[美食]嘉義-郭家粿仔湯雞肉飯-文化夜市排隊必吃雞肉飯 - 布雷克的出走旅行視界

文化夜市必吃排隊美食

嘉義人傳統的雞肉飯

郭家粿仔湯雞肉飯

布雷克也算是嘉義人，因為布爸是土生土長的嘉義人

雖然布雷克現在不住在嘉義，但是每年過年也是會回去嘉義

過去每每帶朋友到嘉義，都跟布雷克指名要吃火雞肉飯

一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯，後來有一次吃到郭家的雞肉飯後

天雷勾動地火，一發不可收拾，一試成主顧，就成了郭家雞肉飯的粉絲

布雷克帶去的朋友，後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家

你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊

就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生，特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時

才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及， 暫停營業，讓哭A先生白白跑了一趟

後來等到連假的時候，布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團

再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯

新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感，也比較明亮

(但布雷克每次去都是坐外面，感覺上沒有差)

郭家雞肉飯粿仔湯三必點，雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

然還有很多配菜跟湯，可是每每前往郭家，吃來吃去還是三必點最為經典

這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭

所以就沒有特別在點糯米大腸，但布雷克還是來型容以往吃的感覺

糯米大腸，50元

郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸，是屬於比較紮實的口感

吃起來很Q彈，餡料的花生感覺好像不用錢一樣，超多的

味道比較原味，一定要沾上醬油，更好吃，咬下去就會有濃郁的土豆味

真的為了讓胃還有空間吃林聰明沙鍋魚頭與御香屋葡萄柚綠茶

一行五男兩女才點了五碗飯跟三碗湯，真的沒辦法，嘉義文化夜市太多吃的了

雞肉飯，30元

郭家雞肉飯粿仔湯的雞肉飯，其實很簡單，看起來很樸素( >.<

米飯、雞汁與雞肉片的單純更帶出食材的原味

布雷克覺得郭家最利害就在那個雞汁

郭家雞肉飯粿仔湯是用雞骨熬煮出來的湯汁

拌上雞肉飯上面，米飯看起油亮亮的，但吃起來不油不膩

要吃雞肉飯之前，建議先將下方的雞汁給攪拌一下

你一定會聞到一股濃郁雞汁香味，接著就會食指大動，連扒好幾口飯

雞肉片的部份看起來好像比較柴，看是雞肉片在嘴裡齟嚼時

卻發現跟看起來的想像的不太一樣，他是嫩的，而且雞肉香很濃

當雞肉飯上桌的時候，超愛吃胡椒的布老大，馬上灑上

吃起來又是另一個感受，比原本的口味還要鹹一點點

紫菜湯，20元

一碗才20元，布雷克直覺超便宜的，果然是物價親民的嘉義

粿仔湯，35元

粿仔湯對布雷克來講，這根本就是綜合湯吧！

一碗才35元的超平價綜合粿仔湯，難怪會被布雷克列為三必點

湯裡面有粿仔，然後搭配粉腸、大腸、豬血、酸菜跟韭菜

喝起來就像外面賣的豬血湯或粉腸湯，但味道再濃郁一點

酸菜跟韭菜的味道也有帶進湯頭裡面，很有層次感

而且那個粿仔一整個超有彈性的，吃完也超有飽足感

布雷克真的誠心推薦，來嘉義文化夜市真的要來吃看看郭家雞肉飯粿仔湯

然後試試看布雷克所講的經點三必點，雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸

郭家粿仔湯雞肉飯

地址：嘉義市東區文化路148號

電話：(05)225-6214

營業時間：1200 – 0000

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