[美食]台東池上-吉本肉圓-料多豐富在地人氣小吃 - 布雷克的出走旅行視界

料多豐富在地人氣小吃

四神湯的甘甜讓人回味

台東池上-吉本肉圓

池上在地的好友曾跟我說過，在池上賣便當的就那幾家，其餘的不是賣麵就是小吃，主要是這裡的人都能吃上一輩子的好米，賣便當賣飯可能會被打槍，這反而造究有好幾家不是賣便當的人氣小吃，台東池上吉本肉圓最是代表作之一，經營至今已有15個年頭，每次回池上總是能看到店外有著不少的排隊人潮，它們家除了肉圓是一絕之外，用料豐富喝起來又甘甜的四神湯也是必點菜色之一。

台東池上吉本肉圓就位於台九線上，也是池上最熱鬧的中山路，離池上車站大約10分鐘的距離，個人對於肉圓並不是太喜歡，來池上多次，卻從未過來吉本肉圓，這次趁著去走走池上找朋友，順路去吃了肉圓跟四神湯，過了中午用餐時間，雖然沒有排隊隊伍，店內卻也是有著四五組客人。

店內賣的東西其實也滿簡單的，就是一般我們熟知小麵攤所會賣的湯麵，價格約末在四五十之間，店家是星期四休息，可別時間上跑錯了，在地的客人大部份就是包肉羹飯或湯麵回去，像我們這種外來客，就是肉圓再加上一碗四神湯。

肉圓，NT$80元(兩粒)

吉本肉圓的肉圓皮是用在來米揉上太白粉與蕃薯粉，內餡則是豬的後腿肉搭上筍子，先蒸再用小火油炸，肉圓皮吃起來很有彈性也有很筋感，光一口咬下，後續你要咀嚼好幾下。內餡其實很入味，吃起來很扎實，搭上爽脆的筍丁塊，雖沒有胡椒等太重調味卻也是很迷人。

肉圓的靈魂配角就是那醬汁，這裡則是甜辣醬搭配米漿兩種醬料，白色液體是在來米漿，讓肉圓帶有米甜香，再搭上甜辣醬，有一種不會太重的鹹甜感，味道上算清爽一些，吃起來不會太膩口，如果想要重一些，桌上也有辣椒油可以使用。

四神湯，NT$55元

一般喝到的四神湯，料通常都被湯給蓋住，吉本肉圓的四神湯，是你還沒去撈就能看到湯裡的料，很實在也很豐富，名作家蔣勳也在這留過字，這是一碗工作沒幸福給自己的慰勞，處理乾淨的腸子吃起來軟嫩，久燉到鬆軟的蓮子、薏仁芡實與伏苓，湯頭甘醇濃郁，沒有太重的中藥味，很容易讓人一口接著一口喝下。

來池上不吃便當，你還有很多選擇，吉本肉圓不管是外地客還是在地居民都會來的一家排隊小吃，在地喜歡包飯及湯麵回家，外地則是來顆肉圓配上四神湯，這裡的皮算Q的搭上特別的在來米米漿雙醬，算是特別，吃完肉圓再來碗滿滿用料的四神湯，這就是池上的不一樣。

池上吉本肉圓

地址：台東縣池上鄉中山路118-1號

營業時間：10:00–20:00(星期四休息)

電話：(08)986-5160

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