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2021/12/25
就算不喝咖啡的人一定也認識Starbucks 星巴克，但是不見得每個人都知道Starbucks Reserve Bar，
位於銀座新地標GINZA SIX 裡 6F的蔦屋書店，附設了日本第一間Starbucks Reserve Bar，
有些咖啡可是現點現作，還會請客人來櫃台前看沖煮咖啡的過程，還有介紹唷，
在這也能一邊喝咖啡，一邊閱讀蔦屋書店的書籍，生意真的很好，值得一去啊～
所謂的Starbucks Reserve Bar，皆是使用星巴克精選少量、帶有獨特風味的咖啡豆，
以不同的沖煮方式完美詮釋各種豆子的特色，並且除了咖啡之外，還賣起酒精性飲料。
先來看看影片介紹吧～
有別於以往星巴克的消費方式，在等候入內的時候，服務人員就會先過來幫忙點餐。
Starbucks Reserve Bar 提供的咖啡可以選擇冷萃、義式咖啡機、手沖、虹吸式等不同沖煮方式，
大方跟Meiko選擇了一杯冷萃咖啡和一杯虹吸式咖啡，
劃好餐點之後服務人員把手上的單子交給我們，
上頭還寫著Thank you For Coming ! from Taiwan 的英文字，好貼心哦。
左邊的照片是Starbucks Reserve Bar 招牌的氮氣冷萃咖啡，
右邊一個星色的星星加上R，就是Starbucks Reserve 的標誌。
點好咖啡之後，再拿著剛才的單子過來吧台結帳。
結帳的櫃子裡共有3款蛋糕，其他的顏色紛繽的是迷你起司塔。
結帳後的單據。
結完帳後，服務人員幫我們拿著蛋糕並帶著我們找坐位。
巧克力蛋糕味道濃郁香濃。
起司蛋糕扎實美味，帶有莓果味的迷你起司塔味道更是好吃。
下回再來決定要多點幾款迷你起司塔，真的很好吃。
過沒多久，服務人員會過來引導我們到吧台前面。
生成氮氣冷萃咖啡的就是這個氮氣機，就像是生啤酒一樣，
拉著拉桿後，咖啡就會注入玻瑰杯裡。
咖啡緩緩的注入杯子裡。
咖啡完成後，除了給我們一個紙製的杯墊之外，還給了我們一張咖啡豆的牌子，
想要購買此咖啡豆時，就可以依著牌子購買相同的咖啡豆。
注入氮氣的咖啡會產生超綿密的氣沫，咖啡本身就是冰的，因此不需要再添加冰塊。
就像是啤酒一般細緻的泡沫。
口感完全不像是咖啡，倒像是帶有咖啡味的啤酒，會有一款透心涼的感覺，
味道和口感真的很難以形容，但真的很美味、很好喝，
大家有機會一定要嚐試。
大方的另一杯是虹吸式的咖啡，當氮氣冷萃咖啡完成後，
就被引導到了虹吸式咖啡機的吧台。
這杯虹吸式咖啡所使用的豆子。
虹吸式咖啡的原理，是利用酒精燈在下方加熱，當水沸騰之後，
水因為蒸氣的壓力逐漸上升到上面有咖啡粉的壺裡，
再使用木匙將咖啡粉和水攪拌均勻，算是非常考驗功力的咖啡。
等到水沸騰之後沒幾分鐘的時鐘，虹吸式咖啡也完成啦。
大方這天所點的虹吸式咖啡。
店裡頭販售許多咖啡豆，顧客可以依剛才所喝的紙牌選購。
除了咖啡豆之外，店裡也有販售許多典 Starbucks Reserve Bar 系列的各式杯款。
Starbucks Reserve Bar
電話：+81-3-3575-6080
地址：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階
官網：http://www.starbucks.co.jp/
營業時間：09:00~23:30
Google Map：https://goo.gl/maps/Agit4YfazBJ2
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