的搭配下更顯得相當有氣勢。
愛吃豬排的朋友，一定要來試試唷。
イマカツ 銀座店
電話：+81-3-3543-1029
地址：東京都中央區銀座4-13-18
官網：http://grasseeds.jp/imakatsu/index.html
營業時間：11:30～16:00(L.O15:30)／18:00～22:00(L.O21:30)星期日店休
Google Map：https://goo.gl/maps/JTTAkEaCqe8KSByu9
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