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2021/12/25
好一陣子為了永遠的挑戰~瘦身!每天早上都嗑一根地瓜寶寶. 上班時經過小7看到[世界地瓜日]促銷活動, 原來, 超級食物~地瓜~也有紀念日耶!
因為形狀關係, 加上地瓜樸實實在的形象, 我們常用番薯(地瓜)來作為一種台灣象徵, 小時候也一直認為地瓜是台灣特有作物, 科普了一下, 才知道原來地瓜的根源在中美洲(誤會大了!). 雖然沒有相關文獻確切記載地瓜的時間來源, 但有種說法是考古學家在挖掘秘魯古代文化遺跡時, 發現了地瓜的遺跡, 推測地瓜的起源可能早在西元前8000年左右就存在. 不管真假, 至少在數百年來, 地瓜在全球各地逐漸地發展為健康又美味的超級食物. 不知從甚麼時間開始, 北美洲為了宣揚這個超級食物, 發起了[世界煮一顆地瓜日], 在每年的2月22日, 大家會用地瓜做一道美味的佳餚, 與家人朋友分享.
今天! 讓我們也來煮一顆地瓜吧!!!
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